#primadelCovid
Dalle formule di lusso alle soluzioni low cost, il consumatore è sempre più esperto e, pertanto, sempre più attento all’origine dei prodotti e alla qualità del cibo. Principale protagonista della foo...
Consumatori
La scorsa estate, l'82% degli italiani ha utilizzato internet per informarsi e/o prenotare le proprie vacanze . Lo rileva un’analisi Nielsen travel & leisure , basata su 1.500 rispond...
Architettura di interni
La società di formazione Milano Business School organizza corsi internazionali di “Architettura & Marketing”, dedicati alla trasformazione del mercato dell’horeca e all...
Horeca
A 2 anni dal lancio, Idea plast ha presentato a HostMilano con una nuova versione di Marmiciok, il dispenser per marmellate, creme e prodotti spalmabili pensato per il mondo della ristorazione ...
Fiere
La 41 a edizione di HostMilano , la manifestazione leader mondiale dell’hospitality organizzata da FieraMilano , chiude con la cifra record di oltre 200.000 visitatori. Numeri in crescita ...
Panificazione moderna
Lesaffre Italia , azienda che produce e commercializza lievito fresco, lievito madre e ingredienti per la panificazione artigianale, industriale e domestica rinnova la sua partnership con ALM A...
Turismo
La catena alberghiera del Gruppo Alpitour che riunisce 18 strutture in Italia e all’estero ha inserito la sostenibilità a pieno titolo tra le leve strategiche del business. Dopo aver a...
Alberghi
« Milano Cortina 2026 costituisce una grande opportunità ed è perciò importante, a tutela della qualità e della sicurezza dell’ offerta ricettiva , avere adeg...
La maggiore e più importante fiera svizzera del settore alberghiero & catering si chiama Igeho e si tiene nella ridente città elvetica di Basilea dal 16 al 20 novembre 2...
Sia Guest, il Salone Internazionale dell’Accoglienza, rinnova anche questo anno dal 9 all’11 ottobre 2019 l’appuntamento per gli operatori dei settore ospitalità, ristorazion...
Approfondimento: Franchising
Nel settore horeca il franchising trova una peculiarità particolarmente accentuata rispetto ad altri comparti: lo sviluppo rete deriva certamente dalle attività di comunicazione poste i...
Servizi
Carrefour si apre al mondo travel con il servizio Carrefour viaggi, che permette di prenotare pacchetti vacanze, hotel, crociere e altre soluzioni a prezzi vantaggiosi. L’obiettivo è ...
Fare business con l’home sharing . Per chi dispone di una stanza in più nel proprio appartamento, l’home sharing, che consente di condividerla con un ospite pagante, rappresenta, s...
Cibo invenduto
Arriva in Italia Too good to go , l’app contro lo spreco alimentare nata nel 2015 in Danimarca. Too good to go permette a bar, ristoranti, forni, pasticcerie, supermercati e hotel di recuper...
Statistiche
Arriva ad aprile il nuovo servizio web “Piemonte dati turismo”, con l’obiettivo di semplificare l’invio dei dati statistici sui flussi turistici da parte degli operatori. La...
Ferrovie dello Stato ha scelto Altarea Cogedim come migliore offerente della procedura competitiva indetta per la cessione del 100% del capitale di Centostazioni Retail , la società titola...
Ristorazione
Casinò di Sanremo affida il nuovo servizio di ristorazione al colosso francese Elior . Si tratta di un gruppo internazionale che opera anche in Italia nella ristorazione alberghiera e azie...
Comunicazione di Ada Lazio, Associazione Direttori d’Albergo EMERGENZA RIFIUTI A ROMA Roma, 27/12/18 - L’Associazione dei Direttori di Albergo di Roma e Lazio esprime attraverso il suo ...
Educational: Albergatori
Come rendere l’area food del proprio hotel innovativa e differente in un mercato turistico sempre più competitivo? Guidare i titolari verso un coordinamento ottimale tra la propria attiv...
Nomine
Fabrizio Borraccino è il nuovo executive chef del Four seasons hotel Milano. Avrà il compito di ridefinire l ’offerta gastronomica del ristorante La Veranda e di tutto l&rsq...