Merendine

Mangiare (anche) con gli occhi Food design

Mangiare (anche) con gli occhi

Approfondimento

14/03/2024 - Benedetta Bagni

Si mangia anche con gli occhi. Il food design sempre di più sta diventando un elemento importante su cui anche le aziende possono puntare per andare incontro alle esigenze dei consumatori. Secondo un...

Bauli si rafforza nel senza glutine Accadimenti aziendali

Bauli si rafforza nel senza glutine

25/10/2023 - Redazione di Largo Consumo

Nella città del pane, ad Altopascio in provincia di Lucca, Bauli ha inaugurato il suo nuovo stabilimento (nel mondo ne ha sette), dedicato esclusivamente al senza glutine. Un investimento di 12 mil...

Lago Group: co-leader del segmento wafer e rebranding di gamma CIBUS 2023

Lago Group: co-leader del segmento wafer e rebranding di gamma

Approfondimento

06/04/2023 - Redazione di Largo Consumo

I leader del segmento wafer a Cibus con il rebranding della gamma. Lago Group S.p.A. è un'azienda dolciaria italiana specializzata nella produzione di dolci da forno, biscotti, merendine, crostate,...

Bauli: usare storia ed esperienza per portare innovazione SPECIALE L'ANNO CHE VERRÀ: ALIMENTARE

Bauli: usare storia ed esperienza per portare innovazione

01/02/2023 - Marco Mancinelli

«Le impennate delle quotazioni delle materie prime e il caro-energia emersi nel 2022 hanno evidenziato nodi importanti di carattere strutturale che continueranno a impattare sulle aziende di ogni tip...

Al bar o a casa la colazione è un punto fermo Stili alimentari

Al bar o a casa la colazione è un punto fermo

Approfondimento

04/01/2023 - Federica Serva

Riscoperta in casa durante la pandemia, riamata al bar appena si sono allentate le misure di restrizione, ritornata alla normalità pre-Covid, ma con un occhio al costo. È il trend della prima colazio...

Il bakery si confronta con il post Covid Dolciario

Il bakery si confronta con il post Covid

Approfondimento

29/09/2022 - Federica Serva

Dai frollini e dalle fette biscottate per la colazione ai cracker per accompagnare il pranzo, dalla brioche per la merenda fino alla torta per concludere la cena. L’assortimento dei prodotti da forno...

Kyriba è stata scelta da Barilla Tesoreria e finanza

Kyriba è stata scelta da Barilla

28/02/2022 - Redazione di Largo Consumo

Barilla ha scelto Kyriba come unica piattaforma di Supply Chain Finance, Treasury e Risk Management del Gruppo, per centralizzare i molteplici programmi di supply chain finance utilizzando una sin...

Migliore Insegna 2022: tutti i primi classificati Premiazioni retail

Migliore Insegna 2022: tutti i primi classificati

18/11/2021 - Redazione di Largo Consumo

Si è tenuto a Milano, lo scorso 12 novembre, l’evento di premiazione della 2 a edizione di Migliore Insegna ( www.miglioreinsegna.it ), l’indagine sulle esperienze di acquisto dei consumatori pres...

Barilla: «La sfida dell’integrazione agricola» Le indagini di Largo Consumo: Digital procurement

Barilla: «La sfida dell’integrazione agricola»

04/06/2021 - Paolo Bianchi

La sfida di base per il procurement, secondo Leonardo Mirone , direttore acquisti pack&promo di Barilla , è stabilire la giusta relazione con ciascun fornitore nelle diverse situazioni e gestir...

Barilla: bonus da mille euro ai dipendenti in tutto il mondo Food

Barilla: bonus da mille euro ai dipendenti in tutto il mondo

13/04/2021 - Redazione di Largo Consumo

Per Natale, un bonus da mille euro ai dipendenti in tutto il mondo. Così Barilla ha deciso di premiare i propri collaboratori in segno di apprezzamento per la dedizione dimostrata nel 2020, ringraz...

