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15/07/2019
Largo Consumo 06/2019 - Approfondimento - pagina 44 - 2 pagine - Bisignano Annamaria
 
 
Approfondimento: IV gamma

Praticità e sicurezza in busta

Le insalate in busta piacciono sempre di più agli italiani e infatti secondo i dati Nielsen Market in Italia nel 2018 sono notevolmente aumentate le vendite degli alimenti di IV gamma, ovvero dei vegetali pronti per il consumo, con una crescita del 5,9% in valore. A dominare il settore sono le insalate, che da sole coprono più del 75% delle vendite. La crescita è da attribuirsi sia all’aumento dei consumatori dei prodotti di IV gamma, che risultano complessivamente pari a 19,86 milioni di famiglie (salite di 400.000 unità e praticamente del 2,1%), sia a una frequenza di acquisto sempre maggiore. La comodità di questi prodotti sta conquistando gli italiani, oggi secondi in Europa per consumo subito dopo i britannici. All’interno della categoria, notevole successo è stato raggiunto dalle insalate in busta, un insieme di diverse varietà quali lattuga, scarola, soncino e gentile, a cui possono essere aggiunte altre verdure come carote, rucola...


Nell'articolo:
  • Box: IV gamma: i dubbi dei consumatori

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Tag argomenti: Quarta Gamma
 
Tag citati: Aiipa, Nielsen, Unione nazionale consumatori

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