Prodotti Tipici

Granterre: doppia crescita nei salumi e formaggi Accadimenti aziendali

Granterre: doppia crescita nei salumi e formaggi

02/04/2024 - Redazione di Largo Consumo

Dopo il potenziamento sul versante caseario Dop, grazie alla sigla di un accordo con l’oristanese Cao per il Pecorino romano, Gruppo Granterre si rafforza anche sul lato delle carni trasformate a...

La nuova Academy Metro a Sesto Fiorentino academy

La nuova Academy Metro a Sesto Fiorentino

19/03/2024 - Redazione di Largo Consumo

METRO Italia ha inaugurato la nuova Academy presso il punto vendita di Sesto Fiorentino confermando la centralità della Toscana nella sua strategia multicanale incentrata sullo sviluppo dei tre canal...

Quanto pesa l’Italian sounding? Agroalimentare

Quanto pesa l’Italian sounding?

Approfondimento

13/03/2024 - Simona Cozzi

L'export italiano raddoppierebbe senza l’Italian sounding, rappresentato da tutte le imitazioni e i falsi prodotti che sembrano italiani, ma non lo sono, e ingannano il consumatore straniero durante ...

Quando il territorio è sul menù Denominazioni di origine

Quando il territorio è sul menù

Approfondimento

28/02/2024 - Valentina Martina

Valorizzazione del territorio, marcata attenzione verso tutti gli attori della filiera, qualità al primo posto senza tralasciare l’aspetto innovativo volto a migliorare l’esperienza del cliente. Se s...

Quando la Gdo lavora con il territorio Economia locale

Quando la Gdo lavora con il territorio

Approfondimento

26/01/2024 -

Intercettando la crescente sensibilità dei consumatori verso prodotti del territorio, quindi più sostenibili, sia da un punto di vista ambientale che sociale ed economico, la Gdo, specie quella regio...

MDD: 8,5 mld prodotti tipici locali venduti nella Gdo Convegno Marca by BolognaFiere 2024

MDD: 8,5 mld prodotti tipici locali venduti nella Gdo

17/01/2024 - Redazione di Largo Consumo

Quasi il 30% (27,2%) del fatturato delle produzioni tipiche locali italiane, pari a 8,5 miliardi di euro, viene generato direttamente dalla Distribuzione Moderna attraverso i marchi del distributore....

Lactalis investe 160 mln in Italia Filiera lattiero-casearia

Lactalis investe 160 mln in Italia

15/01/2024 - Redazione di Largo Consumo

Il gruppo francese Lactalis punta sull’Italia come Paese strategico, con una nuova sede a Milano e un investimento di 160 milioni di euro per il biennio 2023-2024.  Focus su sostenibilità, Ric...

Dop economy, prima volta sopra 20 miliardi Rapporto Ismea-Qualivita

Dop economy, prima volta sopra 20 miliardi

20/12/2023 - Redazione di Largo Consumo

In uno scenario macroeconomico condizionato dalla crisi energetica e climatica, la Dop economy italiana mostra ancora una volta un quadro positivo contrassegnato da valori record. Il settor...

Lo slancio di Arborea 1956 verso l'innovazione Innovazione di prodotto

Lo slancio di Arborea 1956 verso l'innovazione

19/10/2023 - Redazione di Largo Consumo

Arborea 1956, Cooperativa produttrice di prodotti lattiero-caseari e terzo player nazionale nel latte UHT , ha salutato i suoi ospiti  a Milano, presso la pasticceria Gelsomina, p...

Bufala campana alla carica Mozzarella

Bufala campana alla carica

Approfondimento

29/06/2023 -

La mozzarella di bufala campana gode di ottima reputazione, è il formaggio dop che ha registrato la crescita di produzione più alta tra il 2016 e il 2022, con un aumento del 26%, a fronte di una cres...

Dal taglio della spesa si salvano le Dop Lattiero-caseario

Dal taglio della spesa si salvano le Dop

Approfondimento

13/06/2023 - Paola Piovesana

Il mercato generale dei prodotti lattiero caseari risente della minore disponibilità e del rincaro delle materie prime, degli imballaggi e dei costi importanti dell’energia sopportati dalle imprese d...

Bofrost fra le imprese più competitive del Nord Est riconoscimento

Bofrost fra le imprese più competitive del Nord Est

03/05/2023 - Redazione di Largo Consumo

Bofrost Italia, la più importante azienda italiana della vendita diretta a domicilio di specialità alimentari surgelate e fresche, ha ottenuto il prestigioso Premio Industria Felix per l’ottima perfo...

Prosecco DOC: anche il 2022 si chiude con un segno positivo Vino

Prosecco DOC: anche il 2022 si chiude con un segno positivo

29/03/2023 - Redazione di Largo Consumo

Con un bilancio che testimonia l’ottimo stato di salute del Prosecco DOC, il Consorzio che tutela e promuove le note bollicine veneto-friulane chiude l’anno 2022 registrando un incremento dei volumi ...

Gorgonzola a tutto export Caseario

Gorgonzola a tutto export

Approfondimento

28/03/2023 - Redazione di Largo Consumo

Sarà forse per il gusto deciso che conferisce personalità a molte preparazioni culinarie. Sarà l’appartenenza a quel paniere di comfort food che ci ha consolato durante i lunghi mesi di lockdown. Sta...