Pane

La tradizione campana del pane si orienta all’estero VISTO A TUTTOFOOD 2025

La tradizione campana del pane si orienta all’estero

Approfondimento

14/05/2025 - Viviana Persiani

TuttoFood , la fiera dell’agroalimentare, che riunisce operatori italiani ed esteri, è stata l’occasione per scoprire   L'Abbondanza del Pane  - proprietaria anche dei brand Deapan ...

Barilla si conferma prima azienda food al mondo per reputazione Global RepTrak®100 2025

Barilla si conferma prima azienda food al mondo per reputazione

05/05/2025 - Redazione di Largo Consumo

Barilla si conferma la prima azienda al mondo nel settore alimentare per reputazione per il secondo anno consecutivo nell'ultimo Global RepTrak® 100 , condotto da  RepTrak , società ameri...

Morto Luigi Morato, il “Signor Luigi” lutto

Morto Luigi Morato, il “Signor Luigi”

30/04/2025 - Redazione di Largo Consumo

È scomparso Luigi Morato , fondatore e Presidente di Morato Pane . Semplicemente, il Signor Luigi, come veniva chiamato, con affetto, dalle sue persone. Un imprenditore che ha rappresentato al...

I freschi come locomotiva Alimentare

I freschi come locomotiva

Approfondimento

15/04/2025 - Maria Eva Virga

Nei freschi crescono le vendite di prodotti legati a salute e benessere (kefir, yogurt greco). In generale per lo yogurt si rileva un incremento del 4,9% (+4,7% la spesa), mentre continua la flession...

Molino Pasini racconta i vantaggi di un molino 4.0 L’impresa comunica

Molino Pasini racconta i vantaggi di un molino 4.0

Approfondimento

14/04/2025 - Redazione di Largo Consumo

Siamo legati all’immagine romantica del molino a vento, ma, in realtà, non deve stupire che anche i molini siano tecnologicamente evoluti per restare al passo con i tempi. Ne è un esempio Molino Pas...

Gourmet italian food: esce Alcedo entra Chequers Accadimenti aziendali

Gourmet italian food: esce Alcedo entra Chequers

07/04/2025 - Redazione di Largo Consumo

Si cambia in Gourmet italian food : esce il fondo Alcedo ed entra, con il 100% di quote, il gruppo francese Chequers Capital . L’investitore, fondato a Parigi nel 1972, ha effettuato, nel tempo, ...

Roncadin lancia RONCALab – Innovation Bakery Art Pizze e pinse

Roncadin lancia RONCALab – Innovation Bakery Art

01/04/2025 - Redazione di Largo Consumo

Il gruppo Roncadin , importante realtà della produzione alimentare per la Gdo italiana e internazionale (la capofila Roncadin SpA SB di Meduno, Pordenone, è specialista delle pizze surgelate di al...

Vandemoortele si mangia anche Délifrance Accadimenti aziendali

Vandemoortele si mangia anche Délifrance

28/03/2025 - Redazione di Largo Consumo

Vandemoortele acquisisce a tutto spiano. Neanche una settimana dopo avere rilevato le attività europee della multinazionale statunitense Bunge , il gruppo belga ha raggiunto un accordo con Vivesci...

Mulino Bianco compie 50 anni: al via un anno di celebrazioni Prodotti da forno

Mulino Bianco compie 50 anni: al via un anno di celebrazioni

25/02/2025 - Redazione di Largo Consumo

Mulino Bianco compie 50 anni: 5 decenni che hanno segnato l’immaginario collettivo e portato sulle tavole degli Italiani oltre 140 prodotti da forno. Nell'ottobre del 1975 fanno la loro compars...

Vandemoortele compra Lizzi da Sammontana Italia Accadimenti aziendali

Vandemoortele compra Lizzi da Sammontana Italia

17/02/2025 - Redazione di Largo Consumo

La belga Vandemoortele , già largamente presente nel Bel Paese, fa il bis di acquisizioni in otto mesi. Infatti, la multinazionale si compra Lizzi , con sede ad Assago (Milano). Questa ha un portaf...

B.F. S.p.A.: Domenico Pimpinella è il nuovo Direttore Generale Nomina

B.F. S.p.A.: Domenico Pimpinella è il nuovo Direttore Generale

04/02/2025 - Redazione di Largo Consumo

Con decorrenza 1° febbraio 2025, Domenico Pimpinella assumerà il ruolo di Direttore Generale di B.F. S.p.A.. “L’ingresso del Direttore Generale porterà ad un rafforzamento dell’organizzazione int...

A Marca va in scena l'offerta di Vandemoortele, sempre più completa visto a marca 2025

A Marca va in scena l'offerta di Vandemoortele, sempre più completa

Approfondimento

24/01/2025 - Redazione di Largo Consumo

Vandemoortele è un gruppo alimentare belga, specializzato nella produzione di prodotti da forno surgelati .  Un’ampia gamma di proposte che varia dai prodotti salati ai dolci americani, dalla ...

Antico forno della Romagna si compra anche Grano Vivo Accadimenti aziendali

Antico forno della Romagna si compra anche Grano Vivo

26/10/2024 - Redazione di Largo Consumo

Antico forno della Romagna  (Afr), specialista nei prodotti da forno surgelati (specie i panificati) per la Gdo e l’Horeca con i marchi  Bassini1963  e  Glaxi Pane (soc...

Come lievita il bakery Prodotti da forno

Come lievita il bakery

Approfondimento

02/10/2024 - Anna Garbagna

Farina, acqua, lievito. Impastare a lungo e mettere in forno. La ricetta base più semplice della cucina italiana genera uno dei mercati più articolati del nostro Paese. Si definiscono prodotti da for...

Le piogge impattano sul frumento tenero Commodity agrifood

Le piogge impattano sul frumento tenero

23/09/2024 - Redazione di Largo Consumo

Aretè  ha diffuso gli highlight più significativi sugli andamenti dei mercati delle principali commodity agrifood. I dati definitivi sulla qualità del raccolto francese 2024 di frumento tenero, ...

Crescono, a luglio, i volumi dei consumi italiani CONSUMI IN ITALIA

Crescono, a luglio, i volumi dei consumi italiani

29/08/2024 - Redazione di Largo Consumo

NielsenIQ ha analizzato, con “Lo stato del Largo Consumo in Italia”, l’andamento dei consumi e delle abitudini di acquisto delle famiglie italiane, a luglio 2024 , esaminando la Grande Distribuzione...