Pizzerie
Spontini punta all’estero. L’ultima inaugurazione della catena di pizzerie ha riguardato il Kuwait, nel 2° centro commerciale più grande di tutto il Middle East: si tratta d...
Ristorazione
Domino’s pizza , leader mondiale della pizza a domicilio , presente in Italia tramite la società Epizza , illustra le principali caratteristiche dell’headquarter milanese. Spiega...
Format
Giunti a conclusione i concorsi internazionali “Le 5 stagioni - I nuovi locali pizzeria” e “Storie di farina - I nuovi spazi del pane”, dedicati all’evoluzione che quest...
Ristorazione
Oltre 1/3 della spesa di italiani e stranieri in vacanza nel nostro Paese è destinato alla tavola, per consumare pasti in ristoranti, pizzerie, trattorie o agriturismi, ma anche per cibo di ...
Consumatori
Mangiare fuori casa costa più di prima. Nel corso di un anno, da ottobre 2017 a ottobre 2018, si è registrato un aumento medio della spesa dell’1,3% al ristorante e dell’1,5...
Focus
A ciascun prodotto, la farina giusta per un risultato impeccabile. Pane, dolci, pizza, pasta fresca e snack: l'ampia gamma di Mulino Padano è in grado di soddisfare qualsiasi esigenza di...
Ristorazione
Briscola Pizza Society , il brand che ha reinventato la pizza con il suo concept di #pizzasharing, è la nuova “Italy’s best restaurant chains – Pizzeria 2019”. Il premi...
Ristorazione
La catena di ristoranti Rossopomodoro chiude il 2018 all’insegna di nuove aperture e accurati restyling, secondo la nuova fase “Come un giorno a Napoli”, concept che invita i clie...
Farine
Molino Spadoni , storico marchio di farine per pasta, preparati per pane, miscele per torte e pizze, farine speciali, biologiche, macinate a pietra e integrali, ha deciso di definire una nuova strat...
Ristorazione
Mario Verdicchio (24 anni) è stato eletto miglior pizzaiolo professionista d’Italia 2018 durante la tappa finale di “Elementi, i volti dell’impasto”, nella cornice d...
Pubbliredazionale
Si sa quanto la pizza sia per gli italiani non soltanto un semplice cibo, ma una vera e propria forma d’arte, un rito che porta saldamente legato a sé i valori della condivisione. E Ita...
Partnership
Molino Naldoni , eccellenza nazionale nella produzione di farine , ha avviato una partnership con il Gruppo Pummà , specializzato nella pizza gourmet. Una liaison nel segno della filiera cor...
Surgelati
Secondo i dati IIAS, l’Istituto italiano alimenti surgelati, nel 2017 in Italia sono state consumate 91.500 tonnellate di pizza surgelata (12% in volume di tutti i surgelati): 77.500 tonnella...
Settore frozen
«In questo particolare momento di mercato, il settore frozen a livello internazionale offre grandi opportunità di espansione e intendiamo coglierle realizzando a Genova una piattaforma n...
Spot
Un impasto di farina di grano tenero, acqua, olio extra vergine di oliva, sale e lievito. Farciture di qualità e gustosi ingredienti di primissima scelta in superficie. Sono le novità ...
Pomodoro
Cirio sigla una partnership con l’Associazione verace pizza napoletana ( Avpn ), nata nel 1984 per la difesa e la valorizzazione della pizza prodotta e lavorata secondo la tradizione. Cirio ...
Self service
Cirfood apre a Modena un nuovo ristorante self-service Rita , in via Leonardo da Vinci, all’interno della nuova ala del complesso della Polisportiva Corassori . Il locale interpreta il nuovo...
Risorse umane
Si è tenuto lo scorso marzo, in Unindustria Pordenone , l’incontro tra Electrolux e Roncadin per la sottoscrizione dell’accordo quadro sul programma di ricollocazione professi...
Pizza surgelata
Lunedì 13 agosto è entrata in funzione la linea produttiva numero 7 nel nuovo stabilimento di Roncadin , costruito dopo l’incendio del 22 settembre scorso. A pieno regime sforner...
Ristorazione
Pizza : un fatturato di 15 miliardi e un movimento economico superiore ai 30. Lo rileva un’indagine condotta dal Centro studi Cna in collaborazione con Cna agroalimentare in un campione naz...