I protagonisti Usa
Starbucks ha aperto il primo punto di vendita a Seattle nel 1971. I due soci fondatori hanno preso il nome da quello del primo ufficiale di Moby Dick di Melville, non per affinità ma perché “suonava...
Formazione
Adeguarsi al new normal, riconoscere i rischi e cogliere le opportunità della ripresa. Per fornire strumenti e risposte concrete ai professionisti dell’Ho.Re.Ca. e del Modern Trade, nasce “Evol...
Delivery
Nell’ultimo anno, gli ordini di gelato a domicilio sono aumentati del 179%. È quanto riferito nel report 2021 dell’Osservatorio Gelato-delivery, promosso da Deliveroo e Sistema g elato . È quas...
Formazione
La Bruno Vanzan Academy nasce su iniziativa di Bruno Vanzan , campione mondiale di flair bartending e punto di riferimento nel settore degli spirits, che ha deciso di mett...
Beverage
Cok – Cans or Kegs è il nuovo progetto del mondo cocktail dedicato a bar, discoteche, ristoranti, temporary, hotel e spazi per eventi. Si tratta di fusti da 3, 10 o 20 litri, opp...
Bevanda
Fruttagel presenta L’Alternativa vegetale, l’originale bevanda a marchio Almaverde Bio , brand di punta del biologico alimentare italiano di cui l’azienda di trasformazione ravennate è socio fondat...
Ristorazione
METRO Italia rafforza ancora di più il suo legame con il mondo Horeca trasformando altri punti vendia sul territorio in Casa dell’Horeca, store strutturati in moda da rispondere alle ...
Horeca
Innovazione, sostenibilità, tecnologia e sicurezza. Complice l'allentamento delle restrizioni e le nuove misure decise dai governi in tema di strutture fieristiche, per la sua ripartenza il mondo del...
Pubblici Esercizi
Il 30 giugno un grande giorno per il settore dei Pubblici Esercizi storici. Presso la Sala Cerroni, nella sede della Federazione Italiana Pubblici Esercizi , è stata costituita “Gli Storici”, ...
Nomina
Antonio Portaccio è il nuovo Presidente di Italgrob che succede a Vincenzo Caso ora nel ruolo di Past president. A settembre il nuovo presidente, già Presidente del Consorzio...
Concept
Tanya Kopps , CEO di METRO Italia , ha tagliato il nastro all’inaugurazione della nuova sede dell’azienda, in presenza delle autorità locali. Metro Village è spazio di lavoro innovativo che sup...
Tecnologie alimentari
Il lancio del portale di formazione Carpigiani Tech News, che l’azienda ha dedicato alla formazione nell’ambito della tecnologia applicata a gelateria, pasticceria e ristorazion...
Video - I forum di largo consumo: cash and carry
Multicedi , il cui totale gruppo 2020 è stato di 1,3 miliardi alle casse in sei regioni italiane in area 3 e area 4, è presente sul territorio con una serie di insegne retail hi-low, con l’EDLP che c...
Video - I forum di largo consumo: cash and carry
La formula di Maiora di c&c era di tipo letterale: “cash and carry” quindi senza servizio di food delivery né credito commerciale. Questo fino al 2020, ha chiarito Francesco di Nardo, diretto...
Video - I forum di largo consumo: cash and carry
Nato 49 anni fa, il gruppo Maiorana è uno storico grossista che solo nel 1982, dieci anni dopo la sua fondazione, ha approcciato il mondo del cash & carry. Attualmente questo canale pesa moltis...
Video - I forum di largo consumo: cash and carry
La pandemia ha bloccato anche i festeggiamenti per i 100 anni del Gruppo Sogegross , azienda genovese a cui fanno capo anche i supermercati Basko , i discount Ekom e le superette in franchising ...
Video - I forum di largo consumo: cash and carry
Il contesto del mercato, già da tempo, chiede quale “business model” porre in essere, un modello più adeguato, attuale, innovativo, coerente, sostenibile e che possa porre le basi per la ripartenza n...
Video - I forum di largo consumo: cash and carry
Nata 36 anni fa per volontà dei 2 soci fondatori, Luigi Sideri e Giuseppe D’Isidoro , Scelgo si chiamava fino allo scorso anno Multicash . Oggi conta 6 cash & carry in 3 regioni (Marche, Ab...
Video - I forum di largo consumo: cash and carry
La pandemia ha portato a un forte apprezzamento del negozio sotto casa e a un conseguente aumento di fatturato per i c&c con un focus su questa categoria di clienti che punta sempre di più alla s...
Video - I forum di largo consumo: Cash and carry
Nicolò Picco, in azienda da 19 anni, dopo una lunga esperienza all’interno della direzione acquisti dove ha ricoperto anche un ruolo dirigenziale, da 2 anni è head of commercial strategy di Metro I...