Lattiero caseari
Dopo il piano quinquennale da 148 milioni di euro per lo stabilimento di Moretta, Inalpi inaugura un nuovo progetto dedicato allo stabilimento di Peveragno (CN), con un investimento di partenza da ...
Mercato caseario
Il Consorzio Tutela Formaggio Asiago chiude un 2021 di transizione con un graduale ritorno a livelli produttivi degli anni precedenti la pandemia e scelte orientate ad una produzione sempre più sos...
Ricerca KPMG
“Siamo orgogliosi di annunciare che la Formaggeria Gran Moravia è stata giudicata da KPMG la miglior catena retail al dettaglio della Repubblica Ceca per l'anno 2021”. È con queste parole che Robe...
Etica
Ogni anno in occasione del Natale, Parmareggio sostiene un’iniziativa solidale che coinvolge la grande distribuzione organizzata. Per il periodo natalizio 2021, l’azienda ha realizzato una valigett...
Lattiero-caseario
Con un investimento di 10 milioni di euro, SIMEST , società del Gruppo CDP che sostiene la crescita delle imprese italiane nel mondo, ha acquisito una partecipazione del 49% nella Granarolo USA ,...
Formaggi
Arrigoni Battista porta a casa 5 importanti medaglie al prestigioso concorso inglese con i tre DOP Taleggio, Gorgonzola Dolce e Gorgonzola Piccante. I formaggi Arrigoni Battista continuano...
Giornata Nazionale della Colletta Alimentare
Il Gruppo Lactalis in Italia, che vede al proprio interno aziende come Galbani, Parmalat, Nuova Castelli e Leerdammer, ha rinnovato il proprio impegno di vicinanza al territorio e, d...
Accadimenti aziendali
Prende sempre più piede l’istituto del pegno rotativo, un prestito che viene concesso a fronte di ingenti scorte di prodotti alimentari di alta qualità. Così Iccrea Banca e Csqa , ente di certific...
Speciale L'anno che verrà - Alimentare
Come riportato in una recente analisi dal Censis , il settore del food, diversamente da numerosi comparti e simultaneamente a ben pochi altri, è riuscito a resistere all’impatto della grave emergenz...
Formazione
Un mestiere che affonda le radici nella tradizione, ma che rappresenta anche una porta di ingresso nel mondo del lavoro. Quello del casaro è un ruolo centrale nella produzione della mozzarella di buf...
Lattiero caseari
Granarolo S.p.A. annuncia l’acquisizione del 100% di Calabro Cheese Corp ., società statunitense situata nel Connecticut, a 130 Km a nord di New York, che produce e commercializza prodotti lattiero...
Formaggi
Per la prima volta in Francia, i consumi di mozzarella (vaccina e bufala insieme) hanno superato quelli del formaggio Camembert. Secondo il quotidiano francese Le Figaro , a settembre, le vendi...
Formaggi
Il 2021 è partito bene per il Parmigiano Reggiano , che nel 1° trimestre ha registrato una crescita dei volumi di vendita del 12% rispetto al periodo pre Covid (8.627 t contro 7.704). Se la pandemia...
Spesa alimentare
Si è tenuta il 15 settembre la prima edizione di “Freschissimi. Una finestra sul futuro”, evento organizzato dal Retail institute Italy (Rii) in collaborazione con Mk group . Alberto Miraglia , d...
Imballaggio in plastica
Dal 2022 il packaging della mozzarella Galbani Santa Lucia tris, 1 a referenza del mercato dei formaggi a volume e a valore, conterrà almeno il 15% di plastica in meno. L’azienda stima così di r...
Premiazioni retail
Si è tenuto a Milano, lo scorso 12 novembre, l’evento di premiazione della 2 a edizione di Migliore Insegna ( www.miglioreinsegna.it ), l’indagine sulle esperienze di acquisto dei consumatori pres...
Mercato Italia Agri-food sector - business status report
2020 brought important news. The domestic consumption of households, as a whole, failed to exceed the 1 trillion threshold and stopped at 958.5 billion. Therefore, compared to 2019, they fell by 11.8...
Dossier
Il dossier Mercato Italia Agri-Food Sector - Business status report 2021 è realizzato in collaborazione con Nomisma, Cribis, Tuttofood Milano, con i contributi fattivi di aziende di primo pian...
Grana Padano
È stato presentato a giugno il nuovo magazzino Brazzale , che innova la stagionatura del formaggio Grana: è completamente robotizzato e dotato di soluzioni di intelligenza artificiale, con un sistem...
Formaggi
Sealed a ir presenta un sistema esclusivo di confezionamento per i produttori di formaggio . Il rivoluzionario sistema Cryovac Svs45 utilizza fino al 50% di energia in meno rispetto ai sistemi che...