11/05/2022
Largo Consumo 04/2022 - Notizia breve - Pubblicato on line - Redazione di Largo Consumo
Spreco alimentare

Stop Food Waste Day, boom d’investimenti delle aziende

Stop Food Waste Day, boom d’investimenti delle aziende

Nello scenario globale il cibo e lo spreco alimentare assumono estrema rilevanza. Stando all’approfondimento realizzato da Earth.org, ogni anno sono quasi 2,5 milioni le tonnellate di cibo che vengono sprecate. Al 1° posto ci sono gli USA che, con 40 milioni di tonnellate l’anno, producono più rifiuti alimentari di Gran Bretagna, Germania, Francia, Italia e Svezia messe insieme. A livello europeo, invece, ulteriori indicazioni arrivano dall’European Food Information Council: ogni anno i paesi UE generano circa 88 milioni di tonnellate di rifiuti alimentari. E in Italia? A questo proposito risultano rilevanti i dati raccolti dal Waste Watcher International Observatory, secondo cui ogni cittadino del Bel Paese spreca circa 595 grammi di cibo ogni sette giorni. Inoltre, lo stesso report mette in primo piano la top 5 degli alimenti più sprecati: al primo posto c’è la frutta fresca (27%) seguita da cipolla e tuberi (17%), pane fresco (16%), insalate (16%) e, infine, la verdura (15%).

Nell'articolo:

  • I 10 consigli degli esperti per prevenire e ridurre lo spreco alimentare

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Citati in questo articolo:
Earth.org, GlobeNewswire, Vitavigor, Bigiogera Federica