Alimentare

Un nuovo modello di business sostenibile Food industry

Un nuovo modello di business sostenibile

Approfondimento

09/11/2021 - Redazione di Largo Consumo

Per le aziende del settore alimentare italiano sostenibilità fa rima con performance. È una delle evidenze emerse dal “Food industry monitor”, l’indagine annuale sulle imprese del settore realizzata ...

Nuovi standard di igiene sul lavoro Alimentari

Nuovi standard di igiene sul lavoro

Approfondimento

09/11/2021 - Nicoletta Ferrini

Gli italiani sono sempre più attenti a igiene e pulizia, pure sul luogo di lavoro. Una ricerca condotta da Bva-Doxa per conto di Rentokil initial conferma che attenzione e sensibilità rispetto al...

Le plastiche adatte al forno a microonde Contenitori per alimenti

Le plastiche adatte al forno a microonde

Approfondimento

09/11/2021 - Chiara Porzio

È relativamente semplice capire se un recipiente è adatto al microonde: basta inserire il contenitore all’interno dell’elettrodomestico con un po’d’acqua e riscaldarlo alla massima potenza per 60 sec...

Uniontrade acquisisce Plaza Latina Spot

Uniontrade acquisisce Plaza Latina

26/10/2021 -

Uniontrade Spa, azienda italiana leader nell’importazione e distribuzione di prodotti alimentari etnici e da sempre attenta alle richieste del mercato alimentare di matrice internazionale, ha portat...

Sbarca in Italia HelloFresh Meal-kit

Sbarca in Italia HelloFresh

15/10/2021 - Redazione di Largo Consumo

HelloFresh , player internazionale nel settore del meal-kit delivery a livello globale, annuncia l’arrivo nel mercato italiano. HelloFresh offre una comoda alternativa all'acquisto di cibo al superme...

Nestlé rinnova “Dove lo butto?” Raccolta differenziata

Nestlé rinnova “Dove lo butto?”

14/10/2021 - Redazione di Largo Consumo

Nestlé rinnova il portale e l’app “Dove lo butto?”, per offrire ai consumatori ulteriori strumenti sul corretto smaltimento dei rifiuti , ma anche per sensibilizzarli sul tema dello spreco alimenta...

Gruppo Nagel fornisce online informazioni sui prezzi Soluzioni digitali

Gruppo Nagel fornisce online informazioni sui prezzi

11/10/2021 - Redazione di Largo Consumo

Il Gruppo Nagel ha introdotto una soluzione digitale per il general cargo. Tramite il sito web della più grande azienda tedesca di logistica alimentare, ora è possibile calcolare e prenotare anche ...

Con la pandemia più carenze alimentari Fame nel mondo

Con la pandemia più carenze alimentari

Approfondimento

29/09/2021 - Paola Risi

La situazione della fame nel mondo ha subito un peggioramento nel 2020, scontando anche l’effetto delle ricadute che la pandemia di Covid- 19 ha prodotto e continua a produrre a livello globale. È qu...

Bernini (Happy): “Onorare tutti gli impegni presi” Reputation Economy 2021

Bernini (Happy): “Onorare tutti gli impegni presi”

29/09/2021 - Nicoletta Ferrini

«Una buona reputazione si costruisce con il tempo attraverso azioni concrete e una comunicazione efficace, significa essere vicini alle esigenze dei clienti e ai loro problemi di tutti i giorni con p...

Food & bev: finanza a prova di virus M&A

Food & bev: finanza a prova di virus

Approfondimento

28/09/2021 - Stefania Pescarmona

Il food&beverage (F&B) resiste al Covid e si conferma come uno dei settori meno impattati dalla pandemia, registrando un calo di operazioni, ma una crescita del valore. A metterlo in luce è ...

UE, via libera al consumo delle tarme della farina Novel food

UE, via libera al consumo delle tarme della farina

29/07/2021 - Redazione di Largo Consumo

Le tarme della farina potranno essere immesse in commercio come insetto essiccato intero, come uno snack, o come farina, ingrediente per numerosi prodotti alimentari. Dall’Unione Europea arriva il&nb...

Dieta Mediterranea a rischio? Riflessione in copertina

Dieta Mediterranea a rischio?

Approfondimento

27/07/2021 - Paola Risi

Commenti dei lettori alla riflessione apparsa sulla copertina del 5/2021 Secondo lo studio Food for Thought the Protein Transformation, di Boston Consulting Group, si sta molto discutendo se sia poss...

Progressi negli insetti da allevamento Novel food

Progressi negli insetti da allevamento

Approfondimento

27/07/2021 -

In Europa ogni anno si ottengono più di 6.000 tonnellate di proteine a partire dagli insetti. A diffondere il dato è l’organizzazione no profit Ipiff (International platform of insects for food and...

Arriva Blok, il delivery di seconda generazione Spesa a casa

Arriva Blok, il delivery di seconda generazione

27/07/2021 - Redazione di Largo Consumo

Sbarca in Italia la prima startup che offre un servizio di spesa via app, con consegna garantita entro 10 minuti dall'ordine. Si chiama Blok , è nata in Spagna pochi mesi fa, conta già circa 200 dip...

Le proteine artificiali di Clara foods Biotech

Le proteine artificiali di Clara foods

Approfondimento

15/07/2021 - Redazione di Largo Consumo

Clara foods Co . è un’azienda che sviluppa prodotti che, tradizionalmente, derivano da animali, emir a a sconvolgere il comparto. Nello specifico, è nota per convertire gli zuccheri contenuti nel lie...

Start up del foodtech alla ribalta Tecnologie alimentari

Start up del foodtech alla ribalta

Approfondimento

15/07/2021 - Daniela Basile

Il progetto Food Tech Accelerator, coordinato da Deloitte Officine Innovazione in collaborazione con Amadori, Cereal Docks, CIRFOOD ed EPTA , seleziona ogni anno le start up migliori del mondo n...