Novel food
In Europa ogni anno si ottengono più di 6.000 tonnellate di proteine a partire dagli insetti. A diffondere il dato è l’organizzazione no profit Ipiff (International platform of insects for food and...
Focus
Le macchine tostatrici di IMF , piccola realtà di Occhiobello, in provincia di Rovigo, incontrano Caffè Borbone , storico brand napoletano di torrefazione e confezionamento del caffè. Grazie alla p...
Tecnologie alimentari
Esmach , produttore di macchine impastatrici, formatrici, spezzatrici e forni per panifici, pasticcerie e pizzerie, sceglie di adeguarsi alle trasformazioni in atto, inserendo nel proprio portfolio ...
Investimenti
Il Fondo Cresci al Sud, gestito da Invitalia e dedicato alle PMI del Sud Italia, entra nella sua piena operatività e acquisisce il 35% del capitale di Frigomeccanica , leader italia...
Tecnologie alimentari
Il settore alimentare si distingue dagli altri comparti industriali per la molteplicità dei processi di lavorazione, la grande diversificazione dei prodotti e le relative quote di energia utilizzate ...
Attrezzature
Nasce a Lecco Assohoreca , l’associazione dei produttori, importatori e rivenditori di attrezzature e accessori destinati al mondo Horeca . Assohoreca intende dar voce in maniera trasversale al cam...
Fiere
La 29esima edizione di SIMEI , la manifestazione di Unione italiana vini (Uiv) leader mondiale delle tecnologie per enologia e l’imbottigliamento (cresciuta molto anche sul fronte di tecnologie pe...
I Forum di Largo Consumo: Tecnologie alimentari
OMRON è un’azienda giapponese fondata nel 1933, con quasi 90 anni di esperienza nell’automazione industriale, ha una presenza diretta in 120 Paesi con oltre 30.000 dipendenti e fattura più di 6 mili...
I Forum di Largo Consumo: Tecnologie alimentari
Il 26 novembre scorso, Largo Consumo ha organizzato un forum in streaming con il coinvolgimento di docenti universitari, direttori industriali e delle operation, responsabili di sviluppo business, ...
Industria 4.0
Con 140 miliardi di euro di fatturato ed esportazioni per oltre 35 miliardi di euro nel solo 2018 (fonte: elaborazione The European House - Ambrosetti su dati Istat ed Eurostat 2019), il compar...
Le copertine di Largo Consumo
Da una ricerca promossa dal Sole 24 Ore sui trend demografici degli oltre 8.000 comuni italiani, tra il 2009 e il 2019, risulta che soltanto nel 38% di questi c’è stata una crescita della popolazione...
Pasta
Pasta e tradizione è un binomio vincente, ma grazie all’intuizione di un gruppo di giovani italiani, la produzione dell’alimento simbolo del Paese si rinnova e sposa l’alta tecnologia. Non poteva che...
Alimentare
Lo spreco alimentare coinvolge anche lo sfruttamento delle risorse. Produrre eccessivamente significa usare più energia e materie prime rispetto al necessario, con un aumento del 5% delle emissioni c...
Automazione
Con sede nella Provincia di Bolzano, TopControl è uno dei principali fornitori dell' automazione elettronica nell'industria alimentare . Le sue soluzioni di pesatura permettono una massimizzazione ...
I forum di Largo Consumo: Il PLM del prodotto alimentare
Nel 2007 Siemens decise di acquisire UGS , una storica software house, per fornire soluzioni informatiche atte a supportare la gestione del ciclo di vita del prodotto, indirizzate ad aziende di tu...
I forum di Largo Consumo:
Il 19 febbraio scorso a Milano Largo Consumo ha organizzato un forum con il coinvolgimento di docenti universitari, membri dell’alta direzione, direttori e responsabili di qualità, innovazione prodot...
Soluzioni tecnologiche
Massimo Zanetti Beverage Group Spa ., una delle società leader a livello mondiale nella produzione, lavorazione e distribuzione di caffè tostato, sta adottando Oracle Fusion ERP Cloud per affrontar...
Fiere
Tecnoinox , azienda italiana che dal 1984 progetta e realizza apparecchiature professionali per la cottura, ha partecipato a Sigep 2020, il Salone Internazionale di Gelateria, Pasticceria, Panificazi...
Publiredazionale
Pasolini è leader tra i general contractor italiani e fornisce “soluzioni chiavi in mano” realizzando arredi e comunicazione visual per negozi, farmacie e parafarmacie, boutique, grandi spazi, flagsh...
Filiere produttive
Partirà da Angola e Etiopia, il progetto della Commissione Internazionalizzazione di AEFI -Associazione Esposizioni e Fiere Italiane, coordinata da Renzo Piraccini , nato con l’obietti...