Hashtag buon appetito

Per intercettare le ultime tendenze nel mondo del food, Brandwatch, la società specializzata in social listening, ha monitorato dal primo giugno 2022 al 31 maggio 2023 le piattaforme più utilizzate, Instagram e TikTok. I risultati, raccolti nel “Food and beverage trends report”, sono l’esito di analisi condotte a livello globale su 165 milioni di conversazioni – in inglese, spagnolo, tedesco e francese – i cui protagonisti sono per il 64% donne e per il 31% uomini, con un’età che va dai 24 anni (più del 50%) ai 34 anni (33%). Dalle valutazioni emerge che si parla meno di cibo perché l’argomento è diventato critico, per effetto dell’inflazione e dell’aumento dei prezzi ma anche perché sempre più persone parlano di problemi che insorgono con l’assunzione di alcuni alimenti. Rimangono comunque numerosi gli appassionati che condividono i piaceri della tavola, soprattutto quelli vissuti durante i viaggi, e l’aggiunta di emoticon enfatizza le narrazioni.