Assemblea annuale ASSICA
Durante l’Assemblea annuale di ASSICA , Associazione Industriali delle Carni e dei Salumi aderente a Confindustria, che si è svolta a Bruxelles nell’ambito della campagna europea “ Trust Your Taste ...
Premiazioni retail
Si è tenuto a Milano, lo scorso 12 novembre, l’evento di premiazione della 2 a edizione di Migliore Insegna ( www.miglioreinsegna.it ), l’indagine sulle esperienze di acquisto dei consumatori pres...
Focus
N38 Premium Selection significa un viaggio nel gusto e un’armonia di sapori. Parliamo del nuovo prodotto degustazione pensato da N38 , linea di alta qualità del marchio Wüber di Gruppo Beretta: ...
Salumi e insaccati
Come per una grande storia, gli ingredienti di una grande salumeria sono le particolarità del territorio e il Gruppo Beretta può contare su 19 buone ragioni per essere la protagonista di un raccont...
Frodi alimentari
Non si ferma il lavoro dei Nas , alle prese con le frodi alimentari. Le ultime indagini hanno portato i Nas di Padova al sequestro di 32 tonnellate di prodotti alimentari di origine animal...
Salumi
Gruppo Bonazza chiude il 2018 con un fatturato record di 50 milioni di euro e una crescita del 5% rispetto all’anno precedente. Di tutto rilievo la quota di Bechèr , fiore all’...
Schede aziendali
La storia del Salumificio Fratelli Beretta ha inizio il lontano 5 maggio 1812, testimoniata dall’atto con cui Carlo Antonio Beretta riceve dal padre l’attività di famiglia nel ...
Gastronomia
Non soltanto una commodity, ma anzi un modo sfizioso per avere un pasto ad alto tasso di gusto. Il mercato del wurstel sta cambiando sempre di più in fascia alta. Cresce infatti la fascia prem...
Scenari: Salumi
Con quali performances si presenta il comparto salumi fra trend emergenti e consolidati? Secondo quanto risulta dai dati Nielsen (total store, agosto 2017), il settore alimentare (alimentare + beva...
In base ai dati divulgati dall’ Us Department of commerce (elaborazioni Ice Ny ), tra gennaio e aprile 2017 il valore dell’import di carni lavorate italiane negli Usa è pari a 12...
Salumi
Il mercato dei salumi è stato particolarmente penalizzato dall’allarme lanciato dall’Agenzia internazionale per la ricerca sul cancro (Iarc) dell’Oms alla fine del 2015. Segn...
Il 2014 potrà essere ricordato dal comparto produttivo dei salumi come un anno all’insegna della difficoltà (il quarto consecutivo). È quanto emerge dall’ultimo rappo...
Per il terzo anno consecutivo, nel 2013, il comparto italiano dei salumi di origine suina registra il segno meno dei principali indicatori economici. È quanto emerge dall’annuale rapport...
Spot: A poco più di sei mesi dalla modifica della governance aziendale che ha portato Attilio Scarlino, detentore della maggioranza assoluta del capitale sociale, alla carica di Amministratore Unico, ...
Würstel: Un prodotto estivo, ma non troppo, che nel food resiste alla crisi mantenendo le vendite stabili. È la fotografia del mercato dei würstel in Italia che, secondo Assica, l’Associazione indus...
Profili: L’azienda specializzata dal 1971 nella produzione di würstel inizia il 2013 con una grande novità: l’ampliamento della linea premium certificata Wüao! con due nuovi formati innovativi – il ci...
Spot: Il Wurstel Salute PIÙ, in puro suino, è la prova di come il Salumificio Scarlino, attivo sul mercato da oltre .. anni, abbia saputo adeguare la propria offerta ad una clientela sempre più attent...
Salumi: È un mercato dinamico quello dei würstel: crescono produzione, esportazioni e consumi interni. Sul fronte produttivo, gli ultimi dati disponibili segnalano per il .... un volume di ...... to...
Focus: Nell’ambito di un assortimento decisamente ampio e diversificato, Wudy AIA è il primo wurstel di pollo e tacchino, da anni leader di mercato. Wudy è declinato in una vasta gamma di formati e sp...