Alimentare

Pomodori e insalata coltivati sul balcone Orti urbani

Pomodori e insalata coltivati sul balcone

Approfondimento

03/06/2020 - Fabio Massi

Orti urbani, sociali, didattici, condominiali, aziendali, ma anche su terrazze e balconi. Negli ultimi anni, in Italia, si è avuto un vero boom dell’orticoltura amatoriale specie nelle grandi città. ...

Fruttagel: bevande di frutta come esempio concreto I forum di Largo Consumo: Il PLM del prodotto alimentare

Fruttagel: bevande di frutta come esempio concreto

03/06/2020 - Paolo Bianchi e Armando Garosci

Fruttagel è una società cooperativa partecipata da diciassette cooperative agricole e un socio industriale, specializzata nella trasformazione industriale di ortofrutta fresca, cereali e legumi in p...

I forum di Largo Consumo: IL PLM del prodotto alimentare

Orogel: un modello basato sull'open innovation

03/06/2020 - Paolo Bianchi e Armando Garosci

Orogel è una cooperativa nata più di 50 anni fa su iniziativa di un’associazione cooperativa di agricoltori romagnoli. Dalla Romagna, si è espansa in Veneto e Basilicata mantenendo lo stesso modello...

Riso Scotti: di prodotto e sostenibilità I forum di Largo Consumo: Il PLM del prodotto alimentare

Riso Scotti: di prodotto e sostenibilità

03/06/2020 - Paolo Bianchi e Armando Garosci

Riso Scotti ha 160 anni di storia ed è arrivata alla sesta generazione di imprenditori. Il pacchetto azionario appartiene per il 60% alla famiglia Scotti e per il 40% alla multinazionale alimentare ...

Nestlé Italia: l'assicurazione della qualità di produzione I forum di Largo Consumo: Il PLM del prodotto alimentare

Nestlé Italia: l'assicurazione della qualità di produzione

03/06/2020 - Paolo Bianchi e Armando Garosci

In Italia Nestlé fattura circa 2 miliardi di euro, impiega circa 4.300 persone, produce in dieci stabilimenti e distribuisce sul mercato prodotti con più di 50 brand. La produzione alimentare è bas...

Al via lo zenzero italiano Spezie esotiche

Al via lo zenzero italiano

Approfondimento

03/06/2020 - Daniela Uva

E' una delle spezie esotiche più amate e benefiche, e adesso sta per diventare italiana al 100%. Lo zenzero made in Italy arriva grazie alla costituzione del Consorzio zenzero italiano , al debutto ...

Casalasco, Giaguaro e Mutti Conserve di pomodoro

Casalasco, Giaguaro e Mutti

Approfondimento

03/06/2020 - Rosaria Barrile

Gli effetti delle campagne di trasformazione del pomodoro del 2017 e del 2018, con il calo delle rese agricole e industriali dei derivati, assottigliano i margini delle imprese di settore. Nonostante...

Mangimi sostenibili da resti agricoli Agricoltura circolare

Mangimi sostenibili da resti agricoli

Approfondimento

03/06/2020 - Daniela Uva

Non è solo un super food in grado di sostituire carne, pesce e legumi. Il cibo a base di insetti è diventato anche il mangime per gli animali del futuro. Il merito è di un progetto tutto italiano. È ...

Fake meat

“Carni” vegetali: ci siamo

Approfondimento

03/06/2020 - Fabio Massi

Si parla sempre più spesso di cambiamento climatico causato soprattutto dagli effetti collaterali delle attività umane. Gli allevamenti intensivi di bovini, per esempio, contribuiscono notevolmente a...

Nicola Biondo nuovo Cfo di Carel Nomine

Nicola Biondo nuovo Cfo di Carel

02/06/2020 - Redazione di Largo Consumo

Carel , multinazionale che produce e commercializza attrezzature per il condizionamento e la refrigerazione , annuncia la nomina di Nicola Biondo come nuovo chief financial officer del gruppo. Bio...

De Nigris 1889, Carlo Erba è il nuovo direttore commerciale Nomine

De Nigris 1889, Carlo Erba è il nuovo direttore commerciale

01/06/2020 - Redazione di Largo Consumo

Carlo Erba , ingegnere gestionale piacentino di 46 anni, assumerà a fine giugno la carica di direttore commerciale di De Nigris 1889 , storico produttore di aceti e condimenti . Erba sostituirà Gi...

Tante sfide all’orizzonte Olio d'oliva

Tante sfide all’orizzonte

Approfondimento

01/06/2020 - Anna Garbagna

Un settore più competitivo, innovativo e aperto. Questo l’augurio e il preciso obiettivo espresso da Dino Scanavino , presidente di Cia - Agricoltori italiani in occasione del 1° Forum olivicolo n...

Pomodoro da industria

Verso una sola interprofessione?

Approfondimento

01/06/2020 - Maria Eva Virga

L’Italia è il principale produttore di pomodoro da industria a livello europeo e il 2° a livello mondiale, dopo gli Stati Uniti, seguito dalla Cina. La superficie totale nazionale nel 2019 ha superat...

La vita complicata dello specializzato Celiachia

La vita complicata dello specializzato

Approfondimento

01/06/2020 - Ferrini Nicoletta

Entrare in un supermercato e infilare velocemente nel carrello prodotti il cui unico requisito è contribuire a preparare una cena, percorrere le corsie, lasciando scivolare lo sguardo tra centinaia d...

Fratelli Carli apre un nuovo Emporio a Milano Format

Fratelli Carli apre un nuovo Emporio a Milano

30/05/2020 - Redazione di Largo Consumo

Il prossimo 6 giugno, Fratelli Carli inaugurerà un nuovo Emporio a Milano, in via Marghera 14 (zona Wagner). Per la storica azienda olearia ligure si tratta del 16° punto di vendita in Italia, il...

Biagini confermato presidente del Consorzio piadina romagnola Nomine

Biagini confermato presidente del Consorzio piadina romagnola

30/05/2020 - Redazione di Largo Consumo

Alfio Biagini è stato confermato alla presidenza del Consorzio di p romozione e t utela della p iadina r omagnola per i prossimi 3 anni. Confermato alla vicepresidenza Moreno Giulianelli . P...

Enrico Amico eletto presidente di Demeter Nomine

Enrico Amico eletto presidente di Demeter

29/05/2020 - Redazione di Largo Consumo

Enrico Amico è il nuovo presidente di Demeter a ssociazione Italia . Eletto all’unanimità da tutti i consiglieri, l’imprenditore campano sottolinea il ruolo fondamentale che l’ agricoltura biodina...