Prosciutto

King's: export e horeca per crescere ancora VISTO A CIBUS 2024

King's: export e horeca per crescere ancora

17/05/2024 - Redazione di Largo Consumo

A Cibus con uno stand elegante e accogliente, come una lounge, per incontrare fornitori, clienti e amici come da prassi. A fare gli onori di casa è  Corradino Marconi  Amministratore dele...

Ferrarini, il Marchio Storico di tutti gli italiani visto a cibus 2024

Ferrarini, il Marchio Storico di tutti gli italiani

Approfondimento

17/05/2024 - Redazione di Largo Consumo

Un’edizione vivace quella di Cibus 2024, che incontra gli entusiasmi e il grande ottimismo degli espositori. Come quello di Claudio Rizzi , Direttore Marketing di Ferrarini . «Abbiamo inaugurato...

CLAI e il valore della tradizione del territorio visto a cibus 2024

CLAI e il valore della tradizione del territorio

Approfondimento

16/05/2024 - Redazione di Largo Consumo

A  Cibus , era presente anche la cooperativa imolese CLAI – che comprende anche i brand Zuarina (da pochi giorni diventata “ Marchio storico ” grazie al riconoscimento del ministero delle Im...

Prosciutto di Parma, un’eccellenza e non solo in Italia visto a cibus 2024

Prosciutto di Parma, un’eccellenza e non solo in Italia

Approfondimento

15/05/2024 - Redazione di Largo Consumo

«L’obiettivo di questa nostra partecipazione a Cibus è quello di dare la possibilità ai nostri produttori di avere un luogo dove incontrare i loro clienti».  Il Consorzio del Prosciutto di Pa...

A Cibus 2024 ritorna il Consorzio del Prosciutto di Parma  partecipazione a Cibus

A Cibus 2024 ritorna il Consorzio del Prosciutto di Parma 

04/05/2024 - Redazione di Largo Consumo

Dal 7 al 10 maggio, il Consorzio del Prosciutto di Parma torna ad essere protagonista a Cibus. L’ente di tutela del Parma DOP metterà a disposizione dei propri associati un ampio spazio ( padiglio...

 Fratelli Beretta rileva Bedogni, rafforzandosi nel crudo di Parma accadimenti aziendali

 Fratelli Beretta rileva Bedogni, rafforzandosi nel crudo di Parma

14/04/2024 - Redazione di Largo Consumo

Fratelli Beretta rileva il 100% del capitale sociale di Bedogni, prosciuttificio italiano con oltre sessant’anni di storia, fondato da Egidio Bedogni . L’azienda di Langhirano (PR), con un giro d’aff...

Previsioni rosee per i salumi del 2024 Carni trasformate

Previsioni rosee per i salumi del 2024

Approfondimento

04/04/2024 - Carlo Sala

Nel dicembre scorso, l’ufficio studi di Coop Italia ha previsto che nell’anno corrente il 37% degli italiani ridurrà i consumi di salumi, benché gli alimentari siano la seconda e ultima voce (accan...

Veroni prende il controllo di Prosus Gardenia Accadimenti aziendali

Veroni prende il controllo di Prosus Gardenia

22/01/2024 - Redazione di Largo Consumo

Fratelli Veroni , storico salumificio di Correggio (Reggio Emilia), acquisisce il 100% del prosciuttificio Prosus Gardenia , cooperativa agricola di produttori di suini, che conta 65 soci allevatori...

Rovagnati al lavoro per cambiare il decreto salumi Disciplina sui nitriti

Rovagnati al lavoro per cambiare il decreto salumi

07/11/2023 - Redazione di Largo Consumo

Come riporta  Il Sole 24 ore , Rovagnati sta lavorando con Assica alla preparazione di un dossier da presentare al Governo per cambiare il decreto salumi del 2005. L’obiettivo è di poter chi...

Il Festival del Prosciutto di Parma torna dall’1 al 3 settembre Festival

Il Festival del Prosciutto di Parma torna dall’1 al 3 settembre

28/08/2023 - Redazione di Largo Consumo

Il Festival del Prosciutto di Parma, giunto alla XXVI edizione, animerà Langhirano che, dall’1 al 3 settembre, ospiterà una serie iniziative per celebrare il Prosciutto di Parma. Dall’evento inaugura...

Consorzio del Prosciutto di Parma e la vaschetta più eco packaging eco

Consorzio del Prosciutto di Parma e la vaschetta più eco

07/05/2023 - Redazione di Largo Consumo

 Il Prosciutto di Parma raccoglie la sfida ecologica e porta a termine una ricerca che individua alternative più sostenibili rispetto al packaging tradizionale del prodotto preaffettato.   ...

Ferrarini, sapore riconoscibile fetta per fetta CIBUS 2023

Ferrarini, sapore riconoscibile fetta per fetta

Approfondimento

11/04/2023 - Redazione di Largo Consumo

"A Cibu s per incrementare i contatti soprattutto sull'estero che oggi riguarda il 20% del fatturato, e la fiera si sta dimostrando una platea ideale". esordisce Claudio Rizzi , Direttore Marketing...

Il Consorzio punta a potenziare l'export CIBUS 2023

Il Consorzio punta a potenziare l'export

Approfondimento

07/04/2023 - Redazione di Largo Consumo

"Piace Cibus in questa formula compatta, piace per l'elevato e qualificato numero di operatori esteri presenti, per le relazioni proficue che stanno nascendo, anche per il Consorzio". Paolo Tramell...

Prosciutto di Parma, approvate le modifiche al Disciplinare CRUDO DOP

Prosciutto di Parma, approvate le modifiche al Disciplinare

10/03/2023 - Redazione di Largo Consumo

Sostenibilità, salute e tecnologia entrano nel nuovo Disciplinare del Prosciutto di Parma DOP. Quattro anni dopo l’avvio dell’iter per il rinnovo del Disciplinare di produzione del Prosciutto di Par...

Daniele Veglio nuovo Presidente del Consorzio Salame Piemonte Nomina

Daniele Veglio nuovo Presidente del Consorzio Salame Piemonte

03/06/2022 - Redazione di Largo Consumo

Nel corso dell’assemblea generale del Consorzio Salame Piemonte, dopo 2 mandati consecutivi, Umberto Raspini ha passato il testimone della guida del Consorzio a Daniele Veglio , 52 anni, da ventis...