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28/02/2018
Largo Consumo 02/2018 - Approfondimento - pagina 96 - 6 pagine - Luca Foltran - Garosci Armando
 
 
I Forum di Largo Consumo: Food Processing

Industria alimentare 4.0

Produzione alimentare e innovazione: connubio non semplice da gestire. Da un lato un consumatore più esigente nelle scelte di acquisto; sul versante opposto le aziende che, pur disposte ad assecondarlo, devono fare i conti con temi imprescindibili come la sicurezza alimentare, la necessità di programmare investimenti e processi, il mantenimento di procedure efficienti ma contemporaneamente flessibili. Questi i temi di dibattito dell’incontro organizzato da Largo Consumo e moderato da Armando Garosci, giornalista della testata, a Milano il 20 ottobre. L’ambizioso progetto, denominato “Food Processing & Pack tra innovazione e flessibilità”, ha visto sedersi al tavolo di discussione esponenti di spicco della Gdo, del mondo universitario, costruttori di macchine alimentari per il confezionamento e specialisti nella gestione dell’energia e dell’automazione. Non meno importante la presenza di rappresentanti del comparto alimentare e dei suoi diretti fornitori, nelle...

Nell'articolo:

  • Università di Parma: le molte variabili in gioco
  • Parmalat: persone oltre le tecnologie
  • Cameo: la sfida del prodotto su misura
  • Consorzio Casalasco: un consumatore più garantito
  • Auchan: un ruolo attivo per il benessere
  • Schneider Electric: i livelli dell'innovazione
  • G. Mondini: macchine flessibili per ogni necessità
  • Forno D'Asolo: un prodotto di pasticceria al top
  • Co.Pro.B: italianità per affrontare i cambiamenti
  • Trevalli Cooperlat: scorte ridotte per competere
  • Magazzini Gabrielli: la migliore qualità del territorio
  • Montenegro: nuove sfide dalla rivisitazione dei marchi
  • Co.Ind: competere con i top brand a costi ridotti
  • Biscottificio Di Leo: il "free from" come scelta

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Tag argomenti: Alimentare Imballaggio Tecnologie Innovazione Industria di trasformazione alimentare Attrezzature per l´alimentare Attrezzature Tracciabilità della Filiera
 
Tag citati: Consoli Michele, Greguoldo Giordano, Martello Luciano, Acquafredda Mariangela, Ambrosetti, Auchan, Biscottificio Di Leo, Cameo, CO.IND., Consorzio Casalasco del Pomodoro, Coprob, Crosio David, De Santis Vittorio, Emiliani Dario, Forno D’Asolo, G. Mondini, Garosci Armando, Gruppo Montenegro, Largo Consumo, Luconi Frediano, Magazzini Gabrielli , Meneveri Elisabetta, Mondini Paolo, Mucchetti Germano, Mutti Franco, Parmalat, Phid , Pontrandolfi Maria Teresa, Scazza Andrea, Schneider Electric, Silipo Paolo, Strabello Roberto, The European House, Tre Valli Cooperlat, Università di Parma, Vecchi Paolo, Venturini Gustavo

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