06/10/2023
Largo Consumo 9/2023 - Approfondimento - pagina 94 - 2 pagine - Nicoletta Ferrini
Largo Consumo 9/2023 - Approfondimento - pagina 94 - 2 pagine - Nicoletta Ferrini
Innovazione franchising
Le buone idee degli affiliati
Cosa hanno in comune Big Mac, Filet-O-Fish e Fanta? Sono tutti indiscussi best-seller nel menù della più nota catena di fast food. Sono prodotti iconici che hanno, ciascuno a suo modo, cambiato il modo di fare ristorazione e potenziato il giro d’affari delle aziende che li hanno lanciati. Soprattutto, sono tutte idee proposte dagli affiliati al proprio franchisor che le ha accolte e diffuse in tutta la rete, come racconta Massimo Barbieri, due anni in Coca-Cola, cinque in Burger King, sette in McDonald’s e oggi consulente.