Olio
Dalle elementari ai licei, passando per gli istituti professionali, l’educazione alimentare – con il suo corollario legato alla conoscenza del territorio, dell’agricoltura e dell’ambiente –...
Aceto
Monari Federzoni , storica azienda modenese produttrice di Aceto Balsamico di Modena IGP, condimenti e bevande, ha siglato con Granarolo S.p.A. l’accordo per l’acquisizione di Fattorie Giacobazzi ...
Accadimenti aziendali
Il private equity Equinox entra, con una quota dell’80% nel capitale di Clas , azienda ligure leader mondiale nella produzione di pesto da basilico 100% italiano per i principali marchi dell’indus...
Condimenti
Con sede a Cavezzo (Provincia di Modena), Acetum ha chiuso il primo bilancio annuale al 31 agosto 2019, dopo che il precedente (1 gennaio 2018 - 31 agosto 2018) aveva avuto una durata di 8 mesi per...
Accadimenti aziendali
Monari Federzoni – storico produttore di aceto balsamico di Modena Igp, condimenti e bevande, co-leader di mercato in Italia – ha siglato, con Granarolo , un accordo per l’acquisizione di Fattorie...
Educazione alimentare
Le Conserve della Nonna , storico brand del Gruppo Fin i, specializzato in sughi, condimenti e confetture, sarà quest’anno insieme a Madama Oliva , Pan Piuma e Lombardo Bike s tra i principali s...
Olio extravergine di oliva
Con 32 premi di qualità conquistati nelle competizioni internazionali durante il 2020, l'olio San Giuliano si posiziona al 20esimo posto nell’Evoo World Ranking Oil Makers, la classifica annuale dell...
Burro
Rivalutato dalla comunità scientifica e riapprezzato dai consumatori, che non lo hanno mai del tutto abbandonato, il burro sta conoscendo una nuova stagione. La copertina del settimanale Time di alcu...
Olio
La Guida EVOOLEUM 2021, la Bibbia dei migliori 100 extravergini da tutto il mondo, ha decretato il 4° posto in classifica di una delle punte di diamante dell’azienda spoletina, il ...
Focus
Alta qualità, solide radici artigianali, prodotti in grado di conquistare anche i palati più esigenti. Parliamo di Monini , da 100 anni l’olio delle famiglie italiane. E la Guida EVOOLEUM 2021, la “...
Olio d’oliva
Ancora in calo la produzione di olio d’oliva italiano: come evidenziano le prime stime dell’ Istituto di servizi per il mercato agricolo alimentare ( Ismea ) per la campagna 2020/2021, lo scenario p...
Il premio
Il Mio Prodotto del Cuore è il premio votato dai consumatori. Chi compra è sempre più abituato a esprimere le proprie preferenze. È un segnale importantissimo tanto per i produttori quanto per i dis...
Il Mio Prodotto del Cuore
Per Giampaolo Farchioni «la più alta qualità possibile del prodotto, al prezzo più accessibile» ha raggiunto il cuore del consumatore. Il Casolare fruttato 100% italiano è prodotto con olive del no...
Indicatori di competitività
Vale € 5 miliardi l’industria dell’olio e conta 637 imprenditori, dove le aziende top di gamma coprono il 70 % dell’intero mercato. I dati del ROI non la fanno apparire come industria dedita agli inv...
Indicatori di competitività
Il settore dell’ortofrutta e conserve detiene il record per numero di aziende addette. Quello ortofrutticolo è un mercato che fattura quasi € 8 miliardi Anche il fatturato complessivo si attesta tra ...
Olii
Nata nel 1780, Farchioni è un’azienda familiare che produce olio extravergine di oliva, farine a grano tenero, vino e birra artigianale, frutto di decenni di lavoro, esperienza contadina e competen...
Conserve e lavorazioni vegetali
Consorzio Casalasco del pomodoro è da anni strutturato per servire la grande distribuzione sia da un punto di vista produttivo sia commerciale. «Nel 2019 abbiamo raggiunto coi nostri marchi o come p...
Gli Speciali Dossier di Largo Consumo: Reputation economy
La storia stessa di Bolton food è un esempio di eccellenza, di attenzione nei confronti della qualità e di profonda consapevolezza sui temi della sostenibilità affrontata con un approccio globale, ...
Gli Speciali Dossier di Largo Consumo: Reputation economy
Per il 2° anno, il Consorzio Casalasco del Pomodoro ha pubblicato il proprio bilancio di sostenibilità (relativo all’anno 2019). Si tratta di uno strumento di comunicazione volontario, attraverso i...
Gli Speciali Dossier di Largo Consumo: Reputation economy
Nei suoi 210 anni di attività, Oleificio Zucchi è stato pioniere nell’affiancare a un percorso che garantisce salubrità e qualità dei prodotti anche una grande attenzione alla sostenibilità sociale...