Indicatori di competitività
Il fatturato complessivo di € 17 milioni realizzato da soli 13 produttori, per lo più consorzi, concentrati in Lombardia e Campania. È un fresco per definizione, nonostante la varietà delle offerte, ...
Lattiero - Caseari
Trevalli Cooperlat raggruppa 11 cooperative agricole in 7 regioni italiane ed è presente con i propri prodotti in tutta la distribuzione moderna nazionale. Per l'export è maggiormente focalizzata su...
Le indagini di Largo Consumo | Tecnologie
Lactalis Italia nasce dall’unione di prestigiosi marchi della nostra tradizione casearia, quali Invernizzi, Cademartori, Locatelli, Galbani, Parmalat. Debora Guma , Cio con una lunga esperienza pre...
Formaggi
Il Consorzio t utela f ormaggio Asiago registra un bilancio positivo per la stagione d’alpeggio 2020 , segnando un aumento delle forme di "Asiago Dop prodotto della montagna" del 12% rispetto al...
Formaggi
Diciassette caseifici cooperativi della Provincia Autonoma di Trento che rappresentano circa 700 allevatori produttori di latte locali: sono il cuore e la forza di Trentingrana Concast (Consorzio dei...
Nomine
Renato Zaghini è il nuovo presidente del Consorzio t utela Grana Padano . Succede ai 21 anni di presidenza di Nicola Cesare Baldrighi . Zaghini ha ricoperto per 21 anni la carica di presidente ...
Pubblicità
Taleggio Dop torna in comunicazione con This Is Ideal. Sono usciti i primi Advertorial, la campagna web e la collaborazione con le blogger di Giallo Zafferano, una delle realtà italiane dedicate all...
Partnership
Siglata una nuova alleanza fra Autogrill , primo operatore al mondo nei servizi di ristorazione per chi viaggia, e Parmigiano Reggiano , rappresentato dal suo Consorzio. Un progetto con cui Autogri...
Focus
Melinda e Parmareggio presentano l'innovativo Snack & vai, già disponibile in tutta Italia. L’eccellenza delle mele dal bollino blu si unisce a uno dei prodotti di punta della tradizione gas...
Nomina
A pochi giorni dall'approvazione del bilancio 2019, il nuovo Consiglio di Amministrazione di Latteria Soligo ha riconfermato all'unanimità la presidenza di Lorenzo Brugner...
Lattiero-caseario
“Abbiamo chiuso un 2019 con risultati importanti, frutto di un percorso di investimenti, sviluppo e precise strategie aziendali, rese possibili grazie alla fiducia e professionalità di tutta la grand...
Le copertine di Largo Consumo
Commenti dei lettori alla riflessione apparsa sulla copertina del 3/2020 Dall’emergenza sanitaria all’emergenza economica il passo è stato breve e il Governo si è detto pronto a varare un piano strao...
Latterie Vicentine , cooperativa leader nella produzione di Asiago Dop, consolida la partnership con Centro Veneto Formaggi , un’importante realtà trevigiana nella produzione di caciotte e specialit...
Formaggi
Il prezzo del Parmigiano Reggiano ha registrato negli ultimi mesi un calo importante, di circa il 40% rispetto ai listini 2019. I motivi del crollo sono diversi: in primis la riduzione delle vendit...
Branding
È online Scaglie (www.scaglie.it), il nuovo progetto editoriale del Consorzio Parmigiano Reggiano dedicato alla valorizzazione del territorio e della sua comunità. Un nuovo spazio, virtuale, per pa...
Inchiesta: produzione food & beverage
L’urgenza distributiva generata dall’epidemia ha posto le aziende food & beverage davanti all’impellente esigenza di rivedere gli schemi operativi in funzione di scenari che la tecnologia non pot...
Dossier
Il dossier Mercato Italia 2020, realizzato in collaborazione con Nomisma, Cribis e i contributi fattivi di aziende di primo piano del largo consumo nell’ambito della produzione, della distribuzione...
Formaggi
Sono effettivamente “partiti”, il 18 ottobre 2019, i famosi “dazi” statunitensi che hanno colpito anche le esportazioni di formaggi italiani. Tutto era nato l’anno scors...
Coronavirus
Il Consorzio Parmigiano Reggiano commenta gli eventuali blocchi dell’export italiano per motivi legati al Coronavirus. “L’Italia ha i sistemi di controllo tra i migliori al mond...
Export
Parmigiano Reggiano ha stretto un accordo con il colosso della distribuzione statunitense Whole foods , catena specializzata in prodotti sani e naturali, comprata 2 anni fa da Amazon . L'intes...