Mercato & Imprese

Gelato d'Italia passa ai Fondi Davidson Kempner e Afendis

21/07/2022 - Paola Piovesana

In alto i calici, con consapevolezza

08/06/2022 - Redazione di Largo Consumo

Il vino italiano gode di ottima salute sia nel mercato interno sia in termini di export che nel 2021 ha fatto registrare un nuovo record a valore. Nel corso degli anni il consumo di vini nel nostro P...

Guardare al futuro con fiducia

08/06/2022 - Redazione di Largo Consumo

Il protrarsi delle restrizioni per contenere i contagi e una maggiore attenzione all’igiene hanno spinto anche nel 2021 i consumi di carta tissue, un settore che ha ormai fatto della sostenibilità un...

Uno scaffale in fase di rinnovamento

08/06/2022 - Redazione di Largo Consumo

La necessità di adeguarsi alle nuove norme comunitarie ha portato a una profonda revisione dello scaffale delle stoviglie monouso. Ne spiega le ragioni Giorgio Elefante , Direttore generale del Gru...

Sulla scia del boom della cucina esotica

08/06/2022 - Redazione di Largo Consumo

Le spezie da commodity stanno diventando di tendenza: soprattutto i Millennials ne scoprono di nuove, ne vogliono conoscere origini e proprietà per utilizzarle in una cucina più esotica. Stefano Vit...

Un alimento tradizionale ma anche innovativo

08/06/2022 - Redazione di Largo Consumo

Il riso rappresenta uno dei prodotti principe della tradizione gastronomica italiana e le sue vendite hanno fatto registrare un netto aumento durante i periodi più critici dell’emergenza sanitaria, s...

“Come fatto in casa”, carta vincente

08/06/2022 - Redazione di Largo Consumo

I piatti pronti di pesce, che durante i lockdown avevano subito una contrazione, soprattutto per le vendite al banco assistito, hanno saputo ben recuperare e rappresentano un elemento distintivo dell...

Un’identità da valorizzare oltre la convenienza

08/06/2022 - Redazione di Largo Consumo

Prodotto base della dieta, sia nel surgelato che nella prima gamma, le patate devono puntare su identità, innovazione e servizio per smarcarsi dalle logiche di prezzo. A dare un quadro del mercato è ...

Oltre la semola di grano duro

08/06/2022 - Redazione di Largo Consumo

Il mercato della pasta va orientandosi sempre di più verso mix di cereali più complessi per profili nutrizionali ed organolettici maggiormente evoluti. Le ragioni di queste tendenze risiedono princip...

Sostenibilità per vincere la sfida del mercato

08/06/2022 - Redazione di Largo Consumo

Nel 2020 l’olio ha subito l’effetto “accaparramento” come altri alimenti di prima necessità. Oggi il mercato affronta un anno difficile per via della capacità di spesa dei consumatori. Ma si può vinc...

Un pieno di energia ma con gusto

08/06/2022 - Redazione di Largo Consumo

Un tempo relegati nei negozi sportivi specializzati o nelle farmacie, oggi i prodotti dell’integrazione alimentare sono diffusi anche sugli scaffali della distribuzione moderna, a dimostrazione di un...

Una ripresa trasversale a tutte le fasce d’età

07/06/2022 - Redazione di Largo Consumo

Nel 2021 il mercato del giocattolo è tornato a crescere. I giochi in scatola e le costruzioni sono tra i prodotti più venduti, con il ritorno al gioco dei più grandi - il cosiddetto kidult game – che...

I trend emergenti dell’igiene domestica

07/06/2022 - Redazione di Largo Consumo

L’emergenza sanitaria ha accentuato l’attenzione delle persone per l’igiene e la salubrità delle superfici casalinghe, spingendo le vendite di prodotti in grado di garantire prestazioni elevate, ma a...

Il monouso sostenibile va per la maggiore

06/06/2022 - Redazione di Largo Consumo

Con la pandemia si sono create nuove esigenze di consumo alimentare legate soprattutto all’igiene e alla sicurezza, ma anche a modalità in forte aumento come il food delivery. Le vaschette e i piatti...

Innovazione e servizio per far crescere i consumi

06/06/2022 - Redazione di Largo Consumo

Se le vendite di carni rosse nel retail sono cresciute durante la pandemia, ora anche questo comparto fa i conti con i rincari dei costi di produzione. La strategia per reagire alle sfide del momento...

Il ritorno del collant, protagonista in gdo

06/06/2022 - Redazione di Largo Consumo

Dopo due anni in cui la richiesta delle consumatrici si è diretta solo su prodotti comfort, il collant torna a essere protagonista del legwear, che continua a proporre prodotti innovativi, anche in c...

La conquista di spazi nel mass market

06/06/2022 - Redazione di Largo Consumo

Il mercato del biologico è uscito dalla nicchia dei negozi specializzati, registrando un peso crescente presso la grande distribuzione che oggi tende a moltiplicare un’offerta bio a scaffale non più ...

PrestaShop vola con una crescita dei ricavi senza precedenti

30/05/2022 - Redazione di Largo Consumo

Quindici anni dopo il suo debutto in Francia, PrestaShop sta vivendo un momento di crescita eccezionale. Dai brand nativi digitali alle PMI, i quasi 300.000 siti PrestaShop hanno generato 24 miliardi...

Un anno dolceamaro

01/06/2021 - Redazione di Largo Consumo

La pandemia ne ha penalizzato l’uso professionale, mentre le vendite nel retail hanno subito un andamento altalenante. In tale contesto, lo zucchero cerca di svincolarsi dal vissuto di commodity punt...

Sempre più spazio alla qualità

01/06/2021 - Redazione di Largo Consumo

Lo scorso anno, con la chiusura del canale dell’horeca, i consumatori per acquistare i propri vini preferiti si sono rivolti soprattutto alla Gdo, che ha registrato non solo un aumento delle vendite,...