Alimentare

Carni e salumi

Antares Vision e Fumagalli, un sodalizio premiato partnership

Antares Vision e Fumagalli, un sodalizio premiato

10/09/2024 - Redazione di Largo Consumo

  Antares Vision , specializzata nella tracciabilità e nel controllo qualità, ha comunicato il proseguimento della partnership con Fumagalli Industria Alimentari, storica azienda brianzola di ...

Suinicoltura: redditività in risalita suini

Suinicoltura: redditività in risalita

20/08/2024 - Redazione di Largo Consumo

A luglio, la redditività della suinicoltura italiana è tornata a salire. Nello specifico, nel ciclo chiuso, l’indice Crefis (il Centro ricerche economiche sulle filiere sostenibili dell'Università C...

Mimit dice sì all’accordo con Gruppo Cremonini nota ministeriale

Mimit dice sì all’accordo con Gruppo Cremonini

19/08/2024 - Redazione di Largo Consumo

Il Gruppo Cremonini, specializzato nella lavorazione delle carni suine e nella produzione di salumi, ha ottenuto un importante semaforo verde per sostenere nuovi progetti. Il ministro delle Imprese e...

Marca By BolognaFiere si prepara ad una edizione record Marca previsioni

Marca By BolognaFiere si prepara ad una edizione record

05/08/2024 - Redazione di Largo Consumo

La 21ª edizione di Marca by BolognaFiere (15-16 gennaio 2025 ) sarà nuovamente punto di riferimento dell’intero ecosistema della Marca del Distributore. Tra l’altro, come certifica Circana, nei pri...

La carne cambia ricetta Piatti pronti

La carne cambia ricetta

Approfondimento

29/07/2024 - Francesca Pautasso

La consapevolezza sui benefici derivanti da un’alimentazione più equilibrata ha portato il consumatore a un cambiamento nei comportamenti di acquisto. Una svolta salutista nei confronti della carne a...

Stefano Giubertoni è il nuovo direttore CLAI Nomina

Stefano Giubertoni è il nuovo direttore CLAI

19/07/2024 - Redazione di Largo Consumo

Stefano Giubertoni , 59 anni, milanese, è il nuovo direttore di CLAI , cooperativa agroalimentare di Imola alla quale fanno capo anche i marchi Zuarina e Faggiola. Laureato in Marketing alla Boccon...

Levoni inaugura il primo stabilimento Usa Accadimenti aziendali

Levoni inaugura il primo stabilimento Usa

21/06/2024 - Redazione di Largo Consumo

Ha aperto i battenti il 21 giugno il primo stabilimento produttivo di Levoni negli Usa, a Millville, New Jersey. L’azienda mantovana - fondata nel 1911 e con un fatturato 2022 superiore a 137 milio...

Mercato & Imprese 2024 Opinioni e prospettive dal largo consumo

Mercato & Imprese 2024

Approfondimento

17/06/2024 - Redazione di Largo Consumo

I numeri dei mercati: Bevande analcoliche – Uova e carni avicole – Caffè – Carni rosse e salumi – Condimenti – Conserve ittiche – Conserve rosse – Cura della persona – Detergenza casa – Formaggi – In...

Aperitivi e snack le nuove proposte Veroni VISTO A CIBUS 2024

Aperitivi e snack le nuove proposte Veroni

29/05/2024 - Redazione di Largo Consumo

"La nostra partecipazione a Cibus di quest'anno è stata un vero successo".   Emanuela Bigi , responsabile marketing di Veroni, illustra le novità di prodotto presentate che puntano sul...

Chefs’ Irish Beef Club celebra l’Irish Grass Fed Beef IGP Carne

Chefs’ Irish Beef Club celebra l’Irish Grass Fed Beef IGP

22/05/2024 - Redazione di Largo Consumo

Fondato nel 2004 e gestito da Bord Bia - ente governativo irlandese per la promozione del food & beverage - lo Chefs’ Irish Beef Club (CIBC), in occasione del ventesimo anno dalla sua nascit...

King's: export e horeca per crescere ancora VISTO A CIBUS 2024

King's: export e horeca per crescere ancora

17/05/2024 - Redazione di Largo Consumo

A Cibus con uno stand elegante e accogliente, come una lounge, per incontrare fornitori, clienti e amici come da prassi. A fare gli onori di casa è  Corradino Marconi  Amministratore dele...

Ferrarini, il Marchio Storico di tutti gli italiani visto a cibus 2024

Ferrarini, il Marchio Storico di tutti gli italiani

Approfondimento

17/05/2024 - Redazione di Largo Consumo

Un’edizione vivace quella di Cibus 2024, che incontra gli entusiasmi e il grande ottimismo degli espositori. Come quello di Claudio Rizzi , Direttore Marketing di Ferrarini . «Abbiamo inaugurato...

CLAI e il valore della tradizione del territorio visto a cibus 2024

CLAI e il valore della tradizione del territorio

Approfondimento

16/05/2024 - Redazione di Largo Consumo

A  Cibus , era presente anche la cooperativa imolese CLAI – che comprende anche i brand Zuarina (da pochi giorni diventata “ Marchio storico ” grazie al riconoscimento del ministero delle Im...

Da Csb-System un software per i processi del settore carni Focus

Da Csb-System un software per i processi del settore carni

16/05/2024 - Redazione di Largo Consumo

Il processo di sezionamento e la sua pianificazione sono supportati in maniera completa dalla soluzione gestionale Erp fornita da Csb-System in particolare per carni rosse e prodotti a base di carn...

La carne rossa sfida il rincaro Macelleria

La carne rossa sfida il rincaro

Approfondimento

16/05/2024 -

Il 2023 dovrebbe chiudersi con un recupero in volume delle vendite di carne nel circuito domestico, dopo il lieve ridimensionamento del 2022. I dati Ismea - NielsenIq dei primi 10 mesi dell’anno in...

Prosciutto di Parma, un’eccellenza e non solo in Italia visto a cibus 2024

Prosciutto di Parma, un’eccellenza e non solo in Italia

Approfondimento

15/05/2024 - Redazione di Largo Consumo

«L’obiettivo di questa nostra partecipazione a Cibus è quello di dare la possibilità ai nostri produttori di avere un luogo dove incontrare i loro clienti».  Il Consorzio del Prosciutto di Pa...

Gusto, tipicità e praticità nelle novità Citterio VISTO A CIBUS 2024

Gusto, tipicità e praticità nelle novità Citterio

14/05/2024 - Redazione di Largo Consumo

Il Prosciutto Toscano DOP affettato, le Tagliette e le Sofficette BIS sono le maggiori novità presentate a Cibus da Citterio , storica realtà di salumi con sede a Rho nel Milanese. "Nella linea degl...

Fileni, un patto col gusto sano  VISTI A CIBUS 2024

Fileni, un patto col gusto sano 

Approfondimento

14/05/2024 - Redazione di Largo Consumo

Fileni si è presentato alla ventiduesima edizione di Cibus presentando ai visitatori e ai buyer il frutto della partnership con l’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo .  Come raccon...

Rovagnati rinnova la sua identità di marca Nuovo logo

Rovagnati rinnova la sua identità di marca

13/05/2024 - Redazione di Largo Consumo

Rovagnati ha svelato la sua nuova identità di marca attraverso una rinnovata immagine del logo aziendale, un lavoro di brand identity che ha impegnato l’azienda per un anno, grazie alla collaborazio...