Formazione
Lesaffre , azienda che produce e commercializza lievito fresco, lievito madre e ingredienti per la panificazione artigianale, industriale e domestica , rinnova la sua partnership con A lma , la Scu...
Ristorazione
L’imprenditore riminese Rino Mini investe 12 milioni di euro per aprire la nuova catena di ristoranti Baker eat . Già patron dello storico brand di acqua minerale Galvanina , Mini prospetta la cr...
Tecnologie alimentari
Esmach , produttore di macchine impastatrici, formatrici, spezzatrici e forni per panifici, pasticcerie e pizzerie, sceglie di adeguarsi alle trasformazioni in atto, inserendo nel proprio portfolio ...
Farine e semole
Banca Monte dei Paschi di Siena ha avviato un’operazione di finanziamento per 10 milioni di euro a favore di Molino Casillo , con l’obiettivo di incrementarne il circolante e di fornire u...
Le indagini di Largo Consumo: Digital procurement
La sfida di base per il procurement, secondo Leonardo Mirone , direttore acquisti pack&promo di Barilla , è stabilire la giusta relazione con ciascun fornitore nelle diverse situazioni e gestir...
Alimentare
Sace e Deutsche Bank promuovono lo sviluppo sostenibile di Morato Pane SpA. Il Gruppo vicentino, attivo nella produzione del pane industriale, ha ottenuto da Deutsche Bank un finanziamento di 10...
Pani morbidi
Pan Piuma vince il premio Quality Award 2021, riconoscimento attribuito ai prodotti di qualità attraverso il giudizio dei consumatori, nella categoria dei pani morbidi. Il premio&...
Ingredienti naturali
Ergon Capital Partners IV SCSP ha annunciato il closing dell'acquisizione di una partecipazione di maggioranza in Millbo , BioNaturals International e BioNaturals Europe . Il Gruppo è leader nel...
Food
Per Natale, un bonus da mille euro ai dipendenti in tutto il mondo. Così Barilla ha deciso di premiare i propri collaboratori in segno di apprezzamento per la dedizione dimostrata nel 2020, ringraz...
Accadimenti aziendali
Il fondo Aksìa cresce ancora nelle specialità alimentari a base di pane e, dopo l’acquisto di Valpizza e Megic Pizza , estende i propri interessi nel mercato dei sandwich. La partecipata Casa d...
Le indagini di Largo Consumo | Dall’e-commerce al last mile
L’attuale Industria Molitoria Perteghella è il risultato di un lungo percorso imprenditoriale che nasce nel 1939 e ha progressivamente trasformato un mulino a gestione familiare in uno dei principa...
Pane e sostitutivi
Pane, torte e pizze: la riscoperta della “casa” e della solidarietà, ai tempi del lockdown, è passata anche da qui. E il pane, ai tempi del Coronavirus, è tornato davvero “quotidiano”’. Così gli ital...
L'impresa comunica
Con una produzione di circa 36.300 tonnellate annue, distribuite nelle catene della gdo e del canale discount, il gruppo Grissitalia è tra i leader del settore della produzione di pane fresco e sur...
Accadimenti aziendali
Ergon Capital Partners rileva la maggioranza del gruppo piemontese Millbo-Bionaturals , che comprende Millbo , BioNaturals International e BioNaturals Europe ed è leader nella produzione di in...
I Forum di Largo Consumo: Tecnologie alimentari
Nata come azienda familiare, è stata accompagnata nello sviluppo da vari fondi di investimento. Ha detto Roberto Strabello , direttore operations (tecnico, acquisti e R&D), che negli ultimi 5 an...
Ristorazione
La Piadineria chiude il 2020 con 25 nuovi ristoranti aperti . Soltanto nel mese di dicembre sono state inaugurate 4 nuove location, portando a 276 il numero complessivo di punti di vendita della re...
Accadimenti aziendali
Valsoia ha perfezionato, il 14 dicembre, il contratto definitivo con De.Co industrie per l’acquisto del ramo di azienda relativo a Loriana , il secondo player nel mercato italiano delle piadine a t...
Panificatori
L'anima è quella delle panetterie francesi dell’Ottocento, la veste quella di una catena dei nostri giorni, si parla di Paul , lo storico marchio d’oltralpe che lo scorso anno ha festeggiato 130 ann...
Accadimenti aziendali
Granarolo cede a Morato Pane il ramo d’azienda Pandea , specializzato nella produzione e commercializzazione di prodotti da forno con e senza glutine. Pandea ha registrato, nel 2019, ricavi di 12...
Il premio
Il Mio Prodotto del Cuore è il premio votato dai consumatori. Chi compra è sempre più abituato a esprimere le proprie preferenze. È un segnale importantissimo tanto per i produttori quanto per i dis...