Food hub
Di fronte alla Stazione Centrale di Milano, in via Sammartini, sorge il Mercato Centrale , inaugurato nel 2021 come simbolo di rigenerazione urbana ed eccellenza gastronomica. Un enorme food hub di ...
QUADERNO DELLA SOSTENIBILITÀ E DELLA BIODIVERSITÀ
Rischi climatici, tensioni geopolitiche e restrizioni commerciali stanno aumentando la volatilità di grano, mais e riso, mettendo sotto pressione l’approvvigionamento e la sicurezza alimentare. La fi...
ENOTURISMO
Il food&wine come canale privilegiato di promozione del territorio e delle sue attività e di relazione con il consumatore, da raccontare agli addetti ai lavori per evidenziarne le potenzialità ...
BIOLOGICO
BIOFACH 2026 si avvicina! Ecco cosa non perdersi della fiera leader mondiale per gli alimenti biologici in programma a Norimberga dal 10 al 13 febbraio. L'evento di riferimento per il bio anc...
Pest e Hygiene Services
Il Gruppo Rentokil Initial continua a crescere in Italia: l’azienda, leader mondiale nella fornitura di servizi per la gestione degli infestanti e servizi per l’igiene, rafforza ulteriormente la pr...
Food and beverage
Dopo il successo della prima edizione, Great Taste in Italy torna nel 2026 con un nuovo percorso di selezione e valorizzazione dedicato alle eccellenze food and beverage del nostro Paese. Lunedì 4 ...
Agricoltura rigenerativa
In Italia, in generale, la disponibilità di cibo pare non essere un problema. Viviamo in una condizione di “sicurezza alimentare” che definisce la possibilità di avere accesso in modo sufficiente a c...
Certificazioni
La disciplina, nata a fine anni ’90 con la ISO9001 attestando la conformità a specifici standard di igiene, salubrità e qualità, ha tracciato un vero solco ed evolve di pari passo con innovazione tec...
Reati alimentari
In tempi in cui i dazi sui beni alimentari conquistano la prima pagina dei giornali, viene da chiedersi quanto valga il nostro Made in Italy. Ce lo dicono i dati dell’ Euipo , ufficio dell’ Unione eu...
bilancio sostenibilità
+32% occupati, 1.100 referenze, 16.000 ettari di filiera agricola, 2 alberi per ogni camion in uscita : sono solo alcuni dei numeri del Bilancio di Sostenibilità 2024 di MartinoRossi SpA . L’azien...
Approvvigionamenti
Il tema degli approvvigionamenti si colloca oggi al centro di un profondo processo di trasformazione, in cui tecnologie digitali e pratiche di sostenibilità ridefiniscono la gestione della supply cha...
I Dossier di Largo Consumo
Un'analisi del settore agroalimentare italiano attraverso la storia, le cifre, i prodotti, i canali di vendita, l'assetto industriale, i processi, le certificazioni, le scelte comunicative&...
Largo Consumo
Quale soluzione concreta hanno le aziende del grocery per migliorare la gestione dei prodotti nei punti vendita e ridurre gli sprechi lungo la catena di approvvigionamento? Una, immediata, è passare ...
OLIO EVO
Food, cultura, innovazione e territorio, un legame indissolubile che Farchioni rinnova e impreziosisce valorizzando la tradizione ma accompagnandola nel futuro. La recente edizione di Umbria Jazz ...
Focus
Il Gruppo Fileni , tra i principali player del settore avicolo italiano, conferma il proprio impegno verso innovazione e tutela della qualità, inaugurando presso la propria sede di Cingoli un nuovo ...
successo
DalterFood Group conferma il Parmigiano Reggiano dei caseifici di montagna come eccellenza della propria offerta, ponendo al centro la qualità certificata e la sostenibilità della filiera . Anche...
tecnologie
Riso Gallo e xFarm Technologies hanno tracciato un bilancio dei primi importanti risultati ottenuti a un anno dal lancio della loro collaborazione, delineando gli obiettivi della nuova stagione agro...
Intervista
Presente all’edizione 2025 di TuttoFood , DNV è un ente indipendente operante in oltre 100 Paesi fornendo servizi di certificazione, assurance e gestione del rischio. L’attività di DNV è rivolta a...
Informazione
Parliamo di bufale alimentari, ma le mozzarelle non c’entrano. L’attenzione, infatti, è concentrata su tutte le informazioni relative al cibo che bombardano ogni giorno i consumatori. Notizie divulga...
Nomina
MartinoRossi SpA ha costituito la business unit dedicata CAMPI D’ITALIA . L’iniziativa nasce a seguito degli importanti investimenti realizzati dall’azienda cremonese per consolidare la ge...