Formaggi freschi

Chi scende e chi sale nel lattiero-caseario Latticini

Chi scende e chi sale nel lattiero-caseario

Approfondimento

27/12/2024 - Maria Eva Virga

Il settore italiano della trasformazione del latte conta su un fatturato 2023 di 19 miliardi di euro, in crescita di 1 miliardo rispetto all’anno precedente. Si tratta di un comparto strategico per i...

Dalla Latteria Montello la tradizione di Nonno Nanni Nonno Nanni

Dalla Latteria Montello la tradizione di Nonno Nanni

Approfondimento

03/12/2024 - Redazione di Largo Consumo

Grande passione e amore per la tradizione rappresentano, da sempre, le carte vincenti della Latteria Montello , l'azienda italiana a conduzione familiare conosciuta sul mercato e nel s ettore latt...

Olympus investe sull’Halloumi Lattiero-caseario

Olympus investe sull’Halloumi

Approfondimento

26/11/2024 - Marco Mancinelli

Lo scorso 10 ottobre, a Cipro, nella zona industriale di Tseri, ha avuto luogo l’inaugurazione del nuovo stabilimento produttivo del gruppo greco Hellenic Dairies . La nuova struttura aziendale, che...

Olympus: lo yogurt greco cresce nel canale moderno L’impresa comunica

Olympus: lo yogurt greco cresce nel canale moderno

Approfondimento

29/10/2024 - Redazione di Largo Consumo

La crescita per lo yogurt greco, in particolare in Italia, è costante da una decina d’anni a questa parte: ha vissuto un’esplosione di vendite intorno al 2015-16 e da quel momento in poi non ha mai s...

Nonno Nanni pubblica il bilancio di sostenibilità 2023 Settore caseario

Nonno Nanni pubblica il bilancio di sostenibilità 2023

05/09/2024 - Redazione di Largo Consumo

Nonno Nanni , leader nel settore caseario e simbolo del Made in Italy, comunica la pubblicazione del bilancio di sostenibilità 2023, con l’obiettivo di certificare i risultati raggiunti e mantenere a...

Stefano Giubertoni è il nuovo direttore CLAI Nomina

Stefano Giubertoni è il nuovo direttore CLAI

19/07/2024 - Redazione di Largo Consumo

Stefano Giubertoni , 59 anni, milanese, è il nuovo direttore di CLAI , cooperativa agroalimentare di Imola alla quale fanno capo anche i marchi Zuarina e Faggiola. Laureato in Marketing alla Boccon...

Domanda in crescita, margini da rivedere Formaggi

Domanda in crescita, margini da rivedere

Approfondimento

18/06/2024 - Redazione di Largo Consumo

Quello dei formaggi è un segmento in piena salute secondo i dati Nielsen IQ , che fotografano l’andamento del mercato nell’ultimo anno, sia per quanto riguardo i prodotti a marchio commerciale (priv...

Mercato & Imprese 2024 Opinioni e prospettive dal largo consumo

Mercato & Imprese 2024

Approfondimento

17/06/2024 - Redazione di Largo Consumo

I numeri dei mercati: Bevande analcoliche – Uova e carni avicole – Caffè – Carni rosse e salumi – Condimenti – Conserve ittiche – Conserve rosse – Cura della persona – Detergenza casa – Formaggi – In...

Sabelli compra Stella Bianca: vola il fatturato Accadimenti aziendali

Sabelli compra Stella Bianca: vola il fatturato

23/05/2024 - Redazione di Largo Consumo

Sabelli (sede centrale ad Ascoli Piceno), e Mila (Latte montagna Alto Adige), hanno firmato un accordo vincolate per la cessione di Stella Bianca , specializzata nella produzione di stracchino, r...

Un viaggio tra la qualità dei prodotti Bayernland visto a cibus 2024

Un viaggio tra la qualità dei prodotti Bayernland

Approfondimento

20/05/2024 - Redazione di Largo Consumo

Era il 1970 quando Bayernland , a Vipiteno, ha iniziato a portare sulle tavole degli italiani il gusto del latte bavarese. Declinato anche in formaggi, burro, panna e prodotti senza lattosio. Anche ...

Granarolo punta a 2 miliardi di ricavi nel 2027 Lattiero caseario

Granarolo punta a 2 miliardi di ricavi nel 2027

25/04/2024 - Redazione di Largo Consumo

Punta in alto Gianpiero Calzolari , presidente di  Granarolo  dal 2009. Il colosso del lattiero caseario ha messo a segno ricavi per 1,6 miliardi nel 2023, e l’obiettivo è arrivare a&...

Latte e formaggi: sfida tra volumi e valori Agroalimentare

Latte e formaggi: sfida tra volumi e valori

Approfondimento

04/04/2024 - Carlo Sala

Meno latte vaccino (quello da cui si ricavano tutti i prodotti a base di latte) e più caro, con conseguente innalzamento dei prezzi dei prodotti lattiero caseari e minor consumo degli stessi da parte...