Alimentare

Condimenti

Il gusto di scoprire nuovi sapori Spezie

Il gusto di scoprire nuovi sapori

Approfondimento

14/06/2023 - Maria Eva Virga

Il mercato delle spezie e degli aromi nel 2022 ha registrato una contrazione a valore di circa il 3% nel 2022, che a febbraio 2023 è aumentata di due punti. Nei primi due mesi del 2023 il valore del ...

Oleificio Zucchi: sostenibilità, tracciabilità, unicità dei prodotti Le aziende si presentano

Oleificio Zucchi: sostenibilità, tracciabilità, unicità dei prodotti

Approfondimento

13/06/2023 - Redazione di Largo Consumo

Oleificio Zucchi , fra le più importanti aziende olearie d’Italia, produce un olio tracciato dal campo alla tavola che permette, grazie al Qr code posto sulla bottiglia di scoprire la provenienza geo...

I conti con un clima avverso Olii di oliva

I conti con un clima avverso

Approfondimento

13/06/2023 - Maria Letizia Mele

La produzione di olio d’oliva in Italia vive da anni un calo progressivo: dalle oltre 700 mila tonnellate l’anno prodotte nei primi anni Duemila si è passati a 500 mila nel 2010 e a 300 mila tra il 2...

Nominati Danesi, Renda, De Nigris, Clementoni, De Castris CAVALIERI DEL LAVORO

Nominati Danesi, Renda, De Nigris, Clementoni, De Castris

05/06/2023 - Paola Piovesana

Il Presidente della Repubblica Sergio Mattarella il 2 giugno ha nominato, come di consueto, i nuovi  Cavalieri del Lavoro. Istituita nel 1901, l’onorificenza  è conferita a imprendit...

Chef Locatelli testimonia la qualità dell’olio Filippo Berio TUTTOFOOD 2023

Chef Locatelli testimonia la qualità dell’olio Filippo Berio

Approfondimento

22/05/2023 - Redazione di Largo Consumo

L’Innovazione, per Salov, è di casa. Mauro Tosini, Chief Commercial Officier dell’Azienda a TuttoFood presenta un prodotto, oltre che di qualità, anche sostenibile: «Proprio a TuttoFood, lanciamo, ne...

Le spezie Italpepe puntano sull'approccio sensoriale TUTTOFOOD 2023

Le spezie Italpepe puntano sull'approccio sensoriale

Approfondimento

22/05/2023 - Paola Piovesana

È la componente sensoriale e le emozioni che evoca l'ingrediente vincente delle spezie Italpepe , che a TUTTOFOOD sono state protagoniste di uno stand coinvolgente, dal forte impatto emotivo....

Olio Coppini punta sull'export TUTTOFOOD 2023

Olio Coppini punta sull'export

Approfondimento

19/05/2023 - Paola Piovesana

Olio Coppini, extra di famiglia. C'è tutta la capacità dei Mastri Oleari Umbri nel prodotto contenuto nel celebre “Gallone Coppini ”, così come in ognuna delle bottiglie dai vari formati che occupan...

In vetrina le nuove linee di prodotti Olio Dante TUTTOFOOD 2023

In vetrina le nuove linee di prodotti Olio Dante

Approfondimento

19/05/2023 - Redazione di Largo Consumo

Olio Dante S.p.A. è uno dei principali produttori di olio di oliva e non solo nel panorama internazionale. Tra i suoi brand -  oltre a Dante - anche altre etichette storiche italiane, come Lupi,...

La rivoluzione sostenibile dell'olio spray TUTTOFOOD 2023

La rivoluzione sostenibile dell'olio spray

Approfondimento

19/05/2023 - Paola Piovesana

L' olio spray è una rivoluzione nell'uso del più tipico e diffuso prodotto da condimento delle tavole degli italiani, l'olio, e sa di sostenibilità . Una proposta oggetto di tantissima innovazione ...

Boom dell’olio italiano nel mondo olio

Boom dell’olio italiano nel mondo

29/03/2023 - Redazione di Largo Consumo

Nel giro degli ultimi trent’anni le esportazioni di olio d’oliva italiano nel mondo sono quasi triplicate (+170%) spinte dagli effetti positivi sulla salute associati al consumo di olio di oliva prov...

De Nigris recupera sui margini Condimenti

De Nigris recupera sui margini

Approfondimento

02/03/2023 - Massimiliano Malandra

Il 2021 è stato un anno di recupero dei margini per l’ Acetificio Marcello De Nigris . La società di Afragola (provincia di Napoli) è una srl con 540 mila euro di capitale versato, ed è controllata d...

Acetaia Giusti, fatturato record nel 2022 bilancio 2022

Acetaia Giusti, fatturato record nel 2022

01/03/2023 - Luca Foltran

Acetaia Giusti, la più antica acetaia del mondo, fondata a Modena nel 1605, presenta i risultati dell’anno appena concluso: l’azienda continua a crescere e nel 2022 registra un fatturato di 13,6 mili...

Come comunica l’olio Evo Condimenti

Come comunica l’olio Evo

Approfondimento

28/02/2023 - Anna Garbagna

L'olio extra vergine si racconta. E lo fa con parole sempre più precise, per colpire la mente del consumatore dopo che, con la sua qualità, lo ha saputo sorprendere nel gusto. In un’epoca in cui la c...

I rincari e le emergenze cambiano il mercato SPECIALE L'ANNO CHE VERRÀ: ALIMENTARE

I rincari e le emergenze cambiano il mercato

Approfondimento

24/01/2023 - Marco Mancinelli

Quello alimentare è un comparto che nel nostro Paese sta vivendo una fase di tendenziali cambiamenti indotti dalla particolare congiuntura in atto. Gli operatori del settore, e in particolare le impr...

Salov, 10 milioni di finanza green Accadimenti aziendali

Salov, 10 milioni di finanza green

24/01/2023 - Redazione di Largo Consumo

Salov fa ancora cassa sotto l’egida della finanza pubblica. Dopo i 5 milioni, ottenuti a fine luglio, da Unicredit con garanzia Sace e diretti a migliorare il profilo di sostenibilità, Banca In...