NOMINE
Francesco Meroni è stato nominato nuovo Direttore Marketing di Mondelēz International in Italia, azienda di riferimento dell'industria alimentare con brand di eccellenza come Philadelphia, Oro Sai...
Mozzarella
La mozzarella di bufala campana gode di ottima reputazione, è il formaggio dop che ha registrato la crescita di produzione più alta tra il 2016 e il 2022, con un aumento del 26%, a fronte di una cres...
MOZZARELLA DI BUFALA
I dati di Assolatte e Monitor Distretti premiano le performance della Mozzarella di Bufala Campana Dop con un duplice riconoscimento. L’assemblea annuale di Assolatte ha “certificato” il ru...
Opinioni e prospettive dall'industria del largo consumo
I numeri dei mercati: Caffè - Carni e salumi - Casalinghi - Conserve ittiche - Conserve rosse - Detergenza casa - Dolciario - Giocattoli - Lattiero caseario - Olii di oliva - Ortofru...
Lattiero-caseario
Il mercato generale dei prodotti lattiero caseari risente della minore disponibilità e del rincaro delle materie prime, degli imballaggi e dei costi importanti dell’energia sopportati dalle imprese d...
TUTTOFOOD2023
In contatto quotidiano con il consumatore pugliese attraverso i social come Instagram e Facebook, l’azienda Sanguedolce convince a Tuttofood anche il resto del mondo con il sapore della sua Burrata I...
TUTTOFOOD 2023
Hellenic Dairies Sa è un'azienda familiare di terza generazione che opera nel settore lattiero-caseario presente sul mercato greco come leader e anche in 47 paesi esteri. Tra questi anche l'Italia, ...
nuova apertura
Banco Fresco, la catena food retail specializzata in freschissimi, l’8 giugno aprirà il suo primo punto vendita nel cuore di Milano, in Via Moscati, a pochi passi da Corso Sempio...
Caseario
Sono passati 4 anni dalle proteste di febbraio 2019, quando migliaia di litri di latte ovino, appena munto, venivano versati in strada dai pastori sardi, per richiamare l’attenzione sul crollo del pr...
Latticini
La produzione di latte risulta in calo nei principali Paesi europei, Italia compresa, e la sua minore disponibilità ha fatto significativamente aumentare i prezzi dei prodotti lattiero caseari. Secon...
SPECIALE L'ANNO CHE VERRÀ: ALIMENTARE
Quello alimentare è un comparto che nel nostro Paese sta vivendo una fase di tendenziali cambiamenti indotti dalla particolare congiuntura in atto. Gli operatori del settore, e in particolare le impr...
Accadimenti aziendali
Gennaro Auricchio , re del provolone, si aggiudica 3B Latte e cresce nel segmento dei formaggi freschi a base di latte di capra e bufala. L’acquisita, con i suoi 35 milioni di fatturato (di cui il ...
Latticini
Si chiama Newlat , ma è un vero e proprio gruppo alimentare diversificato. Controllato dalla famiglia Mastrolia , la società, quotata in Borsa e con una capitalizzazione di circa 250 milioni di eur...
Lattiero caseari
Con 300 aziende associate, 3 stabilimenti produttivi e un fatturato 2021 di quasi 81 milioni di euro, Latterie Vicentine è tra le più grandi cooperative lattiero-casearie del Veneto e il più grande...
accadimenti aziendali
Granarolo S.p.A. annuncia l’ingresso in maggioranza nel capitale sociale di Industria Latticini Cuomo, storica azienda familiare dell’Agro Pontino (LT) con una grande tradizione casearia, da oltre 11...
Lattiero caseario
Versatile, rinomato e redditizio, all’estero è una bandiera del made in Italy. Il formaggio italiano piace e cresce, ma risente della guerra in atto. Tracciabilità, sostenibilità del packaging, terri...
Comunicazione
Il Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana Dop , unico organismo riconosciuto a livello ministeriale per la tutela e la valorizzazione di questa eccellenza casearia italiana, sceglie ...
Formaggi
Il Consorzio Tutela Formaggio Asiago chiude un 2021 di transizione con un graduale ritorno a livelli produttivi degli anni precedenti la pandemia e scelte orientate a una produzione sempre più sost...
Lattiero caseari
Dopo il piano quinquennale da 148 milioni di euro per lo stabilimento di Moretta, Inalpi inaugura un nuovo progetto dedicato allo stabilimento di Peveragno (CN), con un investimento di partenza da ...
Ricerca KPMG
“Siamo orgogliosi di annunciare che la Formaggeria Gran Moravia è stata giudicata da KPMG la miglior catena retail al dettaglio della Repubblica Ceca per l'anno 2021”. È con queste parole che Robe...