Benessere animale
La qualità dei prodotti irlandesi è riconosciuta e apprezzata dagli italiani. Gli agnelli e i manzi di prima scelta sono allevati al pascolo seguendo un’alimentazione Grass Fed, come spiega Francesc...
Benessere animale
La politica di Fileni , leader italiano nell’allevamento biologico e tra i maggiori produttori in Europa, mira al raggiungimento di elevati standard di salute e benessere degli animali, oltre che al...
Benessere animale
«Benessere animale e sicurezza del consumatore sono temi molto cari a Fiorani , tanto che la nostra azienda è stata promotrice e capofila, assieme al Centro ricerche produzioni animali (Crpa Scpa) d...
Benessere animale
Un forte legame con il passato e il territorio, per interpretare nel suo significato più autentico il concetto di benessere animale. Per Centro Carne , azienda abruzzese specializzata nel sezionamen...
SALONE CARREFOUR
"Con Carrefour abbiamo costruito nel tempo rapporti molto stretti e proficui - osserva Valeria Fiorani , Responsabile Marketing - e continuiamo a progettare insieme per migliorare la proposta al c...
salute
In Italia, il 19% dei bambini e le bambine nella fascia 8-9 anni è in sovrappeso e il 9,8% è obeso. Amadori lancia il “Il piatto PRO”, un progetto educativo che coinvolgerà 2.000 classi ...
novità
Fileni ha presentato la nuova linea per burger e polpette Fileni 50% & 50%, la prima a proporre un mix tra il gusto tradizionale di un prodotto a base carne e un’alternativa vegetale. Il tu...
suini
A luglio, la redditività della suinicoltura italiana è tornata a salire. Nello specifico, nel ciclo chiuso, l’indice Crefis (il Centro ricerche economiche sulle filiere sostenibili dell'Università C...
nota ministeriale
Il Gruppo Cremonini, specializzato nella lavorazione delle carni suine e nella produzione di salumi, ha ottenuto un importante semaforo verde per sostenere nuovi progetti. Il ministro delle Imprese e...
Marca previsioni
La 21ª edizione di Marca by BolognaFiere (15-16 gennaio 2025 ) sarà nuovamente punto di riferimento dell’intero ecosistema della Marca del Distributore. Tra l’altro, come certifica Circana, nei pri...
Piatti pronti
La consapevolezza sui benefici derivanti da un’alimentazione più equilibrata ha portato il consumatore a un cambiamento nei comportamenti di acquisto. Una svolta salutista nei confronti della carne a...
Carni rosse e salumi
Ancora non si è del tutto esaurita la spinta inflattiva nel settore delle carni rosse. Seppur in attenuazione rispetto alla crescita registrata nel 2022, i prezzi delle carni bovine e suine fresche e...
Opinioni e prospettive dal largo consumo
I numeri dei mercati: Bevande analcoliche – Uova e carni avicole – Caffè – Carni rosse e salumi – Condimenti – Conserve ittiche – Conserve rosse – Cura della persona – Detergenza casa – Formaggi – In...
Carne
Fondato nel 2004 e gestito da Bord Bia - ente governativo irlandese per la promozione del food & beverage - lo Chefs’ Irish Beef Club (CIBC), in occasione del ventesimo anno dalla sua nascit...
Focus
Il processo di sezionamento e la sua pianificazione sono supportati in maniera completa dalla soluzione gestionale Erp fornita da Csb-System in particolare per carni rosse e prodotti a base di carn...
Macelleria
Il 2023 dovrebbe chiudersi con un recupero in volume delle vendite di carne nel circuito domestico, dopo il lieve ridimensionamento del 2022. I dati Ismea - NielsenIq dei primi 10 mesi dell’anno in...
VISTI A CIBUS 2024
Fileni si è presentato alla ventiduesima edizione di Cibus presentando ai visitatori e ai buyer il frutto della partnership con l’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo . Come raccon...
Gdo
Il nuovo centro carni Tann di Aspiag Service Despar , a Monselice, vuole garantire i massimi standard di igiene e di qualità, con un occhio di riguardo per l’ambiente e le realtà locali. «Un inves...
Partnership
Fileni ha annunciato la partecipazione, in partnership con l’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo , alla ventiduesima edizione di Cibus , il prestigioso Salone Internazionale dell’Alime...
fatturato
Un fatturato al consumo in leggera crescita a quota 87 milioni di euro . E un preaffettato che, seppur in calo rispetto all’anno scorso, si mantiene ben al di sopra dei livelli 2019 (+9%). ...