Pecorino sardo
In occasione della tappa milanese del Villaggio contadino di Coldiretti , Biraghi ha illustrato le nuove prospettive aziendali in termini di allargamento della distribuzione del pecorino etico sol...
Vini rossi
I vini rossi Dop della Toscana sono leader nel mercato europeo . Il valore complessivo delle esportazioni nel 2018 è pari a 518,6 milioni di euro, contro i 273,7 del Veneto e i 242 milioni de...
Associazioni
L’associazione Alti formaggi ha eletto il nuovo consiglio direttivo , che vede come neopresidente Libero Giovanni Stradiotti . La sede è stata trasferita a Cremona, in piazza Marconi...
Lattiero caseario
Latterie Vicentine approva il bilancio 2018. Il fatturato dello scorso anno è pari a 72 milioni di euro, in lieve calo ma in linea con le performance dell’intero comparto lattiero case...
Focus
Melinda compie 30 anni: un traguardo importante e costellato di successi, ma con lo sguardo puntato al futuro. Le sue mele nascono e crescono esclusivamente nelle valli del Noce (Val di Non e Val d...
Parmigiano reggiano
Il Consorzio del parmigiano reggiano invita tutti gli appassionati all’edizione primaverile di Caseifici aperti , che si terrà sabato 13 e domenica 14 aprile: un viaggio alla scoperta...
Prosciutto
Il Consorzio del prosciutto di San Daniele rende noti i dati di bilancio 2018. La produzione aumenta del 5,4% rispetto al 2017, per un totale di 2.787.812 cosce di suino avviate alla lavorazione....
Ristorazione
Obicà sceglie l’agenzia di comunicazione e marketing Theoria per le relazioni pubbliche in Italia. Obicà mozzarella bar è un consolidato gruppo di 24 ristoranti, 10 de...
Horeca
Cattel festeggia il successo di Valdora , il marchio che raggruppa oltre un centinaio di prodotti rigorosamente italiani e pregiati con etichette Dop, Igp, Stg, destinati al segmento Horeca . Vald...
Concorsi
Sono aperte fino al 31 gennaio le iscrizioni alla XXVII edizione di Ercole Olivario , il concorso nazionale per la valorizzazione delle eccellenze olearie territoriali italiane. Riservata agli oli...
Dop e Igp
Nasce ufficialmente Origin Italia , il nuovo organismo di rappresentanza dei prodotti Dop e Igp made in Italy . L'aggregazione, che prende il posto dell'Associazione italiana consorzi indic...
Made in Italy
Ivsi (Istituto valorizzazione salumi italiani) ha tenuto delle masterclass sui salumi Dop e Igp presso la scuola di alta cucina Paul-Kerschensteiner di Bad Überkingen, cittadina vicino a St...
Osservatorio del vino
Una buona vendemmia dopo un anno difficile: la produzione italiana di vino è stimata in 49 milioni di hl nel 2018, con un incremento del 15% rispetto ai 42,5 milioni dello scorso anno, che r...
Consorzi di tutela
Malga Pusterle di Roana (Vicenza) e Caseificio degli Altipiani del Vezzena di Lavarone (Trento) sono i nuovi soci del Consorzio tutela formaggio Asiago . Malga Pusterle pratica l’alpeggio...
Brand reputation
Continua a crescere la reputazione di Grana Padano . Secondo l’indagine “The most influential brands in Italia” condotta da Ipsos , il formaggio Dop conquista il 2° posto pren...
Ortofrutta
Al via la campagna di comunicazione "L'Europa firma i prodotti dei suoi territori". L'iniziativa, finanziata dall'Unione europea per 3 anni, è finalizzata alla promozione...
Fiere
Con uno stand divulgativo, il Comando Carabinieri per la Tutela agroalimentare ha partecipato per la 1 a volta a Cibus , la più importante manifestazione dedicata al prodotto agroaliment...
Ristorazione
Autogrill presenta in Italia i nuovi panini e le insalate “Super life”, entrambi sviluppati dallo Spazio fucina, il laboratorio di ricerca e di sperimentazione gastronomica collocato all...
Risorse umane
Fattorie Garofalo conferma il proprio impegno etico adottando il protocollo internazionale Smeta , finalizzato a correggere eventuali distorsioni nel rapporto tra impresa e dipendenti, grazie a un ...
Prodotti tipici
Parte “Autentico piacere europeo - European authentic pleasure”, il progetto di promozione dei salumi Dop e Igp cofinanziato dall’Ue. La campagna, della durata di 3 anni, int...