Gdo: quali investimenti sull’assortimento?

L'inflazione impatta sugli stili di consumo degli italiani che nella propria spesa stanno adottando un approccio più prudente e contenitivo. In questo, il Rapporto Coop 2023-Consumi e stili di vita degli italiani di oggi e di domani evidenzia la tenuta dei consumi alimentare nel generale contesto di contrazione. In tutt’Europa, gli italiani e le Italiane sono i meno disposti a sacrificare l’alimentazione sull’altare del risparmio. Tuttavia, 32,7 milioni di consumatori mettono in campo “strategie” di contenimento quali riduzione degli sprechi (90%), una più massiccia adesione alle promo (78%), selezione di articoli con minor costo unitario (67%) e low price (60%), tagli alla spesa di prodotti premium (50%), biologici (43%) e sostenibili (42%), visite più frequenti al discount (63%), un maggiore ricorso alla marca del distributore (66%), (stando ai dati dell’ufficio studi Coop-Nomisma, nell’indagine What’s up?, agosto ’23). Quest’ultima, in particolare, è sempre più rilevante nelle scelte di acquisto in tutti i canali.