Latterie Vicentine , cooperativa leader nella produzione di Asiago Dop, consolida la partnership con Centro Veneto Formaggi , un’importante realtà trevigiana nella produzione di caciotte e specialit...
Formaggi freschi
Nonno Nanni festeggia un altro anno in crescita. Nel 2019, l’azienda italiana specializzata nella produzione di formaggi freschi e gnocchi di patate cresce del 6% rispetto all’anno precedente, att...
Lattiero-Caseario
È in corso di svolgimento, in questi mesi, l’identificazione dell’impronta ecologica di Mukki , allo scopo di conoscere in modo approfondito e scientifico l’impatto che l’azienda ha sul territorio. ...
Dossier
Il dossier Mercato Italia 2020, realizzato in collaborazione con Nomisma, Cribis e i contributi fattivi di aziende di primo piano del largo consumo nell’ambito della produzione, della distribuzione...
Formaggi
Sono effettivamente “partiti”, il 18 ottobre 2019, i famosi “dazi” statunitensi che hanno colpito anche le esportazioni di formaggi italiani. Tutto era nato l’anno scors...
Dop e Igp
Il Consorzio per la tutela della mozzarella di bufala campana Dop e il Consorzio per la tutela della pasta di Gragnano Igp collaboreranno ufficialmente per l'esecuzione delle attività ...
Solidarietà
Galbani ha aderito alla 23a edizione della Giornata Nazionale della Colletta Alimentare (GNCA), promossa dalla Fondazione Banco Alimentare come partner logistico, ossia mettendo a disposizione 45 ...
Formaggi
In questo scorcio di 2019, la qualità di Asiago D op ha ottenuto importanti riconoscimenti vincendo, con l’Asiago Dop fresco del Caseificio San Rocco, l’Oscar per il “ Migl...
Comunicazione
Bayernland , storica ed affermata azienda bavarese specializzata nella produzione di formaggi e altri prodotti caseari , continua a fare branding per raccontare i plus e la filosofia della sua vasta...
Lattiero-caseari
Latteria Soresina ha aumentato il proprio fatturato 2018 nonostante il calo del prezzo del Grana Padano, che rappresenta il suo prodotto di punta. Nel 2018 la cooperativa cremonese, che ogni giorno ...
Accadimenti aziendali
Newlat entra nell’Mta di Borsa Italiana , dove ha fatto richiesta di quotazione delle proprie azioni sul segmento Star. Negli ultimi 10 anni il gruppo di Reggio Emilia, che conta oggi circa 1.200 d...
Caseari
Può un cibo avere un risvolto socio-economico tale da impattare sullo “stato di salute” di un Paese o di una città? Ebbene la risposta è sì, soprattutto se que...
Novità di produzione
Due novità per Egidio Galbani , 160 anni di tradizione lattiero casearia. Una gamma che si focalizza su categorie di prodotto ad alto consumo: la Mozzarella e la Crescenza prodotte con l...
Video: Supply chain collaborativa
Il Gruppo Lactalis fattura oltre 18 miliardi di euro nel mondo e 2 in Italia, principalmente con i marchi Galbani e Parmalat in parti pressoché uguali, con circa 2.500 addetti ciascuna. Per ...
Sicurezza alimentare
13 casi di sindrome emolitica uremica dovuti a infezione da Escherichia coli O26 si sono verificati nei bambini dal 21 marzo 2019 in diverse regioni della Francia. Secondo i risultati preliminari del...
Latteria Soresina , nata nel 1900, è una cooperativa di allevatori che conferiscono 5 milioni di quintali all’anno di latte ai suoi stabilimenti di trasformazione. È il primo prod...
Con sede a Cameri, in provincia di Novara, il gruppo Igor ha raggiunto nel 2017 la soglia dei 150milioni di euro di valore della produzione. Controllata dalla famiglia Leonardi , che l’ha fo...
Granarolo acquisisce da Coop Venchiaredo il 33,47% di Venchiaredo , passando dal 24% del capitale - detenuto da settembre 2017 -, al 57,47 per cento. L’azienda lattiero-casearia friulana, c...
Formaggi freschi
Granarolo lancia una novità sul mercato lattiero-caseario: i formaggi Gusto di una Volta, fatti con latte 100% italiano proveniente dagli allevamenti della filiera Granarolo. Una gamma c...
Ristorazione
Fratelli la Bufala annuncia il completamento del proprio rebranding. Nuova immagine e nuovi concept , generati dall’individuazione degli elementi fondanti dell’identità di marca,...