suinicultura
Nel mese di maggio si è osservato un lieve miglioramento della redditività degli allevatori italiani impegnati nel ciclo chiuso. Secondo l’indice Crefis (www.crefis.it), l’aumento su base mensile è...
Le schede aziendali
L’attenzione alla qualità e al territorio, anche in ottica di sostenibilità sia economica che sociale che ambientale, caratterizzano la policy di Centro Carne , partner di aziende dei settori Horeca...
rebranding
Una grande casa condivisa, simbolo di futuro e responsabilità collettiva: è l’immagine che Fileni porta in TV , dal 25 maggio, con il nuovo spot “La casa che abiteremo”, parte integrante del proge...
Carni rosse e salumi
Negli ultimi dieci anni, in risposta ai cambiamenti negli stili di consumo, si è assistito a un calo generalizzato delle vendite di carni rosse. La tendenza flessiva sembra essersi arrestata nell’ult...
Carni rosse
I consumi domestici degli italiani puniscono la carne rossa. Secondo i dati dell’Osservatorio sui consumi alimentari Ismea-NielsenIQ , i primi nove mesi del 2024 registrano una disaffezione dei cons...
Alimentare
Nei freschi crescono le vendite di prodotti legati a salute e benessere (kefir, yogurt greco). In generale per lo yogurt si rileva un incremento del 4,9% (+4,7% la spesa), mentre continua la flession...
Focus
Continuano le attività formative della Vitaletti Academy , il centro di ricerca e divulgazione della cultura delle spezie di Italpepe . Dopo il corso organizzato nell’ottobre scorso in collaborazio...
Food hub
Il Consiglio di Amministrazione del Centro Agroalimentare Roma ( CAR ) ha approvato il bilancio d'esercizio 2024, evidenziando una crescita continua e risultati positivi che rafforzano la solidità ...
Fiere
Che l’industria alimentare goda di ottima salute è confermato dagli ultimi dati, forniti da Federalimentare , sulle statistiche di produzione alimentare del 2024. Ebbene, l’anno che ci siamo appena ...
welfare
Centro Carni Company , con oltre 40 anni di esperienza nel settore della lavorazione della carne bovina, dalla fine del 2024 all'inizio del 2025 , in collaborazione con l’ufficio Risorse Umane , ...
CARNE BOVINA
La carne irlandese allevata al pascolo ha ottenuto dall’Unione Europea lo status di Indicazione Geografica Protetta (IGP). A rivelarlo è stato Bord Bia , ente governativo dedicato allo sviluppo...
VISTO A MARCA 2025
Il viaggio imprenditoriale della famiglia Pedranzini , iniziato a Bormio negli anni ‘60 e tutt’oggi dedicato alla produzione della tipica salumeria valtellinese e alle attività lattiero caseari...
Nomina
È Raffaele Drei il nuovo presidente di Fedagripesca Confcooperative . La nomina è avvenuta al termine del Consiglio Nazionale della federazione, che ha provveduto come da statuto ad eleggere il nu...
Accadimenti aziendali
Sbarca nel nostro Paese il big francese Solina , specialista degli ingredienti e delle soluzioni per l’industria food. Parliamo dell’acquisizione dell’italiana Mta ( Meat Technology Application ),...
Nomina
La Cooperativa Clai è lieta di comunicare la nomina del dottor Ernesto Panetta in qualità di Direttore Commerciale del Gruppo Clai. Ernesto Panetta, 61 anni, napoletano, vanta un importante perco...
innovazione
Parla d’ordine: innovazione. Fileni , in linea con i più recenti trend alimentari, arricchisce la linea di gastronomia "Fileni Buoni & Veloci" con due novità: Pulled Chicken e&...
Benessere animale
La qualità dei prodotti irlandesi è riconosciuta e apprezzata dagli italiani. Gli agnelli e i manzi di prima scelta sono allevati al pascolo seguendo un’alimentazione Grass Fed, come spiega Francesc...
Benessere animale
La politica di Fileni , leader italiano nell’allevamento biologico e tra i maggiori produttori in Europa, mira al raggiungimento di elevati standard di salute e benessere degli animali, oltre che al...
Benessere animale
«Benessere animale e sicurezza del consumatore sono temi molto cari a Fiorani , tanto che la nostra azienda è stata promotrice e capofila, assieme al Centro ricerche produzioni animali (Crpa Scpa) d...
Benessere animale
Un forte legame con il passato e il territorio, per interpretare nel suo significato più autentico il concetto di benessere animale. Per Centro Carne , azienda abruzzese specializzata nel sezionamen...