Formaggi

Chi scende e chi sale nel lattiero-caseario Latticini

Chi scende e chi sale nel lattiero-caseario

Approfondimento

27/12/2024 - Maria Eva Virga

Il settore italiano della trasformazione del latte conta su un fatturato 2023 di 19 miliardi di euro, in crescita di 1 miliardo rispetto all’anno precedente. Si tratta di un comparto strategico per i...

 Luca Fontana lascia Bergader Dimissioni

 Luca Fontana lascia Bergader

05/12/2024 - Redazione di Largo Consumo

Grandi novità per la storica realtà casearia bavarese Bergader . Luca Fontana, Direttore Commerciale Internazionale , lascerà l’azienda dopo oltre due decenni di dedizione e leadership per affron...

Ernesto Panetta nuovo Direttore Commerciale del Gruppo Clai Nomina

Ernesto Panetta nuovo Direttore Commerciale del Gruppo Clai

05/12/2024 - Redazione di Largo Consumo

La Cooperativa Clai è lieta di comunicare la nomina del dottor Ernesto Panetta in qualità di Direttore Commerciale del Gruppo Clai. Ernesto Panetta, 61 anni, napoletano, vanta un importante perco...

Olympus investe sull’Halloumi Lattiero-caseario

Olympus investe sull’Halloumi

Approfondimento

26/11/2024 - Marco Mancinelli

Lo scorso 10 ottobre, a Cipro, nella zona industriale di Tseri, ha avuto luogo l’inaugurazione del nuovo stabilimento produttivo del gruppo greco Hellenic Dairies . La nuova struttura aziendale, che...

Grana Padano: obiettivo 7 milioni di forme nel 2030 Piano Produttivo e Strategico

Grana Padano: obiettivo 7 milioni di forme nel 2030

11/11/2024 - Redazione di Largo Consumo

Un milione di forme di Grana Padano DOP vendute in più entro il 2028 con un miliardo di euro di nuovo valore creato e generandone uno complessivo di 4,7 miliardi di euro, con un incremento del 27% ri...

Olympus: lo yogurt greco cresce nel canale moderno L’impresa comunica

Olympus: lo yogurt greco cresce nel canale moderno

Approfondimento

29/10/2024 - Redazione di Largo Consumo

La crescita per lo yogurt greco, in particolare in Italia, è costante da una decina d’anni a questa parte: ha vissuto un’esplosione di vendite intorno al 2015-16 e da quel momento in poi non ha mai s...

Gorgonzola Dop da record nel mercato extra-Ue mercato del gorgonzola

Gorgonzola Dop da record nel mercato extra-Ue

28/10/2024 - Redazione di Largo Consumo

 Il Consorzio per la Tutela del Formaggio Gorgonzola Dop ha reso noti i dati parziali di produzione ed export . Nel terzo trimestre del 2024 , la produzione di Gorgonzola Dop ha raggiunto...

Apre Gòodurie Soresina, il primo Italian Cheese Café di Milano Market-bistrot

Apre Gòodurie Soresina, il primo Italian Cheese Café di Milano

27/09/2024 - Redazione di Largo Consumo

Da oggi esiste un luogo dove il formaggio si trasforma da ingrediente a esperienza gastronomica unica. Dove prodotti speciali danno vita a ricette “gooduriose” da gustare in uno spazio dal design urb...

Latteria Soresina: continuano i progetti di crescita Lattiero-caseario

Latteria Soresina: continuano i progetti di crescita

18/09/2024 - Redazione di Largo Consumo

Dopo le recenti acquisizioni di Oioli , azienda vocata nella produzione di Gorgonzola Dop di elevata qualità e del 50% di Saviola , importante player nel mercato del Grana Padano e d...

Grana Padano: no alla guerra dei dazi con la Cina Export

Grana Padano: no alla guerra dei dazi con la Cina

11/09/2024 - Redazione di Largo Consumo

La guerra dei dazi che incombe tra Unione Europea e Cina preoccupa il settore agroalimentare, che più volte nei rapporti tesi con alcuni paesi è diventato bersaglio delle ritorsioni. In sintesi, se l...