01/12/2015
Largo Consumo 12/2015 - Approfondimento - pagina 26 - 1 pagina - Del Fatti Marilena
 
 
Caffè

La didattica di illy

Università del Caffè nasce nel 1999 per volontà di Ernesto Illy che ambiva a creare un centro di eccellenza in grado di promuovere, divulgare e sviluppare la cultura del caffè di qualità nel mondo. Negli anni ha continuato a evolversi fino a diventare un network di ricerca transculturale e multidisciplinare che opera nei maggiori mercati internazionali del caffè con 25 filiali coordinate dalla sede centrale di Trieste, che oltre a essere la città dal 1933 sede della illy Caffè, è anche il capoluogo della provincia dove viene sdoganato circa il 30% del caffè importato in Italia (Fonte:Osservatorio dei Distretti) e dove si registra una forte concentrazione di imprese legate alla filiera produttiva del caffè.

 
 
Abbonati per leggere il contenuto
 
Tag argomenti: Caffè Formazione Bar Ristorazione
 
Tag citati: Università del Caffè, Illy Ernesto, Illycaffè, Osservatorio dei Distretti, Master Universitario in Economia e Scienza del Caffè, Università di Trieste, Università di Udine la Sissa , Scuola Internazionale Superiore di Studi Avanzati, Studi Avanzati di Trieste, Consorzio di Biomedicina Molecolare, Area Science Park, Distretto Industriale del Caffè della Provincia di Trieste , Trieste Coffee Cluster, Fondazione Ernesto Illy, unicaffè.illy.com

Notizie correlate

Percorsi di lettura correlati
Caffè