Olivicoltura
La campagna olearia 2026-2027 si preannuncia come uno snodo fondamentale per l'olivicoltura italiana e internazionale. Se le stime di settore per l'Italia confermano una produzione nazionale attestat...
L'IMPRESA COMUNICA
In un mercato sempre più globale e competitivo, la sfida non è soltanto produrre qualità, ma contribuire a diffondere la cultura che rende quella qualità riconoscibile e distintiva. È da questa convi...
I forum di Largo Consumo: Pack Around
«L’Unico nasce a Olivola, nel cuore del Monferrato, dove l’olivicoltura esisteva già al tempo dei Romani e resistette fino ai primi del Novecento, quando un periodo di mini-glaciazione distrusse tutt...
In copertina
«Nella nostra famiglia, che vanta oltre due secoli di storia, il passaggio generazionale è un processo di lunga durata fondato sulla responsabilità e sul rispetto per il lavoro. La credibilità e l’au...
In copertina
«Il passaggio generazionale in casa Coricelli non è stato un cambio improvviso al vertice, ma un percorso iniziato molto prima dell’ingresso formale in azienda. Ricordo le estati trascorse da bambi...
In copertina
«Da mio padre Angelo ho appreso soprattutto l’attenzione e il rispetto per le persone. Una delle frasi che ricordo è: “l’intelligenza non sostituisce l’esperienza”. È un principio che mi ha segnato...
Nomina
Dopo aver conseguito un doppio master in Economia Agricola e Alimentare presso la The University of Bonn e in Business ed Economia presso la SLU - Swedish University of Agricultural Sciences, Irene ...
Olio
Il 2025 si chiude all’insegna di ottimi risultati economici per Monini che raggiunge i 239 milioni di euro di fatturato consolidato. L’azienda spoletina ha commercializzato oltre 36 milioni di bott...
Newco
Foto di James G. Howes, via Wikimedia Commons McCormick , in vista della combinazione con la divisione food di Unilever, che diventerà operativa en...
Nomina
Oleificio Zucchi nomina Michel Pistorio Export Director, con responsabilità sulla gestione e sullo sviluppo del business internazionale dell’azienda. Nel nuovo ruolo, Pistorio guiderà l...
Olio extravergine
Il Frantolio, prodotto capostipite della gamma degli oli extravergini Carapelli , è stato insignito di due stelle al Superior Taste Award 2026, il prestigioso riconoscimento internazionale che celeb...
OLIO
Pietro Coricelli , azienda olearia presente sul mercato nazionale e internazionale con i brand Pietro Coricelli e Olio Cirio (acquisito nel 2009), chiude l’esercizio 2025 confermando la solidità del ...
Pasta
De Cecco ha inaugurato a Pescara il suo primo Store ufficiale, un progetto che interpreta l’identità aziendale e dei valori che, da quasi due secoli, guidano uno dei principali produttori di pa...
Settore oleario
Il Gruppo Salov – fra i principali player a livello internazionale nel settore oleario, riconosciuto per i Marchi Storici Filippo Berio e Sagra – ha chiuso l’esercizio 2025 con risultati positivi c...
CONSERVE VEGETALI
«Nel mercato delle conserve vegetali vedo due direzioni. Da una parte c’è quella più classica, fatta di referenze essenziali, pensate per sostituire il fresco con praticità e continuità d’uso, ed è l...
Olio di oliva
Nel 2025 la produzione italiana di olio d’oliva risale a circa 300.000 tonnellate (+20%), ma resta sotto una domanda interna di 470.000 tonnellate: import ancora superiori all’export e saldo commerci...
Le schede aziendali
Fondata nel 1980 a Terre del Reno (FE), GIA produce conserve vegetali e condimenti pronti in tubetto da materie prime fresche, con una gamma di 8 referenze tra paste di aglio, cipolla, peperoncino,...
Conserve vegetali
Nel comparto conserve vegetali l’assortimento si articola tra referenze classiche sostitutive del fresco e prodotti “di servizio” più ricettati, con attenzione a formati piccoli, linee senza olio e p...
VISTO A TUTTOFOOD 2026
Una categoria che non c'era, una vera innovazione nelle cucine italiane. Non c'è altro modo per definire le proposte di GIA , azienda ferrarese da 4,2 milioni di euro di fatturato che negli anni '80...
Opinioni e prospettive dal largo consumo
Gli scenari I consumi I negozi Il caso: Esselunga Il caso: Decò Italia Il caso: Lidl Italia Il caso: Acqua & Sapone Il retail media I processi di riordino I mercati Bevande analcoliche Caf...