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02/11/2018
Largo Consumo 11/2018 - Approfondimento - pagina 28 - 1 pagina - Greguoli Venini Irene
 
 
Horeca

Le aule di Metro Academy

Corsi con chef stellati, dedicati a ristoratori e cuochi che vogliono approfondire le loro conoscenze, imparando nuove tecniche di presentazione e di preparazione, cui si affiancano lezioni di cucina in cui si propongono temi innovativi, e sessioni focalizzate sulmondo del bar, dalla colazione alla pausa pranzo fino all’aperitivo: è questa la struttura di Metro Academy, progetto formativo di Metro, rivolto ai professionisti dell’Horeca. L’iniziativa, nata 4 anni fa, ha come obiettivo arricchire l’offerta dell’azienda dando agli operatori l’accesso a esperienze, competenze e specializzazioni per essere più competitivi sul mercato. «Metro Italia nasce nel 1972 con un format molto generalista e negli anni si è trasformata per diventare oggi una realtà multicanale e integrata, che si rivolge ai professionisti della ristorazione e dell’ospitalità», spiega Milvia Panico, head of communication & public relation di Metro.

 
 
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Tag argomenti: Ristorazione Risorse umane Formazione
 
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