Agroalimentare

Cleaning validation testing per la sicurezza agroalimentare Sanificazione

Cleaning validation testing per la sicurezza agroalimentare

24/01/2022 - Redazione di Largo Consumo

In tutti i settori di produzione del sistema agroalimentare emerge l’importanza dell’igiene degli alimenti e della pulizia di ambienti ed attrezzature al fine di assicurare prodotti sicuri. Può accad...

Eni e Intesa nel capitale di BF Accadimenti aziendali

Eni e Intesa nel capitale di BF

04/01/2022 - Redazione di Largo Consumo

Alleanza strategica tra BF Holding , società capofila del gruppo Bonifiche Ferraresi , Eni e Banca Intesa Sanpaolo . L’accordo prevede un aumento di capitale riservato, al termine del quale i du...

La robotizzazione nel food Risorse umane

La robotizzazione nel food

Approfondimento

03/01/2022 - Robert Hassan

A marzo 2021 il settore manifatturiero ha registrato un +37,7%, una ripresa che risulta importante rispetto al crollo del 29,3% registrato nel 2020. «Le previsioni positive sono da mettere in relazio...

Torna il Salone internazionale dell’alimentazione Fiere

Torna il Salone internazionale dell’alimentazione

Approfondimento

23/11/2021 - Redazione di Largo Consumo

In programma dal 15 al 19 ottobre 2022, Sial riunisce a Paris Nord Villepinte tutti gli operatori chiave di settore a confrontarsi sulle grandi sfide mondiali, e rivela tendenze e innovazioni che c...

Eataly si consolida in Giappone con il quinto store Retail e ristorazione

Eataly si consolida in Giappone con il quinto store

22/11/2021 - Redazione di Largo Consumo

Si potenzia la presenza di  Eataly  in Giappone dove l'insegna opera attualmente con cinque punti di vendita. Il quinto store è stato realizzato a Tokyo, all’interno del complesso Ginza Six...

Migliore Insegna 2022: tutti i primi classificati Premiazioni retail

Migliore Insegna 2022: tutti i primi classificati

18/11/2021 - Redazione di Largo Consumo

Si è tenuto a Milano, lo scorso 12 novembre, l’evento di premiazione della 2 a edizione di Migliore Insegna ( www.miglioreinsegna.it ), l’indagine sulle esperienze di acquisto dei consumatori pres...

The new equilibriums in the food markets Mercato Italia Agri-food sector - business status report

The new equilibriums in the food markets

Approfondimento

16/11/2021 - Redazione di Largo Consumo

2020 brought important news. The domestic consumption of households, as a whole, failed to exceed the 1 trillion threshold and stopped at 958.5 billion. Therefore, compared to 2019, they fell by 11.8...

Sustainability, organic and gourmet: trends that are here to stay Mercato Italia Agri-Food Sector - Business Status Report

Sustainability, organic and gourmet: trends that are here to stay

Approfondimento

16/11/2021 - Redazione di Largo Consumo

Tuttofood Milan is the global, innovative B2B event for the agri-food sector and a national and international reference for the whole value chain. Tuttofood 2021 confirms itself as the most complete ...

Italian 2021 agri-food exports: target 50 billion Mercato Italia Agri-Food sector 2021

Italian 2021 agri-food exports: target 50 billion

Approfondimento

12/11/2021 -

During the 2015 Expo held in Milan, the government in office at the time predicted that Italian agri-food exports would amount to 50 billion euro by 2020. Back then, our sales abroad for the year wer...

Lo spreco alimentare ai tempi del Covid Fornitori

Lo spreco alimentare ai tempi del Covid

06/10/2021 - Redazione di Largo Consumo

Metro ha promosso una ricerca tramite l’osservatorio Metronomo, in collaborazione con la Scuola s uperiore Sant’Anna di Pisa , intitolata “Spreco alimentare: l’esperienza dei produttori del made...

Il grande ritorno di Tuttofood Fiere

Il grande ritorno di Tuttofood

Approfondimento

01/10/2021 - Anna Garbagna

Posticipata da maggio a ottobre per esserci di nuovo, in presenza. Questa la scelta di Tuttofood , manifestazione b2b globale e innovativa dell’ecosistema agroalimentare, che si svolgerà dal 22 al 2...

La via italiana per l’agro-industria Sostenibilità agroalimentare

La via italiana per l’agro-industria

Approfondimento

28/09/2021 - Paola Piovesana

La sostenibilità è un plus per la filiera alimentare e contribuisce notevolmente al suo valore economico, nel breve e nel lungo periodo. La lotta allo spreco del cibo e delle risorse poi, è il fattor...

L’agroalimentare alla sfida del clima Territorio

L’agroalimentare alla sfida del clima

Approfondimento

28/09/2021 - Simona Cozzi

Fragilità e vulnerabilità pongono a rischio il futuro dell’agroalimentare italiano, che attraversata l’emergenza Covid, sempre più dovrà fare i conti con la crisi climatica globale. Fino a oggi il co...

Le filiere produttive I Dossier di Largo Consumo

Le filiere produttive

Approfondimento

27/09/2021 -

Un'analisi del settore agroalimentare italiano attraverso la storia, le cifre, i prodotti, i canali di vendita, l'assetto industriale, i processi, le certificazioni, le scelte comunicative&...

Tutto il green di Molino Pasini in uno stand dedicato Focus

Tutto il green di Molino Pasini in uno stand dedicato

14/09/2021 - Redazione di Largo Consumo

Per la sua partecipazione a TuttoFood 2021 , Molino Pasini trae ispirazione dal green. La natura è il pensiero costante di un brand che ha scelto di avere tanto verde sempre vicino a sé, come spie...

Pallottini riconfermato nel board mondiale del Wuwm Ingrosso

Pallottini riconfermato nel board mondiale del Wuwm

14/09/2021 - Redazione di Largo Consumo

Fabio Massimo Pallottini  è stato riconfermato nel board mondiale del Wuwm . Il presidente di Italmercati e direttore generale del Centro agroalimentare di Roma , unico italiano tra i 1...