Salumi
Dalla Food Valley italiana alla Coachella Valley californiana. Veroni , storico salumificio emiliano e primo brand di affettati a libero servizio negli Stati Uniti, celebra un secolo di passione, tr...
In copertina
«Negli ultimi anni, la trasformazione digitale è diventata uno degli assi centrali della nostra strategia aziendale, coinvolgendo in modo trasversale tutte le funzioni aziendali. Per quanto riguarda ...
Salumi
Il 2024 è stato un anno positivo per lo Speck Alto Adige IGP, caratterizzato da un incremento significativo della produzione certificata, che cresce del 12,8%, e un’espansione costante sui mercati in...
Salumi
Nel corso del 2024 sono stati venduti 33 milioni di kg di Mortadella Bologna IGP e prodotti quasi 39 milioni di kg. Rispetto al 2023 le vendite sono cresciute dell’1,6% e la produzione dello 0,9% e (...
SPECIALE L'ANNO CHE VERRÀ: INDUSTRIA FOOD
«Il quadro economico generale appare incerto. Infatti, nonostante il PIL sia previsto in leggera crescita rispetto al 2024 , si tratta di stime spesso soggette a revisioni al ribasso, che inficiano l...
VISTO A MARCA 2025
Il viaggio imprenditoriale della famiglia Pedranzini , iniziato a Bormio negli anni ‘60 e tutt’oggi dedicato alla produzione della tipica salumeria valtellinese e alle attività lattiero caseari...
Accadimenti aziendali
Il colosso dei salumi già proprietario dell’80% di Ferrarini (dal 2023) si aggiudica anche Vismara . Il 14 gennaio, Pini Italia ha rilevato, all’asta pubblica svoltasi presso il Tribunale di Reg...
Etica
Sostenibilità e inclusione sociale sono valori fondamentali per Gruppo Felsineo , che promuove una governance orientata a valorizzare il ruolo sociale d'impresa, sostenendo l'integrazione dei giovan...
Nomina
La Cooperativa Clai è lieta di comunicare la nomina del dottor Ernesto Panetta in qualità di Direttore Commerciale del Gruppo Clai. Ernesto Panetta, 61 anni, napoletano, vanta un importante perco...
Salumi
Nei primi nove mesi del 2024 sono stati venduti quasi 25 milioni e mezzo di kg. Rispetto allo stesso periodo del 2023 le vendite sono cresciute dell’1,2% (dati forniti dall’organismo di controllo IFC...
Salumi
Mediocredito Centrale sostiene la crescita internazionale di Levoni S.p.A. con un finanziamento di 5 milioni di euro della durata di 60 mesi, assistito per il 70% dalla Garanzia Futuro di SACE . ...
Accordo
Gli azionisti di Salumifici GranTerre S.p.A. (controllata da Granterre S.p.A.) e Parmacotto S.p.A. siglano un Accordo per dar vita al più grande polo italiano dei salumi, piatti pronti e prosci...
lutto
A fine ottobre, è morto l’imprenditore Enrico Citterio, ma la notizia è stata resa pubblica dalla famiglia, dopo la celebrazione del funerale privato, come da volontà del grande imprenditore dei salu...
bilancio di sostenibilità
Il salumificio Veroni ha pubblicato il secondo Bilancio di Sostenibilità relativo all’esercizio 2023 , dove sono raccontati i risultati relativi ai progetti di responsabilità ambientale, sociale...
Accadimenti aziendali
Accordo fra leader dell’alimentare, cioè fra Granterre Spa, capofila dell’omonimo gruppo, e Parmacotto . Il colosso cooperativo modenese e la società AZ , finanziaria della famiglia Zaccanti – ...
Salumi
Il Gruppo King’s è uno dei leader di mercato nella produzione del Prosciutto di San Daniele Dop ed è un importante player nella produzione di Prosciutto di Parma Dop e specialità (Val Liona, Gran S...
I forum di Largo Consumo: Retail execution
«Il punto vendita è sempre più importante, ma è gestito ancora con le logiche e gli strumenti della fine del ’900; si parla ancora di funzioni, invece che di processi, e spesso mancano la capacità o ...
I forum di Largo Consumo: Retail execution
«Abbiamo avviato un progetto importante per analizzare le promozioni con l’intelligenza artificiale. Finora le analisi hanno creato un ranking delle attività più performanti, ma questa è una visione ...
Accadimenti aziendali
La storica azienda lombarda, fondata nel 1878 e con sede centrale a Rho, nei pressi di Milano, battezza un nuovo stabilimento produttivo a Monte San Savino, in provincia di Arezzo. Qui si produrrà Pr...
Prosciutti crudi e stagionati 6 mesi
Dopo lunghe trattative, il Ministero della Salute ha raggiunto un nuovo accordo con le Autorità canadesi di CFIA ( Canadian Food Inspection Agency ) per l’esportazione di salumi dall...