Pane

Vandermoortele: Dare il giusto valore al prodotto pane Speciale L'anno che verrà - Alimentare

Vandermoortele: Dare il giusto valore al prodotto pane

24/01/2022 - Marco Mancinelli

Paolo Radi, Managing director e Ad Vandermoortele Italia : «Il 2022 sarà un anno difficile a causa di un’inflazione importante dovuta a fattori produttivi, come l’aumento dei costi delle materie pr...

Il food resiste e rilancia Speciale L'anno che verrà - Alimentare

Il food resiste e rilancia

Approfondimento

24/01/2022 - Marco Mancinelli

Come riportato in una recente analisi dal Censis , il settore del food, diversamente da numerosi comparti e simultaneamente a ben pochi altri, è riuscito a resistere all’impatto della grave emergenz...

Addio a Silvio Grassi, presidente di Italmopa e Molino Grassi Necrologio

Addio a Silvio Grassi, presidente di Italmopa e Molino Grassi

18/01/2022 - Redazione di Largo Consumo

Si è spento all’età di 65 anni  Silvio Grassi , presidente di  Molino Grassi  e di  Italmopa , associazione rappresentativa dell’industria molitoria. Grassi era la terza generazio...

Migliore Insegna 2022: tutti i primi classificati Premiazioni retail

Migliore Insegna 2022: tutti i primi classificati

18/11/2021 - Redazione di Largo Consumo

Si è tenuto a Milano, lo scorso 12 novembre, l’evento di premiazione della 2 a edizione di Migliore Insegna ( www.miglioreinsegna.it ), l’indagine sulle esperienze di acquisto dei consumatori pres...

The new equilibriums in the food markets Mercato Italia Agri-food sector - business status report

The new equilibriums in the food markets

Approfondimento

16/11/2021 - Redazione di Largo Consumo

2020 brought important news. The domestic consumption of households, as a whole, failed to exceed the 1 trillion threshold and stopped at 958.5 billion. Therefore, compared to 2019, they fell by 11.8...

Mercato Italia Agri-Food Sector - Business status report 2021 Dossier

Mercato Italia Agri-Food Sector - Business status report 2021

Approfondimento

12/11/2021 - Redazione di Largo Consumo

Il dossier Mercato Italia Agri-Food Sector - Business status report 2021 è realizzato in collaborazione con Nomisma, Cribis, Tuttofood Milano, con i contributi fattivi di aziende di primo pian...

Morato si mangia la veneziana Romar Accadimenti aziendali

Morato si mangia la veneziana Romar

19/10/2021 - Redazione di Largo Consumo

Gruppo Morato mette a segno un’altra importante operazione acquisendo Romar , azienda specializzata nella produzione di pani a fette con sede in provincia di Venezia. Il deal fa seguito a un intens...

Despar Centro Sud investe nei freschi Gdo

Despar Centro Sud investe nei freschi

10/09/2021 - Redazione di Largo Consumo

Maiora , concessionaria del marchio Despar Centro Sud , avvia due laboratori di produzione interna di pane e gastronomia , destinati a servire l’intera rete diretta. Attiva anche la piattaforma di ...

Nasce Accademia Spadoni Prodotti da forno

Nasce Accademia Spadoni

06/09/2021 - Redazione di Largo Consumo

È nata  Accademia Spadoni , realtà dedicata alla formazione di pizzaioli, fornai, pasticcieri, laboratori, piccoli produttori specializzati e gestori di attività ristorative, finalizzata a svilu...

Anuga si fa in due: appuntamento a ottobre a Colonia e @home Focus

Anuga si fa in due: appuntamento a ottobre a Colonia e @home

01/09/2021 - Redazione di Largo Consumo

Nell’industria del food & beverage, l’attesa per Anuga 2021 si fa sempre più tangibile, come dimostra il notevole interesse manifestato nei confronti del nuovo concept ibrido: la versione fisica ...

Gli Ambasciatori del Gusto a scuola da Moretti Forni Pane

Gli Ambasciatori del Gusto a scuola da Moretti Forni

13/08/2021 - Redazione di Largo Consumo

Partito il progetto di formazione “Bread to Chef”, dedicato agli  Ambasciatori del Gusto .  Moretti Forni  offre un supporto concreto al settore della ristorazione, aprendo le por...

Lesaffre partner di Alma Formazione

Lesaffre partner di Alma

04/07/2021 - Redazione di Largo Consumo

Lesaffre , azienda che produce e commercializza lievito fresco, lievito madre e ingredienti per la panificazione artigianale, industriale e domestica , rinnova la sua partnership con A lma , la Scu...

In arrivo la catena Baker eat Ristorazione

In arrivo la catena Baker eat

04/07/2021 - Redazione di Largo Consumo

L’imprenditore riminese Rino Mini investe 12 milioni di euro per aprire la nuova catena di ristoranti Baker eat . Già patron dello storico brand di acqua minerale Galvanina , Mini prospetta la cr...

Da Esmach l’impastatrice smart Tecnologie alimentari

Da Esmach l’impastatrice smart

03/07/2021 - Redazione di Largo Consumo

Esmach , produttore di macchine impastatrici, formatrici, spezzatrici e forni per panifici, pasticcerie e pizzerie, sceglie di adeguarsi alle trasformazioni in atto, inserendo nel proprio portfolio ...

MPS: finanziamento da 10 milioni di euro per Molino Casillo Farine e semole

MPS: finanziamento da 10 milioni di euro per Molino Casillo

11/06/2021 - Redazione di Largo Consumo

Banca Monte dei Paschi di Siena  ha avviato un’operazione di finanziamento per 10 milioni di euro a favore di  Molino Casillo , con l’obiettivo di incrementarne il circolante e di fornire u...

Barilla: «La sfida dell’integrazione agricola» Le indagini di Largo Consumo: Digital procurement

Barilla: «La sfida dell’integrazione agricola»

04/06/2021 - Paolo Bianchi

La sfida di base per il procurement, secondo Leonardo Mirone , direttore acquisti pack&promo di Barilla , è stabilire la giusta relazione con ciascun fornitore nelle diverse situazioni e gestir...

Sace e Deutsche Bank sostengono la crescita di Morato Pane Alimentare

Sace e Deutsche Bank sostengono la crescita di Morato Pane

21/05/2021 - Redazione di Largo Consumo

Sace e Deutsche Bank promuovono lo sviluppo sostenibile di Morato Pane SpA. Il Gruppo vicentino, attivo nella produzione del pane industriale, ha ottenuto da Deutsche Bank un finanziamento di 10...

Ergon Capital investe in Millbo e BioNaturals Ingredienti naturali

Ergon Capital investe in Millbo e BioNaturals

14/04/2021 - Redazione di Largo Consumo

Ergon Capital Partners IV SCSP ha annunciato il closing dell'acquisizione di una partecipazione di maggioranza in Millbo , BioNaturals International e BioNaturals Europe . Il Gruppo è leader nel...

Barilla: bonus da mille euro ai dipendenti in tutto il mondo Food

Barilla: bonus da mille euro ai dipendenti in tutto il mondo

13/04/2021 - Redazione di Largo Consumo

Per Natale, un bonus da mille euro ai dipendenti in tutto il mondo. Così Barilla ha deciso di premiare i propri collaboratori in segno di apprezzamento per la dedizione dimostrata nel 2020, ringraz...