Casual dining
Prosegue con slancio il piano di espansione di Panino Giusto , storica insegna milanese simbolo del panino gourmet italiano dal 1979. L’estate 2025 segnerà l’apertura di quattro nuovi locali: due a ...
Ristorazione
Il Norwegian Seafood Council - l’ente promotore del marchio di origine "Seafood from Norway", simbolo di origine di tutti i prodotti ittici norvegesi – e Iper La grande i , una delle rea...
Ristorazione
Con l’Assemblea generale dei delegati svoltasi a Genova, CIRFOOD - impresa cooperativa italiana leader nella ristorazione collettiva, commerciale e nei servizi di welfare - ha approvato il Bilancio...
Nomina
McDonald’s Italia annuncia l’ingresso in azienda di Elisa Carlino con il ruolo di Supply Chain Director, un incarico di grande rilevanza strategica e di sviluppo all’interno del Board of Directors...
Retail Summit 2025
Si è svolto a Baveno l’annuale Retail Summit, evento di Confimprese , Jakala e Tig-The Innovation Group sul futuro del retail. La lettura dei dati del Centro studi Confimprese sull’anno in corso...
format fast-casual
Quando nel 2014 Domenico Russo alzò la serranda del primo Toasthouse nel mall vesuviano Vulcano Buono , in pochi avrebbero scommesso che il “semplice” toast potesse diventare un format fast ‑ ca...
Alimentazione e lavoro
Garantire servizi di welfare in linea con le esigenze dei lavoratori è uno dei fattori distintivi di un’impresa e tra le voci più apprezzate c’è proprio quella relativa alla pausa pranzo che, dopo la...
Etnico
Semplice, fresco, innovativo e tradizionale allo stesso tempo. Pochi termini per descrivere l’offerta delle pokerie che attestano un trend positivo, rispecchiando le abitudini di consumo dei clienti ...
Scarti alimentari
Nel nostro Paese è il Conoe , Consorzio Nazionale Oli Esausti, a organizzare, controllare e valorizzare la filiera degli oli e grassi vegetali e animali esausti. L’obiettivo è trasformare questi rif...
Ristorazione
«Ci conosciamo da dieci anni, ci siamo corteggiati a lungo e oggi finalmente possiamo parlare di un vero e proprio matrimonio. Condividiamo gli stessi valori e gli stessi obiettivi, vogliamo unire le...
Mdd
Il colosso tedesco del commercio all’ingrosso per il settore Horeca ha chiuso l’anno fiscale 2023/2024 con un fatturato globale di oltre 31 miliardi di euro, in crescita dell’1,6% sul 2022/2023, cons...
In copertina
«Gli italiani che pranzano fuori casa sono sempre più numerosi e l’aumento più significativo è dato da chi ha tra i 20-34 anni. Secondo il nostro osservatorio, circa il 10% della popolazione in quest...
Enogastronomica Made in Italy
Eataly Aventura ha aperto al pubblico giovedì 12 giugno. Situato presso l'Aventura Mall, uno dei principali centri commerciali degli Stati Uniti, e sviluppato su oltre 2.800 metri quadrati, rapprese...
Italian Cheese Café
Il 10 giugno ha aperto il secondo Italian cheese cafè di Latteria Soresina , Gòodurie Soresina , un luogo dove il formaggio si trasforma da ingrediente a esperienza gastronomica. Dove prodotti spec...
Eccellenze enogastronomiche
il Viaggiator Goloso , brand premium del Gruppo Finiper Canova , annuncia l'inizio di una collaborazione strategica con Autogrill , parte di Avolta e leader nella ristorazione per chi viaggia. Un...
liquidazione
In un articolo apparso il 4 giugno, sul Corriere online , si annuncia la messa in liquidazione di Burgez , la catena di fast-food , inaugurata nel 2015, che aveva ben 20 negoz i sparsi in tutta I...
Ristorante
Coniugare una convivialità genuina con una cucina creativa e all’avanguardia: è questa l’idea dietro il restyling del locale milanese di Pane&Trita , da dieci anni sinonimo di innovazione nell’u...
Accadimenti aziendali
Megafusione in casa Cremonini . Il colosso italiano delle carni, da circa 6 miliardi di euro di fatturato, integra la controllata Roadhouse in Chef Express , a decorrere dal 1° giugno. L'obiettiv...
Focus
Mowi , azienda norvegese leader globale nel settore del salmone, annuncia una partnership con Chef Express - la società che gestisce le attività di ristorazione del Gruppo Cremonini - che ...
Cash&Carry
METRO Italia e Multicedi , operatori d’eccellenza per il mondo Horeca e da sempre a supporto dei professionisti della ristorazione italiana, entrambi realtà di riferimento della GDO nel Centro-Sud ...