Indagine europea
La Commissione europea ha pubblicato il 25 novembre 2021 i risultati della prima indagine eseguita in 21 stati membri, più Svizzera e Norvegia, sull’autenticità di erbe e spezie commercializzate...
Salute
L'Agenzia Europea per la Sicurezza Alimentare ( EFSA ), il Centro Europeo per le Malattie ( ECDC ) e l'Agenzia Europea del Farmaco ( EMA ) hanno pubblicato il report 2020 "The European Union One Heal...
Tracciabilità
Il packaging è evoluto, diventando strumento “data driven”, estensione fisica della narrazione del brand. «Packaging as a software and as a media», lo definisce Paolo Iabichino , ideatore della piat...
Focus
Parte dalla dimensione online la valorizzazione e la condivisione con gli stakeholder del Report di Sostenibilità 2020 del Gruppo Amadori . Filiera, ambiente, persone e valore le quattro aree temati...
Alimentazione infantile
Il Salvagente ha effettuato test su 8 creme multicereali per bambini, da Plasmon a Mellin , da Hipp a Hero , da Coop a Esselunga fino ai prodotti di Eurospin , Lidl e MD . Le analisi c...
Focus
Dopo il successo della prima edizione, testimoniato dai numeri (85 interventi, oltre 10 mila visualizzazioni in diretta e più di 70 mila in differita), torna il congresso nazionale “ Future Resp...
Salute
L'ultimo rapporto della DgSante riguardante i controlli ufficiali sui materiali a contatto con gli alimenti (Moca) rivela una generale sottovalutazione del rischio e scarsa formazione. L'Unione Eur...
Prodotti tipici
L'Italia diventa il primo paese al mondo ad aver firmato un Memorandum di intesa con Amazon per proteggere i marchi di origine, tutelare i consumatori, le imprese e prevenire la contraffazione agro...
Focus
Lenticchie di Altamura Igp, Ceci Bianchi della Murgia, Fagioli Cannellini del Piemonte e Fagioli Borlotti del Piemonte. Sono le quattro nuove referenze della linea di Legumi e Cereali Biologici D’Am...
Focus
Una cifra record, pari a 13,5 miliardi, e una crescita del 4% nel 2021. È questo il valore e il trend delle esportazioni di cibo, bevande e ortaggi irlandesi. Numeri decisamente importanti, no...
Sicurezza alimentare
Lo stabilimento di Cereal Docks Organic di Roverchiara (Verona) si aggiunge, con Camisano Vicentino e Portogruaro, alla lista degli impianti produttivi del Gruppo in possesso della certificazione F...
Sanificazione
In tutti i settori di produzione del sistema agroalimentare emerge l’importanza dell’igiene degli alimenti e della pulizia di ambienti ed attrezzature al fine di assicurare prodotti sicuri. Può accad...
Sicurezza alimentare
Il tema della sicurezza alimentare spesso s'intreccia con le frodi in ortofrutta e nel campo dell'agroalimentare in genere. Chi più ha da perdere sono le aziende che producono eccellenze, sostenendo ...
Tutela agroalimentare
I militari del Reparto tutela agroalimentare (Rac) di Parma e i Nas continuano le ispezioni di salumifici e prosciuttifici, alla verifica delle corrette indicazioni sulle eti...
Sicurezza
L’UE vieterà l’uso del biossido di titanio come additivo alimentare a partire dal 2022. Gli Stati hanno infatti approvato, qualche giorno fa, la proposta della Commissione europea di v...
Focus
Riportare in equilibrio il rapporto dell’uomo con la terra, valorizzando il ruolo degli agricoltori e degli allevatori, consapevoli che ne sono i custodi, e comprendere come e quanto le scelte di acq...
Tutelare il pomodoro 100% made in Italy e sostenerne lo sviluppo mettendo al centro le persone, l'ambiente e la crescita economica. Sono gli obiettivi dell'accordo nazionale di filiera siglato da Co...
Sicurezza alimentare
Stando all’ultimo rapporto sui residui di pesticidi negli alimenti nell’Unione europea, pubblicato dall’ Efsa , l’Autorità europea per la Sicurezza Alimentare, si potrebbe stare ancora abbastanza tra...
Focus
Per la sua partecipazione a TuttoFood 2021 , Molino Pasini trae ispirazione dal green. La natura è il pensiero costante di un brand che ha scelto di avere tanto verde sempre vicino a sé, come spie...
I Dossier di Largo Consumo
Un'analisi del settore agroalimentare italiano attraverso la storia, le cifre, i prodotti, i canali di vendita, l'assetto industriale, i processi, le certificazioni, le scelte comunicative&...