Reputation Economy 2022
«Il Prosciutto di Parma è un prodotto a Denominazione di Origine Protetta e, come tutti i prodotti a Indicazione Geografica, contribuisce allo sviluppo sociale ed economico del territorio e delle com...
Etica
Continua anche quest’anno la partnership che vede protagonisti Regusto e Rovagnati , impegnati in prima linea a combattere gli sprechi alimentari. Il 2021 ha registrato dei risultati importanti pe...
Salumi
5 goals, 48 Best practices e 35 impegni concreti verso un nuovo modello di impresa: il primo “Programma Sostenibilità” ASSICA non è solo una dichiarazione di intenti bensì una pragmatica assunzione d...
Salumi
I salumi si confermano un vero comfort food in questo periodo di incertezza. Ma se il 2021 ha visto una a ripresa dei consumi, sia in Italia (+5,4% in volume) che all’estero (export +15,2% a volume, ...
finanziamento
Banco BPM ha perfezionato, nei giorni scorsi, un’operazione di finanziamento per complessivi 40 milioni di euro a favore di Inalca Spa, sub-holding operativa del Gruppo Cremonini, uno dei maggiori pl...
Pack Around 2022
«La sfida di Fiorucci è trovare soluzioni che garantiscano le caratteristiche del materiale di confezionamento – afferma Giovanni Sabino , Ceo – e che assicurino sempre massimi livelli di protezio...
Tipici
Nonostante le difficoltà che stanno caratterizzando molte categorie merceologiche, quella dei salumi ha registrato una crescita a 2 cifre nel 2021, seppur in quadro generale che presenta delle critic...
inaugurazione store
Ha aperto, a Milano, il nuovo punto vendita a insegna il Viaggiator Goloso®, dove poter trovare ogni giorno la qualità al giusto prezzo, oltre che le migliori specialità di produttori accuratamente s...
Nomina
Nel corso dell’assemblea generale del Consorzio Salame Piemonte, dopo 2 mandati consecutivi, Umberto Raspini ha passato il testimone della guida del Consorzio a Daniele Veglio , 52 anni, da ventis...
Focus
Riduzione della plastica dagli imballaggi, investimenti per l’efficientamento dei siti produttivi con soluzioni di economia circolare, diminuzione delle emissioni di CO2 e risparmio di acqua e di met...
imballaggi
Un nuovo sigillo che, associato al codice univoco FSC, certifica la qualità e la sostenibilità degli imballaggi. Si chiama V-Paper ed è la novità che Volmar Packaging, azienda leader nel settore de...
export
Il 2021 per Veroni è stato un anno a stelle e strisce. Negli Stati Uniti, lo storico salumificio di Correggio ha, infatti, registrato un incremento di fatturato del 23,7% rispetto al 2020, risultato ...
salumi
Nell’anno 2021, il Consorzio di tutela del salame di Varzi non si sarebbe mai aspettato di dover affrontare ancora, e per la seconda ondata, un periodo così complesso. Nonostante c...
Salume
Il mercato del salume certificato, amato da 38 milioni di italiani, torna ai livelli del pre-covid, in linea con il 2019, ma sulla ripartenza post-Covid del comparto gravano l’incremento della materi...
Logistica sostenibile
Rovagnati , storico marchio italiano leader nella produzione di salumi, sigla una partnership con GI.MA.TRANS , uno dei principali operatori logistici della filiera agro-alimentare italiana, per l’i...
Focus
Nuovi prodotti della gamma affettati e il rinnovamento della linea Bio. Sono le novità presentate da Citterio all'ultima edizione di Cibus , la più importante fiera dedicata all'agroalimentare che...
Accadimenti aziendali
Bonterre , il colosso da 1,3 miliardi di ricavi, nato, nel 2019, dall’accordo fra alcune delle più grandi realtà italiane dell’alimentare a denominazione, cambia immagine e si trasforma in Granterre...
Focus
Parmacotto Group presenta alcune delle sue ultime referenze di punta, per quanto riguarda la categoria libero servizio e banco taglio, a Marca by BolognaFiere , giunta quest’anno alla sua diciottes...
Salumi
Anche nel 2021 la Coppa di Parma Igp conferma il proprio trend positivo osservato già nel 2020. Crescono i volumi di produzione: secondo i dati forniti dall'Ente di Certificazione Prodotti Agro-Ali...
SALAMI CACCIATORI
Secondo i dati di IRI, il mercato dei salumi, nel 2020, ha conosciuto nella distribuzione organizzata un incremento del +3,2% a volume e del +6,3% a valore. Anche il 2021 ha confermato un andamento p...