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02/11/2018
Largo Consumo 11/2018 - Approfondimento - pagina 43 - 3 pagine - Massi Fabio
 
 
Vino

Ottimi numeri per il bio

I vini biologici continuano a far registrare numeri da record nel nostro Paese, un successo che ormai non può più essere liquidato come moda passeggera, ma che fonda le sue radici nel riconoscimento da parte del mercato dello stretto legame tra il vino e il rispetto del territorio. Negli ultimi anni, infatti, sono in netta crescita le superfici dei vigneti coltivati secondo le tecniche naturali e senza il massiccio uso di prodotti chimici di sintesi, aumentano le aziende vitivinicole impegnate nella coltura biologica così come la varietà e la qualità dei vini organici. E i consumatori apprezzano sempre di più. Lo confermano i risultati di una recente indagine svolta da Nomisma, secondo cui il 41% degli italiani tra i 18 e i 65 anni ha consumato nel 2017 almeno un vino a marchio bio, sia in casa sia fuori: si tratta di un dato davvero eccezionale se si considera che nel 2013 la quota era appena del 2%.A una domanda così vivace corrisponde una produzione annua di circa 500 milioni di litri (dati Federbio), destinati soprattutto al canale delle enoteche e dei negozi specializzati, ma anche all’ho.re.ca. e ultimamente anche alla grande distribuzione, nella quale le vendite di vini bio sono in grande sviluppo.


Nell'articolo:
  • Box: Una guida per promuovere l’export dei vini biologici italiani
  • Mercato vino biologico: il rapporto tra acquisto e consumo (in %)

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  • Mercato vino biologico: il rapporto tra acquisto e consumo (in %)
 
 
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Tag argomenti: Vino Biologico Agricoltura Spumanti e champagne
 
Tag citati: Umani Ronchi, Barone Pizzini, Benetello Massimo, Bernetti Michele, Bonora Debora, Brescianini Silvano, Cantina La Vis, Cevico, Diwinexport, Due Tigli, Federbio, Franchi Aldo, Galassi Paolo, Iri, Marchetti Doriano, Mipaaf, Nielsen, Nomisma, Sinab, Spada Elisa, Terre Cortesi Moncaro, Università Ca´ Foscari Venezia, Val D’Oca – Cantina produttori di Valdobbiadene, Wine Meridian, Winemarket Nordic

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