export
Il 2021 per Veroni è stato un anno a stelle e strisce. Negli Stati Uniti, lo storico salumificio di Correggio ha, infatti, registrato un incremento di fatturato del 23,7% rispetto al 2020, risultato ...
carne
Fiorani, società del gruppo Inalca specializzata nella produzione e commercializzazione di carni suine e bovine, ha presentato, a Cibus, contenuti di innovazione e sostenibilità grazie al nuovo proge...
L'impresa comunica
In un mercato incerto, in continua evoluzione per il mutare delle richieste del consumatore e le contingenti difficoltà per i rincari su materie prime ed energia legati all’attualità, essere competit...
L’impresa comunica
In un mercato incerto, in continua evoluzione per il mutare delle richieste del consumatore e le contingenti difficoltà per i rincari su materie prime ed energia legati all’attualità, essere competit...
Carne
Malgrado il confronto con un’annata eccezionale come quella del 2020, contrassegnata dal confinamento domestico e dal conseguente incremento degli acquisti alimentari presso la gdo, le vendite off-tr...
Spot
Fiorani , centro di lavorazione e trasformazione carni all’avanguardia, è stata insignita del prestigioso Premio Industria Felix. Si tratta di un importante riconoscimento attribuito alle imprese ita...
riconoscimento
Grazie alla sostenibilità della sua filiera, Fileni ha vinto il prestigioso premio Coop For Future 2022. Non solo: l’azienda ha ottenuto anche il premio “Miglior prodotto Food 2022” per il Maxi Hambu...
Rincari
È una situazione difficilissima quella che stanno affrontando gli allevatori piemontesi, che si trovano di fronte a un incontrollato e improvviso aumento dei prezzi delle materie prime. Una crescita ...
wagyu
Per tutto il mese di febbraio, J-Lec, associazione che promuove l'esportazione di prodotti animali giapponesi, ha organizzato la campagna “Wagyu Tasting Session” in diverse parti d’Europa. L'iniziati...
Cash and carry
Sostenibilità ambientale, filiera corta e sicurezza alimentare: questi i valori legati ai nuovi prodotti di carne di cinghiale che sono distribuiti nei punti vendita Metro Italia grazie a una colla...
Focus
Valorizzare le eccellenze alimentari della filiera suinicola e raccontare ai consumatori gli enormi progressi compiuti sui temi della sostenibilità e dei valori nutrizionali. Questo l'obiettivo dell'...
finanziamento
Una bella iniziativa quella di Banco BPM che ha stanziato un plafond dedicato, da 20 milioni di euro complessivi, per finanziamenti a breve e medio termine, da destinare agli allevatori. Una somma im...
Concorso
Il 1° dicembre ha preso il via uno straordinario concorso in cui Raspini S.p.A darà la possibilità di vincere un anno di spesa. Legato alle nuove linee di affettati Riccafetta e...
Packaging burger
Il 2022 si apre per Centro Carni Company nel segno della sostenibilità: tra le prime iniziative dell’azienda la riduzione dei materiali impiegati per la realizzazione dei packaging delle diverse li...
Focus
Una cifra record, pari a 13,5 miliardi, e una crescita del 4% nel 2021. È questo il valore e il trend delle esportazioni di cibo, bevande e ortaggi irlandesi. Numeri decisamente importanti, no...
Speciale L'anno che verrà - Alimentare
Come riportato in una recente analisi dal Censis , il settore del food, diversamente da numerosi comparti e simultaneamente a ben pochi altri, è riuscito a resistere all’impatto della grave emergenz...
carni alternative
Il primo burger “in vitro” è stato preparato (e mangiato) nel 2013 a Londra per la modica somma di 330.000 dollari, ottenuto a seguito di numerosi studi di un team olandese guidato da Mark Post , pr...
Inchiesta Guardian
Secondo un’inchiesta condotta da Il Guardian l’industria europea della carne (compreso il Regno Unito) dipende dal lavoro in outsourcing che determina un sistema basato su due livelli. Il...
Bio e filiera corta
Stop al junk food e ai prodotti non tracciati. In 400 fanno rete per portare la carne di qualità sulle tavole delle famiglie italiane, difendendo la territorialità della produzione, la filiera c...
Focus
La carne rossa, se assunta in giuste quantità, può portare benefici per la salute: per questo è considerata un alimento essenziale di una dieta equilibrata. A farsi promotore di come beneficiare al m...