IMMENSE 2026
8,5 miliardi di euro di fatturato, circa 4.500 imprese e 150 mila lavoratrici e lavoratori. Sono i numeri della Grande Ristorazione italiana elaborati dal Centro Studi ANIR Confindustria prese...
Caffetteria e food
Continua il percorso di crescita de La bottega del Caffè e Il Forno della bottega , inaugurati ad agosto, all’interno del Centro Commerciale Centro d’Abruzzo (Via Po 14, San Giovanni Teatino, Chie...
Ristorazione in catena
In Italia le catene della ristorazione rappresentano solo un decimo del valore complessivo del settore, contro poco più di un quarto a livello europeo e fino al 50% nel Regno Unito. Un divario che ev...
Specialità caffearie
Starbucks® , in partnership con Percassi , licenziatario esclusivo del marchio in Italia, rafforza la propria presenza nel capoluogo veneto con l'apertura di un nuovo store all'interno della galleri...
Ristorante self-service
Una sala più ampia e più confortevole per la clientela è la novità principale di Tavolamica Ancona , il ristorante self-service di Camst group che ha riaperto in via Totti 7, in una delle più freq...
inaugurazione
La Piadineria rafforza il canale travel con due nuove aperture con Grandi Stazioni Retail: ha inaugurato in stazione a Milano Centrale e a fine ottobre arriverà anche a Napoli Centrale. Le due stazio...
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Partnership
Entra nel vivo la partnership tra Iginio Massari Alta Pasticceria , Areas MyChef e F Retail , con un piano di nuove aperture nei principali snodi della mobilità italiana. Il p...
Ristorazione
A margine del suo intervento al Meeting di Rimini, Giorgia Favaro , Amministratrice Delegata di McDonald’s Italia , ha dichiarato: “ Nel 2026 McDonald's Italia celebra quarant'anni di presenza nel ...
AI e tech
Wingstop nasce nel 1994, a Garland (Texas), da un’idea semplice e distintiva: costruire un format dedicato alle ali di pollo, sviluppando un business rivolto a sfruttarne il potenziale nel mercato d...
Efficienza & efficacia
McDonald’s rappresenta uno dei casi più emblematici della distribuzione e della ristorazione moderna. Fondata in California, nel 1940, dai fratelli Richard e Maurice McDonald e, in seguito, trasform...
Consumer
Food & Life Companies affonda le sue radici nel 1984, quando gli chef del ristorante di sushi Tai Sushi ad Abeno, Osaka, fondano l’attività che sarebbe diventata il precursore dell’attuale risto...
People
Tutto è cominciato da Javier Fierro , coltivatore del peperoncino chipotle con l’antica tecnica dell’affumicatura su legno di noce pecan, a Chihuahua, in Messico. Primo fornitore della catena di ris...
Ristorazione
Spoon Brands , basket company italiana con un solido portafoglio di marchi della ristorazione organizzata proprietari e in licenza, annuncia il perfezionamento di un finanziamento da 28 mil...
Leader territoriali
Il Gruppo Sogegross comprende i cash & carry a insegna Grosmarket, supermercati e superstore (Basko), discount (Ekom), supermercati e superette in franchising (Doro), gli e-commerce basko.it e ...
Food & hospitality
Il Mannarino, Rosita Galletto e Birra e Veramente | Abitudini Italiane confluiscono da oggi sotto un’unica identità: PG Food Brands , il nuovo gruppo attivo nei settori della ristorazione e dell’osp...
Ristorazione
Riduzione dei consumi come risultato degli investimenti nelle infrastrutture, nel monitoraggio, nell’innovazione digitale e nella formazione di dipendenti, fornitori e clienti, ma anche lotta allo sp...
Leader territoriali
Nel 2025 Iper La Grande I ha inaugurato due Iper Station a Dalmine e Grandate, raddoppiato Magenta con le aree I Fiori di Iper, Pet Store e Unieuro, ristrutturato Monza Maestoso. Nella ristorazione...
Leader territoriali
Con sede a Corato (BA) e presente in Puglia, Abruzzo, Calabria, Campania, Basilicata, Molise e Lazio, Maiora Spa ( Despar Centro-Sud ) dispone di una squadra di più di 2.900 collaboratori e 580 pun...