In base all’ultimo Rapporto Coop , il dato previsionale del trend dei consumi in alberghi e ristoranti è pari a +2% tra 2017 e 2019. Nello specifico, le variazioni % medie annue sono co...
Programmi fedeltà
Il gruppo alberghiero Best Western Italia e il programma fedeltà Payback (gruppo American express ) uniscono le forze. In base a un accordo, gli oltre 12 milioni di clienti Payback in Ita...
Ospitalità
Milano si piazza sul podio degli investimenti alberghieri in Europa. Il capoluogo italiano, secondo la top ten stilata dal fornitore globale di servizi immobiliari quotato alla Borsa di Londra ...
Comunicazione
Al termine di una gara indetta diversi mesi fa e gestita con la consulenza di Ebiquity , AccorHotels ha scelto iProspect , agenzia digitale specializzata in performance marketing del ...
Tripadvisor implementa le iniziative per i clienti business e lancia nuovi prodotti in abbonamento studiati per rispondere alle esigenze specifiche di alloggi e ristoranti . Hotel e strutture ricet...
Analisi: Hotel
Il food & beverage è l’unico reparto in ambito alberghiero in cui si svolge un ciclo di produzione completo, generando alti costi di personale, di materie prime e di strumentazione. ...
È un manager un po’ businessman, un po’giurista e un po’chef: il food and beverage manager è una figura fondamentale nel settore della ristorazione e si estende anche ...
Prodotti in primo piano
Leader europeo nel mercato dei cofanetti regalo, Smartbox ® focalizza sempre di più la sua strategia sui bisogni del consumatore, rilanciando la propria...
A trainare l’offerta di lavoro in Italia sono l’horeca e il comparto dell’agricoltura, con previsioni circa l’occupazione netta rispettivamente pari al +13% e al +9%. Il quadr...
La prossima edizione della più famosa fiera dell’out of home e dell’ospitalità è in programma ad Amburgo nel corso delle giornate che vanno dal 17 al 21 marzo 2017. L...
Dal 21 al 25 gennaio 2017, a Eurexpo-Lyon con Sirha si dà appuntamento il mondo della ristorazione e dell’hotellerie internazionale. Come ogni anno, nel corso dei suoi 5 giorni d&rsquo...
Pubblici esercizi
La Speciality Coffee Association of Europe, SCAE, è la principale associazione europea del caffè, con sede a Londra e nata nel 1998. Oggi ha oltre 2.800 membri di cui 300 soltanto in Italia. I suoi...
Specialista nella produzione di salse e sughi pronti, Formec Biffi punta anche sull’horeca annunciando il lancio della Linea Biffi Professional con cui intende portare il prodotto 100% vegetale...
Il Master in trade management del consumo fuori casa, organizzato da Luiss Business School, nasce per formare figure professionali che vogliano iniziare una carriera manageriale nella filiera del con...
Architettura di interni
Come emerge dai nuovi Ho.Re.Ca Workshop per architetti e imprenditori, organizzati a Milano da Andrea Langhi e dal suo intervento a Cersaie (salone internazionale della ceramica per l’architett...
Horeca
Una delle figure professionali ormai divenuta fondamentale nel settore dell’hôtellerie e della ristorazione, è senza dubbio quella del food & beverage manager (F&BM): una p...
Italia a Tavola contro TripAdvisor , una discesa in campo in risposta alle pressanti richieste di ristoratori e albergatori al colmo dell’indignazione dopo la puntata di Striscia la notizia c...
A Bolzano inaugura a ottobre, dal 19 al 22, Hotel 2015, 39esimo appuntamento con la manifestazione che fa da punto di incontro strategico da e per l’Europa. Organizzata da FieraBolzano con il...
Il trend relativo ai comparti dell’away fromhome e del canale horeca rappresentano una sorta di cartina di tornasole per ciò che attiene direttamente alla distribuzione di food and bever...
La decisione è di quelle che fanno discutere: l’ Autorità garante della concorrenza e del mercato ha inflitto una maximulta da 500.000 euro a Tripadvisor , il celebre portale we...