Formaggi freschi

Food Made in Italy: più resilienza e sostenibilità SPECIALE L'ANNO CHE VERRÀ: ALIMENTARE

Food Made in Italy: più resilienza e sostenibilità

Approfondimento

24/01/2024 - Marco Mancinelli

Nel comparto agroalimentare, secondo le analisi Ismea , il trend inflativo ha indotto i consumatori a ridimensionare gli acquisti di una parte cospicua di prodotti: si ristruttura il carrello della ...

Lactalis investe 160 mln in Italia Filiera lattiero-casearia

Lactalis investe 160 mln in Italia

15/01/2024 - Redazione di Largo Consumo

Il gruppo francese Lactalis punta sull’Italia come Paese strategico, con una nuova sede a Milano e un investimento di 160 milioni di euro per il biennio 2023-2024.  Focus su sostenibilità, Ric...

Le filiere produttive: Bayerland Caseario

Le filiere produttive: Bayerland

Approfondimento

31/10/2023 - Maria Eva Virga

Bayernland è un’azienda nata nel 1930 in Baviera, a Norimberga, da una cooperativa di contadini e allevatori di mucche che si sono uniti per vendere oltre il proprio territorio gli esuberi della pro...

Ceretta (Bayernland): «Comunicazione sempre più digital» Le indagini di Largo Consumo | Comunicazione

Ceretta (Bayernland): «Comunicazione sempre più digital»

30/10/2023 - Paola Piovesana

«La comunicazione di Bayernland si concentrerà sempre più sul digitale – afferma Laura Ceretta , Responsabile marketing –. Prima della pandemia eravamo focalizzati molto sulla Adv per strada, oggi...

Newlat Food: nel primo semestre 2023 crescite record Rating

Newlat Food: nel primo semestre 2023 crescite record

13/09/2023 - Redazione di Largo Consumo

Il Consiglio di Amministrazione di Newlat Food S.p.A., sotto la presidenza di Angelo Mastrolia , ha esaminato ed approvato la Relazione Finanziaria Semestrale al 30 giugno 2023. Nel primo semestre...

Vola l'export dei prodotti caseari Made in Italy FORMAGGI

Vola l'export dei prodotti caseari Made in Italy

07/08/2023 - Paola Piovesana

L’ export di formaggi italiani nei primi quattro mesi del 2023 ha registrato in Europa un +6,4% a volume e un +19,3% a livello globale. In particolare, sono i formaggi freschi con +10,4% e i grattug...

Bufala campana alla carica Mozzarella

Bufala campana alla carica

Approfondimento

29/06/2023 -

La mozzarella di bufala campana gode di ottima reputazione, è il formaggio dop che ha registrato la crescita di produzione più alta tra il 2016 e il 2022, con un aumento del 26%, a fronte di una cres...

Bufala Campana, doppio colpo su produzione ed export MOZZARELLA DI BUFALA

Bufala Campana, doppio colpo su produzione ed export

22/06/2023 - Paola Piovesana

 I dati di Assolatte e Monitor Distretti premiano le performance della Mozzarella di Bufala Campana Dop con un duplice riconoscimento. L’assemblea annuale di Assolatte ha “certificato” il ru...

Mercato & Imprese – 2023 Opinioni e prospettive dall'industria del largo consumo

Mercato & Imprese – 2023

Approfondimento

19/06/2023 - Redazione di Largo Consumo

I numeri dei mercati: Caffè - Carni e salumi - Casalinghi - Conserve ittiche - Conserve rosse -  Detergenza casa - Dolciario - Giocattoli - Lattiero caseario -  Olii di oliva - Ortofru...

Dal taglio della spesa si salvano le Dop Lattiero-caseario

Dal taglio della spesa si salvano le Dop

Approfondimento

13/06/2023 - Paola Piovesana

Il mercato generale dei prodotti lattiero caseari risente della minore disponibilità e del rincaro delle materie prime, degli imballaggi e dei costi importanti dell’energia sopportati dalle imprese d...

Sanguedolce, un territorio prezioso da tutelare e promuovere TUTTOFOOD2023

Sanguedolce, un territorio prezioso da tutelare e promuovere

Approfondimento

20/05/2023 - Redazione di Largo Consumo

In contatto quotidiano con il consumatore pugliese attraverso i social come Instagram e Facebook, l’azienda Sanguedolce convince a Tuttofood anche il resto del mondo con il sapore della sua Burrata I...

Dessert e yogurt plant based firmati Olympus TUTTOFOOD 2023

Dessert e yogurt plant based firmati Olympus

Approfondimento

19/05/2023 - Paola Piovesana

Hellenic Dairies Sa è un'azienda familiare di terza generazione che opera nel settore lattiero-caseario presente sul mercato greco come leader e anche in 47 paesi esteri. Tra questi anche l'Italia, ...

Banco Fresco apre nel cuore di Milano nuova apertura

Banco Fresco apre nel cuore di Milano

11/05/2023 - Redazione di Largo Consumo

 Banco Fresco, la catena food retail specializzata in freschissimi, l’8 giugno aprirà il suo primo punto vendita nel cuore di Milano, in Via Moscati, a pochi passi da Corso Sempio...

Il pecorino re della filiera Caseario

Il pecorino re della filiera

Approfondimento

20/04/2023 -

Sono passati 4 anni dalle proteste di febbraio 2019, quando migliaia di litri di latte ovino, appena munto, venivano versati in strada dai pastori sardi, per richiamare l’attenzione sul crollo del pr...

Mdd e packaging salvano i formaggi Latticini

Mdd e packaging salvano i formaggi

Approfondimento

24/01/2023 - Maria Eva Virga

La produzione di latte risulta in calo nei principali Paesi europei, Italia compresa, e la sua minore disponibilità ha fatto significativamente aumentare i prezzi dei prodotti lattiero caseari. Secon...

I rincari e le emergenze cambiano il mercato SPECIALE L'ANNO CHE VERRÀ: ALIMENTARE

I rincari e le emergenze cambiano il mercato

Approfondimento

24/01/2023 - Marco Mancinelli

Quello alimentare è un comparto che nel nostro Paese sta vivendo una fase di tendenziali cambiamenti indotti dalla particolare congiuntura in atto. Gli operatori del settore, e in particolare le impr...

Auricchio compra i freschi di 3B Latte Accadimenti aziendali

Auricchio compra i freschi di 3B Latte

24/01/2023 - Redazione di Largo Consumo

Gennaro Auricchio , re del provolone, si aggiudica 3B Latte e cresce nel segmento dei formaggi freschi a base di latte di capra e bufala. L’acquisita, con i suoi 35 milioni di fatturato (di cui il ...