Giacomazzi (Nino Castiglione): “La sostenibilità di Auriga Filolio”

«Imballi riciclabili, materia prima da pesca controllata, produzione eseguita in modo sostenibile, scarto zero. Tutto in un unico prodotto: tonno Auriga Filolio». Eugenio Giacomazzi, Presidente dell’azienda Nino Castiglione, primo produttore nazionale di tonno in scatola a marchio privato, lo considera, a ragione, il fiore all’occhiello della tonnara di San Cusumano. «Si tratta di tonno pinne gialle in olio extra vergine di oliva 100% italiano. L’uso ridotto di olio è garanzia di salute per il consumatore, ma anche per l’ambiente, visto che il prodotto non necessita di essere sgocciolato. In questo modo si evitano sprechi e inquinamento. Inoltre, Filolio è prodotto con l’ausilio di un sistema di cogenerazione e un impianto fotovoltaico che permettono un abbattimento significativo delle emissioni di CO2 in atmosfera. E tutti gli scarti vengono conferiti ad aziende di pet food o farina di pesce, in ottica di economia circolare applicata. La banda stagnata e il cartoncino sono riciclabili e quest’ultimo è certificato Fsc (che attesta la gestione responsabile delle foreste)».