Focus
Per la sua partecipazione a TuttoFood 2021 , Molino Pasini trae ispirazione dal green. La natura è il pensiero costante di un brand che ha scelto di avere tanto verde sempre vicino a sé, come spie...
Prodotti da forno
È nata Accademia Spadoni , realtà dedicata alla formazione di pizzaioli, fornai, pasticcieri, laboratori, piccoli produttori specializzati e gestori di attività ristorative, finalizzata a svilu...
Formazione professionale
Si rinnova per il dodicesimo anno consecutivo la partnership tra Molino Dallagiovanna e CAST Alimenti , la scuola di cucina e dei mestieri del gusto di Brescia, che vanta ...
Farine e semole
Banca Monte dei Paschi di Siena ha avviato un’operazione di finanziamento per 10 milioni di euro a favore di Molino Casillo , con l’obiettivo di incrementarne il circolante e di fornire u...
L’impresa comunica
Tracciabilità e sostenibilità al centro della vision di Cereal Docks . Il gruppo industriale italiano, attivo nella prima trasformazione agro-alimentare per la produzione di farine, oli e lecitine d...
Le indagini di Largo Consumo | Dall’e-commerce al last mile
L’attuale Industria Molitoria Perteghella è il risultato di un lungo percorso imprenditoriale che nasce nel 1939 e ha progressivamente trasformato un mulino a gestione familiare in uno dei principa...
Il premio
Il Mio Prodotto del Cuore è il premio votato dai consumatori. Chi compra è sempre più abituato a esprimere le proprie preferenze. È un segnale importantissimo tanto per i produttori quanto per i dis...
Indicatori di competitività
Nel 2019 l’industria molitoria italiana ha lavorato per il mercato interno e per l’esportazione complessivamente quasi 8 milioni di tonnellate di frumento, senza particolari variazioni rispetto agli ...
Industria molitoria e farine
Agugiaro & Figna Molini si è concentrata inizialmente sul mondo professionale e industriale, maturando un’esperienza e un know-how che l’ha poi portata nell’universo retail. Attraverso la creazi...
Focus
Quattro generazioni, 100 anni di storia, l'arte della farina impressa nel dna. Massima precisione tecnica, cura per i dettagli e, da sempre, la materia prima e la sicurezza alimentare al centro dell'...
Farina
Italiani popolo di poeti, santi e navigatori ma, ai tempi del Covid, anche di pizzaioli, fornai e pasticceri. Si è infatti registrata un’impennata storica della vendita di farine per produzioni casal...
Dossier
Il dossier Mercato Italia 2020, realizzato in collaborazione con Nomisma, Cribis e i contributi fattivi di aziende di primo piano del largo consumo nell’ambito della produzione, della distribuzione...
Farine
Ar.pa l ieviti presenta una miscela di farine senza glutine ideale per preparare sia ricette dolci sia salate, rispondendo così alle nuove esigenze in cucina. Il nuovo mix di Ar.pa è un ingredien...
Farine per pizza
La pizza, simbolo della nostra tradizione alimentare italiana. Ne mangiamo 8 kg pro capite, secondo Italmopa , l’Associazione industriali mugnai d’Italia, aderente a Confindustria e F...
Panificazione moderna
Lesaffre Italia , azienda che produce e commercializza lievito fresco, lievito madre e ingredienti per la panificazione artigianale, industriale e domestica rinnova la sua partnership con ALM A...
Farine
Anche quest’anno, Molino Rossetto ha ricevuto il Premio aziende eccellenti . L’edizione 2019 era dedicata al rapporto tra Pmi italiane e tematiche Esg (environmental, social, governa...
Barilla fattura circa 3,5 miliardi di euro in 100 Paesi. Con circa 8.000 addetti, fabbrica ogni anno 1,9 milioni di tonnellate di prodotti, con shelf life molto variabile, da 3 anni a 18-25 giorni, ...
Trasformazione del grano
Gruppo Casillo ha emesso 2 bond per un totale di 35 milioni di euro, da 17,5 milioni di euro ciascuno, a sostegno dei suoi piani di crescita sui mercati internazionali e per gli investimenti in inn...
Video - I forum di Largo Consumo: Governance
Agugiaro & Figna Molini è un gruppo leader italiano per la macinazione del grano tenero, con 3 stabilimenti, ciascuno dedicato a una determinata produzione. Alberto Figna , oggi pre...