01/12/2015
Largo Consumo 12/2015 - Approfondimento - pagina 26 - 1 pagina - Del Fatti Marilena
 
 
Caffè

La didattica di illy

Università del Caffè nasce nel 1999 per volontà di Ernesto Illy che ambiva a creare un centro di eccellenza in grado di promuovere, divulgare e sviluppare la cultura del caffè di qualità nel mondo. Negli anni ha continuato a evolversi fino a diventare un network di ricerca transculturale e multidisciplinare che opera nei maggiori mercati internazionali del caffè con 25 filiali coordinate dalla sede centrale di Trieste, che oltre a essere la città dal 1933 sede della illy Caffè, è anche il capoluogo della provincia dove viene sdoganato circa il 30% del caffè importato in Italia (Fonte:Osservatorio dei Distretti) e dove si registra una forte concentrazione di imprese legate alla filiera produttiva del caffè.

 
 
Abbonati per leggere il contenuto
 
Tag argomenti: Caffè Formazione Bar Ristorazione
 
Tag citati: Università del Caffè Illy Ernesto Illycaffè Osservatorio dei Distretti Master Universitario in Economia e Scienza del Caffè Università di Trieste Università di Udine la Sissa Scuola Internazionale Superiore di Studi Avanzati Studi Avanzati di Trieste Consorzio di Biomedicina Molecolare Area Science Park Distretto Industriale del Caffè della Provincia di Trieste Trieste Coffee Cluster Fondazione Ernesto Illy unicaffè.illy.com

Notizie correlate

Percorsi di lettura correlati
Caffè