Nomine
Planet Farms, società di tecnologia leader a livello globale nel settore della coltivazione verticale, dopo aver inaugurato la prima vertical farm al mondo dedicata all’alta ristorazione del tr...
Travel food
Corre la ristorazione nel settore del travel retail, come dimostrano i dati sull’andamento dei consumi dell’Osservatorio Confinprese relativi a luglio 2022. I dati indicano che nel secondo trimestr...
Beverage
Il 2021 ha segnato il ritorno all’utile per Doreca Italia Spa, che nel 2019 ha affittato da Società Doreca Spa il ramo di azienda relativo alla distribuzione dei prodotti beverage nel canale Horeca...
SOCIETA' BENEFIT
Poke House, leader globale del poke con più di 130 insegne attive in oltre nove Paesi ed un team di oltre 1000 dipendenti, ha consolidato il proprio impegno in tema di sostenibilità completando il pr...
Formazione
Ci sono aziende considerate fucine di talenti. Come Procter& Gamble e Unilever per il marketing, Coca-Cola per il commerciale. Qui in Italia in passato erano sinonimo di formazione di alto ...
RISTORAZIONE
"Ricerca della golosità tra gusto e benessere”: è questo il titolo dell’evento tenutosi il 17 novembre nella Factory Food Designers, spazio sperimentale e cuore dell’eccellenza culinaria Autogrill. Q...
Accadimenti aziendali
Cirfood , cooperativa italiana di ristorazione con 12.000 addetti operanti in 17 regioni d’Italia, ha tenuto a battesimo il proprio Cirfood district , presso il quartier generale di Reggio Emilia, n...
CONVEGNO
Aigrim Associazione Imprese Grande Ristorazione Multilocalizzata ha organizzato una giornata di confronto tra tenants e landlords per affrontare problematiche e opportunità del mercato della ristoraz...
inaugurazione
Autogrill, leader nella ristorazione per chi viaggia, rafforza la propria presenza a Roma Fiumicino dove, già protagonista con l’apertura del primo punto vendita Eataly in aeroporto, inaugura la nuov...
Immobiliare
La nuova fase post pandemica ci ha portati in una quotidianità in cui si sta ridefinendo il sodalizio fra i consumatori e il settore food & beverage, i cui addetti ai lavori sono chiamati sempre ...
Consumer experience
Sempre più dinamico e in costante trasformazione, il settore della ristorazione sta assumendo i contorni di un segmento di mercato sempre più ampio, sfumati con nuovi spazi e abitudini di consumo fuo...
Pizza
Pizzikotto è nata da un’idea dei fratelli Franco e Matteo Montanari e il cuore del format è la pizza. Dal 2013, data di apertura del primo ristorante a Reggio Emilia, è iniziato un percorso di c...
Accadimenti aziendali
Eataly entra nell’orbita di Investindustrial , che si aggiudica una quota del 52 per cento. Gli altri azionisti rimangono quelli storici: Clubitaly di Tip (Tamburi investment partners), Eatinv...
In copertina
« McDonald’s ha sempre fatto dell’innovazione il suo tratto distintivo. Ancora oggi continua a guidare l’innovazione nel settore della ristorazione su più piani: quello tecnologico, della Customer E...
I Forum di Largo Consumo: e-Commerce
«Stiamo vivendo un’evoluzione della cultura del dato e del Crm e abbiamo sviluppato e potenziato la relazione con il cliente, anche per far sì che la sosta in Autogrill diventi sempre più una scelta ...
I Forum di Largo Consumo: e-Commerce
«Per noi è importante monitorare e profilare i nostri consumatori nel momento in cui interagiscono con noi, ma anche capire meglio quali sono le occasioni di consumo, quindi negli ultimi anni abbiamo...
Prezzi
La stagione estiva ha riportato una ventata di entusiasmo e le attività sono ripartite quasi a pieno regime, malgrado la persistente minaccia della pandemia. Anche il turismo ha ripreso a ritmi soste...
Formazione
Due imprese di ristorazione su 3 hanno problemi a soddisfare il proprio fabbisogno di personale, ha segnalato la Federazione italiana dei pubblici esercizi , anzitutto per la difficoltà nel reperire...
I protagonisti Nord America
Kfc , Taco Bell , Pizza Hut . Sono i principali marchi di Yum! Brands , la più grande catena di ristoranti del mondo, con sede a Louisville, Kentucky. Un primato che ha consolidato nel 2020 con l’...
Foos
L’inaugurazione di un Harry’s Bar nella stazione di Torino Porta Nuova; quattro nuovi formati di ristorazione (McDonald’s, Piadina di Casa Maioli, Panella, Viaggio Italia) all’interno della stazione ...