Fast casual food
La Piadineria approda nel canale travel con due aperture in collaborazione con Chef Express negli aeroporti di Milano Malpensa e Orio al Serio. Con un traffico complessivo di oltre 48 milioni di p...
Agroalimentare italiano
Il network globale di Avolta diventa vetrina per il patrimonio agroalimentare italiano con il progetto “ Origini Edition ”. L’iniziativa strategica firmata da Autogrill e Fondazione Qualivita &n...
Commercio di transito
Secondo i dati di Assaeroporti , nei primi 9 mesi del 2025, quasi 180 milioni di viaggiatori sono transitati negli scali della Penisola, con indubbi benefici a cascata. Secondo la partnership Atri-...
Enogastronomia italiana
L’aeroporto di Milano Linate si arricchisce di un nuovo spazio dedicato all’eccellenza enogastronomica italiana: apre Eataly Collection , il nuovo concept retail e food & beverage studiato da E...
Nomina
L'Assemblea dell’ Associazione Travel Retail Italia ( ATRI ) si è riunita presso la Terrazza Aperol in Piazza del Duomo a Milano, decretando il rinnovo delle cariche sociali per il prossimo triennio...
I forum di Largo Consumo: lavoro
«Siamo oltre 9.000 persone su tutto il territorio nazionale, di cui circa 300 presso la sede centrale di Rozzano (Milano). È chiaro che c’è una distanza fisica che bisogna saper colmare per rendere e...
Ristoranti
Kentucky Fried Chicken , il marchio leader del pollo fritto nel mondo, continua la sua crescita nel settore Travel con due inaugurazioni, nell'aeroporto Milan Bergamo Airport e nella Stazione Firenze...
format fast-casual
Quando nel 2014 Domenico Russo alzò la serranda del primo Toasthouse nel mall vesuviano Vulcano Buono , in pochi avrebbero scommesso che il “semplice” toast potesse diventare un format fast ‑ ca...
Focus
Mowi , azienda norvegese leader globale nel settore del salmone, annuncia una partnership con Chef Express - la società che gestisce le attività di ristorazione del Gruppo Cremonini - che ...
In copertina
«Oggi il consumatore, oltre ad avere sempre meno tempo a disposizione, è anche più consapevole del valore del proprio tempo. Gli operatori devono offrire un servizio veloce e di qualità, che al conte...
Ristorazione
Autogrill , leader nella ristorazione per chi viaggia e parte di Avolta , ha inaugurato, all’interno dell’aeroporto di Bologna, AMORE Do Eat Better , il concept proprietario con servizio al ta...
SPECIALE L'ANNO CHE VERRÀ: GDO E RISTORAZIONE
«Nonostante un contesto macroeconomico in continua evoluzione a causa dell’incertezza geopolitica internazionale, nel 2025 ci aspettiamo una moderata crescita dell’economia italiana e dei consumi. Do...
L’impresa comunica
La nuova partnership fra Aeroporto di Bologna e Gruppo Hera renderà ancora più sostenibile l’aeroporto e i suoi servizi nell’ambito di una strategia, condivisa con altri 200 scali europei, di arr...
Travel experience
Avolta , player mondiale della travel experience di cui Autogrill è parte, ha inaugurato una nuova Food Court al Terminal 1 di Roma Fiumicino, portando per la prima volta in un aeroporto in It...
Caffetteria 2.0
12oz , il retail format italiano specializzato nel servizio rapido di bevande coffee&milk based, apre un nuovo store nella sala imbarchi dell’aeroporto internazionale di Torino, consolidando la s...
nuovo store
12oz apre un nuovo store nella sala imbarchi dell’ aeroporto internazionale di Torino , consolidando la sua presenza nel segmento travel che - tra punti vendita in stazioni e aeroporti ital...
Grandi catene in Italia
Nel 2023 la società Autogrill è stata acquisita dalla società svizzera Dufry , generando un gruppo del settore travel che è stato ribattezzato Avolta . Rimane l’insegna Autogrill, che fino a quel...
Travel Retail
Secondo le stime internazionali più recenti, dopo aver registrato 73,4 miliardi di dollari nel 2023 (circa 67 milioni di euro), il mercato mondiale del travel retail dovrebbe raggiungere i 117 miliar...
In copertina
«La nostra strategia di innovazione, all’insegna del traveler-first, si declina su tutti i canali e le aree di business, proponendo format sempre più personalizzati sulla base di un portfolio di oltr...
Travel retail
Gli aeroporti sono un ambiente favorevole per i marchi che vogliono farsi pubblicità. La comunicazione in questo tipo di ambiente, infatti, è in grado di influenzare le scelte di acquisto dei viaggia...