Fare sistema per competere: dolciari Indicatori di competitività

Fare sistema per competere: dolciari

Approfondimento

04/11/2020 - Manara Margherita

Il settore dei prodotti dolciari e da forno si attesta uno dei settori più popolosi in termini di aziende produttrici, ben 1168, che realizzano un fatturato di 8 mld di euro, tra i più importanti del...

Balconi dolciaria: «Abbiamo vissuto un rapido cambio culturale» Le indagini di Largo Consumo | Tecnologie

Balconi dolciaria: «Abbiamo vissuto un rapido cambio culturale»

03/11/2020 - Basile Daniela

Fondata in Italia nel 1953 a gestione familiare, Balconi dolciaria è diventata una multinazionale in seguito all’acquisizione dei 3 stabilimenti italiani da parte di una società irlandese. Questo, ...

Le Conserve della nonna lancia i Tubotti Kit merenda

Le Conserve della nonna lancia i Tubotti

04/03/2020 - Redazione di Largo Consumo

Le Conserve della n onna lancia un kit merenda innovativo , disponibile da questo mese in Gdo. Si tratta dei Tubotti, una referenza che interpreta in modo inedito il binomio pane e marmellata, une...

Merenda, istruzioni per l’uso Bambini e ragazzi

Merenda, istruzioni per l’uso

12/11/2019 - Redazione di Largo Consumo

Arriva il "Manifesto della merenda", con le 8 parole chiave che spiegano ai giovani come gustare al meglio questo momento e ai genitori come preparala, suggerendo con tanto di planning set...

Per Colussi ricavi in ribasso Prodotti da forno

Per Colussi ricavi in ribasso

Approfondimento

01/10/2019 - Malandra Massimiliano

Una riduzione dei ricavi ma un aumento dei margini reddituali. È stato questo in sintesi il 2018 del gruppo Colussi , composto dalla omonima Spa e da controllate e partecipate in Italia, Russia, Mes...

Prodotti in evoluzione Monodose da forno

Prodotti in evoluzione

Approfondimento

26/07/2019 - Ferrini Nicoletta

Non chiamateli semplicemente snack o merendine. Un’evoluzione virtuosa sta, infatti, interessando questo segmento di mercato. I dati dell’Associazione delle industrie del dolce e della pa...

Dolciari

Balconi punta sull’estero

Approfondimento

01/07/2019 - Malandra Massimiliano

L'esercizio 2017-2018 di Balconi Dolciaria , chiusosi a marzo, ha visto un fatturato sostanzialmente in linea con quello precedente. Il gruppo italiano, rilevato integralmente dagli irlandesi di...

Osservatorio Intralogistica | Il focus analitico

Bauli: «Abbiamo magazzini specializzati per linea di business»

03/06/2019 - Bertolini Massimo - Bottani Eleonora

Bauli , spiega Alfredo Ferraresi, supply chain director, ha tre linee di business con esigenze diverse e magazzini specializzati per ciascuna. Le ricorrenze sono caratterizzate da punte periodiche....

Consilium sgr acquista l'80% di Dino Corsini Acquisizioni

Consilium sgr acquista l'80% di Dino Corsini

07/05/2019 - Redazione di Largo Consumo

Consilium sgr , tramite il Consilium Private Equity Fund III, ha acquisito l’80% di  Dino Corsini , azienda che realizza prodotti da forno, in particolare merendine. A vendere è sta...

Aspettando Ism 2019 Anteprima fiere: Dolciari

Aspettando Ism 2019

Approfondimento

03/12/2018 - Nucci Roberto

Dal cioccolato, ai dolciumi, agli snack, senza dimenticare i prodotti da forno: Ism , con la sua varietà in mostra a Colonia dal 27 al 30 gennaio 2019, riflette tutte le sfumature del mercato...