DOP

A lezione di salumi con Ivsi Made in Italy

A lezione di salumi con Ivsi

04/12/2018 - Redazione di Largo Consumo

Ivsi (Istituto valorizzazione salumi italiani) ha tenuto delle masterclass sui salumi Dop e Igp presso la scuola di alta cucina Paul-Kerschensteiner di Bad Überkingen, cittadina vicino a St...

Vendemmia 2018, Italia ancora 1° produttore mondiale Osservatorio del vino

Vendemmia 2018, Italia ancora 1° produttore mondiale

04/10/2018 - Redazione di Largo Consumo

Una buona vendemmia dopo un anno difficile: la produzione italiana di vino è stimata in 49 milioni di hl nel 2018, con un incremento del 15% rispetto ai 42,5 milioni dello scorso anno, che r...

Due nuovi soci per il formaggio Asiago Consorzi di tutela

Due nuovi soci per il formaggio Asiago

10/09/2018 - Redazione di Largo Consumo

Malga Pusterle di Roana (Vicenza) e Caseificio degli Altipiani del Vezzena di Lavarone (Trento) sono i nuovi soci del Consorzio tutela formaggio Asiago . Malga Pusterle pratica l’alpeggio...

I boomer premiano Grana Padano Brand reputation

I boomer premiano Grana Padano

25/06/2018 - Redazione di Largo Consumo

Continua a crescere la reputazione di Grana Padano . Secondo l’indagine “The most influential brands in Italia” condotta da Ipsos , il formaggio Dop conquista il 2° posto pren...

L’Europa promuove Dop e Igp Ortofrutta

L’Europa promuove Dop e Igp

27/05/2018 - Redazione di Largo Consumo

Al via la campagna di comunicazione "L'Europa firma i prodotti dei suoi territori". L'iniziativa, finanziata dall'Unione europea per 3 anni, è finalizzata alla promozione...

Le novità premium di Autogrill Ristorazione

Le novità premium di Autogrill

10/04/2018 - Redazione di Largo Consumo

Autogrill presenta in Italia i nuovi panini e le insalate “Super life”, entrambi sviluppati dallo Spazio fucina, il laboratorio di ricerca e di sperimentazione gastronomica collocato all...

Fattorie Garofalo adotta il protocollo Smeta Risorse umane

Fattorie Garofalo adotta il protocollo Smeta

23/02/2018 - Redazione di Largo Consumo

Fattorie Garofalo conferma il proprio impegno etico adottando il protocollo internazionale Smeta , finalizzato a correggere eventuali distorsioni nel rapporto tra impresa e dipendenti, grazie a un ...

L’Autentico piacere europeo dei salumi Dop e Igp Prodotti tipici

L’Autentico piacere europeo dei salumi Dop e Igp

14/02/2018 - Redazione di Largo Consumo

Parte “Autentico piacere europeo - European authentic pleasure”, il progetto di promozione dei salumi Dop e Igp cofinanziato dall’Ue. La campagna, della durata di 3 anni, int...

Idea taste of Italy investe in Botter Vino

Idea taste of Italy investe in Botter

23/01/2018 - Redazione di Largo Consumo

Idea taste of Italy ha acquisito il 22,5% del capitale di Casa vinicola Botter Spa , mentre gli esponenti della 3 a generazione della famiglia mantengono una quota di controllo della società...

Cantina di Soave, bilancio d’esercizio 2016/2017 Vini

Cantina di Soave, bilancio d’esercizio 2016/2017

04/01/2018 - Redazione di Largo Consumo

L’assemblea dei soci di Cantina di Soave ha approvato all’unanimità il bilancio d’esercizio 2016/2017. La vendemmia 2016, pari oltre 1 milione di quintali di uva conferit...

Arrivano i vini Fior fiore Coop Private label

Arrivano i vini Fior fiore Coop

31/12/2017 - Redazione di Largo Consumo

2 spumanti, 2 vini bianchi e 3 rossi si aggiungono alla linea Fior fiore Coop , nata con la vocazione di proporre il meglio della tradizione e della cultura gastronomica e destinata a crescere anc...

Dop e Igp nei menu McDonald’s Fast food

Dop e Igp nei menu McDonald’s

13/12/2017 - Redazione di Largo Consumo

Nell’ambito del progetto My selection firmato da Joe Bastianich , McDonald’s inserisce tra i suoi ingredienti 3 eccellenze a indicazione geografica : aceto balsamico di Modena Igp, ci...

Asiago Dop: lo stagionato certificato oro Formaggi

Asiago Dop: lo stagionato certificato oro

27/11/2017 - Redazione di Largo Consumo

L’ Asiago Dop stagionato conquista il riconoscimento Super gold ai World cheese awards di Londra, la più grande competizione al mondo dedicata ai formaggi. I 250 esperti fra rivendito...

Roma, il mercato contadino al Circo Massimo Coldiretti

Roma, il mercato contadino al Circo Massimo

14/10/2017 - Redazione di Largo Consumo

Coldiretti inaugura il nuovo mercato contadino Campagna amica di Roma Capitale al Circo Massimo. Rigorosamente a chilometro zero, apre con più aziende (68 banchi rinnovati anche nel design)...

Dop e novità in Valbontà di Penny market Lattiero Caseari

Dop e novità in Valbontà di Penny market

02/10/2017 - Redazione di Largo Consumo

Penny market rilancia Valbontà, la linea di prodotti lattiero-caseari realizzati con latte 100% italiano. Da sempre l'insegna, attraverso un’attenta selezione dei propri fornitori...

Un sistema fatto di eccellenze Prodotti tipici

Un sistema fatto di eccellenze

Approfondimento

22/09/2016 - Marco Mancinelli

Il XIII° Rapporto sulle Produzioni Agroalimentari e Vitivinicole Italiane dop, igp e stg, riferito all’anno 2015, realizzato da Ismea (Istituto di Servizi per il Mercato Agricolo Alimentare...

Salame Cacciatore +9% la produzione

01/05/2013 - AILOG

Un piccolo salame dai grandi numeri, il “Cacciatore”. Secondo i dati del Consorzio di tutela dei salamini italiani alla Cacciatora nel .... ne sono stati prodotti e certificati quasi .........., ovver...

Pugliese l’olio più amato dagli italiani

01/04/2013 - AILOG

Uno studio condotto da Olio Capitale e Swg sulle tendenze d’acquisto e sulle tipologie di consumo del mercato italiano dell’extravergine d’oliva ha rivelato come è la regionalità la caratteristica più...

Formaggi

Formaggi top dalla Sicilia

Approfondimento

01/04/2013 - UNICO UNIONE NAZIONALE ITALIANA COMMERCIO ORTOFRUT

Formaggi: Il rispetto delle specificità territoriali determina fattori unici che caratterizzano le produzioni tradizionali, come le Dop che identificano nel territorio di origine l’elemento essenzia...