Distillerie eccellenti nell’autoproduzione

La sostenibilità ambientale è ormai diventata un imperativo per le imprese di tutti i settori e dimensioni che, soprattutto dopo la crisi energetica del 2022, hanno anche adottato investimenti volti ad aumentare il proprio grado di efficienza energetica. Un trend che è stato colto in anticipo dalle distillerie italiane, che già da anni hanno orientato la propria attività in senso green, scommettendo su valorizzazione delle materie prime e seconde, efficienza energetica ed economia circolare. Queste le principali indicazioni che arrivano dal report di sostenibilità di Assodistil, Associazione nazionale industriali distillatori di alcoli e acquaviti, e realizzato con l’obiettivo di illustrare l’evoluzione nel biennio 2020-2021 dei principali indicatori della sostenibilità ambientale, economica e sociale del comparto. Il report è stilato grazie al contributo di 12 aziende leader associate ad Assodistil e rappresentative del settore.