Nuovi prodotti
In questo momento in cui stiamo assistendo ad un continuo aumento dei costi delle materie prime e l’inflazione nel mercato non sembra attenuarsi, Mare Aperto continua ad aggiornare la propria gamma...
Conserve animali
Per tonno in scatola sott’olio, acciughe sotto sale e sott’olio, sgombri, sardine, salmone, vongole e antipasti di mare il 2023 si prospetta, in continuità col 2022, difficoltoso. Da tempo ormai l’ A...
Reputation Economy 2023
Una sostenibilità che parte dall’ecosistema di aziende di cui Mare Aperto Foods fa parte e che definisce perfettamente l’impegno attivo di tutti i livelli dell’organizzazione. «Così è stato creato ...
L’impresa comunica
Responsabilità verso l’ambiente, qualità della materia prima, rigore nei processi produttivi e innovazione continua, aumentando la penetrazione del prodotto fino al podio nel segmento medium e con un...
L’impresa comunica
Un approccio in chiave di circolarità che fa leva sulla qualità e sul rigore dei processi produttivi contraddistingue la crescita degli ultimi anni di Generale Conserve , la seconda azienda del merc...
Focus
La qualità è da sempre l’ingrediente più importante di La Nef , azienda di lavorazione del salmone affumicato più pregiato da materia prima fresca e mai congelato, lavorato senza coloranti e additiv...
L’impresa comunica
Da un’esperienza presso uno chef parigino nasce un’idea per valorizzare un prodotto già pregiato, ma da personalizzare con un tocco gourmet. È nata così Foodlab , azienda che oggi conta due grandi s...
Ittici
I dati di un overview dell’istituto di ricerche Gfk mostrano nel primo trimestre 2023 un forte orientamento al consumo di salmone in Italia, con opportunità di crescita della diffusione in tutti i ...
In copertina
«Siamo tra i leader mondiali nel mercato delle conserve ittiche con un fatturato che nel 2022 ha raggiunto i 1.124 milioni di euro (+3,5% vs 2021; +14,4% vs last 5 years) e siamo presenti in oltre 60...
Nino Castiglione
Nel solco di un’esperienza che oggi compie 90 anni, l’azienda Nino Castiglione, produttore del tonno in scatola Auriga, continua a celebrare la storia di un autentico mestiere consacrato all’eccellen...
ITTICI
In occasione dell’edizione 2023 di Roma Baccalà, che si è tenuta nel cuore del quartiere Garbatella a Roma dal 22 al 25 giugno 2023, il baccalà norvegese è stato ancora una volta tra i protagonisti d...
Opinioni e prospettive dall'industria del largo consumo
I numeri dei mercati: Caffè - Carni e salumi - Casalinghi - Conserve ittiche - Conserve rosse - Detergenza casa - Dolciario - Giocattoli - Lattiero caseario - Olii di oliva - Ortofru...
Conserve ittiche
L'aumento dei costi delle materie prime ha provocato anche quello inevitabile e straordinario dei prezzi anche delle conserve ittiche. In particolare il principale attore, ossia il tonno ha subìto in...
Quaderno del mare
Gli effetti del riscaldamento globale sono sempre più evidenti e condivisi e, così lo scorso 5 marzo, dopo 20 anni di negoziati, la maggioranza dei Paesi membri delle Nazioni unite ha finalmente si...
Accadimenti aziendali
Grupo Consorcio , specialista spagnolo delle conserve ittiche di fascia alta, entra direttamente in Italia, con una propria filiale, che sarà attiva a gennaio 2024 e che si occuperà, in proprio, dell...
PRIVATE LABEL
Prosegue la scia positiva di riconoscimenti assegnati al prodotto a marchio Despar da PLMA (Private Label Manufacturers Association) nel corso del “World of Private Label” International Trade Show ...
TUTTOFOOD 2023
Mowi leader globale nel settore del salmone per la prima volta a TuttoFood, palcoscenico ideale del b2b dell’agroalimentare italiana e internazionale. Realtà norvegese con sede anche a Bologna , Mo...
TUTTOFOOD 2023
Dagli antipasti ai piatti pronti con tutta la golosità e la freschezza firmata Medusa. TUTTOFOOD è la vetrina perfetta per Cesare Regnoli & Figlio Srl , per presentare le ultime novità della g...
TUTTOFOOD 2023
Drago Conserve è prima di tutto una bella storia di famiglia. I profumi del mare nobilitati al massimo con la sapienza della tradizione, l'innovazione della tecnologia e i sapori della Sicilia sono ...
Ittico
Quello del tonno in scatola è tra i comparti più virtuosi dell’industria alimentare italiana, tanto da fare del nostro Paese il mercato di riferimento mondiale per la qualità delle conserve ittiche. ...