01/09/2016
Largo Consumo 09/2016 - pagina 130 - Approfondimento - 2 pagine
 
 
Agenti infestanti

La disinfestazione per minimizzare i rischi

Gli infestanti delle derrate degradano gli alimenti e ne impediscono una normale fruizione, minandone a fondo la qualità, impedendone la commercializzazione e il consumo. Sono inoltre un veicolo di agenti patogeni, potenziali portatori di malattie che possono trasmettere all’uomo. Per questi motivi [...] Leggi tutto
 
Autore: De Vecchi Francesca
 
Tag argomenti: Tracciabilità della Filiera
 
Leggi tutto
Contenuto riservato agli abbonati
Tag citati: AUSL Romagna Brc CEPA Controllo Ufficiale Dipartimento di Sanità Pubblica Elis Italia Eurogroup for Animals FSSC 22000 Fiorente Francesco Fitoiatria Urbana GIFS Haccp ISO 22000 Igiene degli Alimenti Iso 9001 Lex Alimentaria Osa Pacchetto Igiene del 2004 Paese Paesi Pest Management Pironi Serena Pisanello Daniele Porcelli Francesco Regolamento Ce 178/2002 Standard UNI EN 16636:2015 “Servizi di gestione e controllo delle infestazioni (pest management) – requisiti e competenze” Standard UNI11381:2010 “Ambienti delle industrie alimentari – Sistemi di monitoraggio degli insetti” Stati Università degli Studi di Bari Venturelli Claudio anni Ottanta e Novanta art. 5

Notizie correlate

Percorsi di lettura correlati